西兰花炒香菇怎样炒 西兰花炒香菇怎样炒好吃

一、西兰花炒香菇做法？

1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

二、西兰花炒香菇的做法，西兰花炒香菇怎么做好吃？

准备一颗西兰花掰成小块，用清水清洗两遍，捞出控干水分，准备大蒜切成蒜末备用，红椒洗净去籽，切成红椒丁，放入碗中备用，清洗干净的香菇切成片，再切成香菇丁，切好以后放入碗中备用，锅里把水烧开以后放入洗干净的西兰花，大火蒸三分钟，把蒸好的西兰花摆入盘中，锅烧热以后加入适量的花生油，加入大蒜末炒出蒜香味，加入香菇丁翻炒均匀，香菇要炒得久一些，炒出里面的水分，把香菇炒熟炒软，炒出里面的水分，加入一小碗开水，加入红椒丁开始调味，加适量的老抽上色，再来一些一品鲜，最后再加一勺盐，翻拌均匀以后煮一分钟，再加入适量的水淀粉，勾一个薄芡，翻拌均匀，再把炒好的香菇酱浇在西兰花上就可以了。

三、怎样做虾仁炒西兰花香菇？

主料3人份

西兰花小半颗

虾仁200克

辅料

食用油适量盐1勺料酒1勺大葱1段姜1小块水淀粉1勺鸡粉1小勺

步骤1

准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药，不容易清洗彻底，切成小朵方便一些，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍，这样处理过的西兰花农药和虫卵残留基本去除干净了。

步骤2

新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦，也可以超市买现成的虾仁，这样更省事儿一点，但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些。

步骤3

锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘，上桌就可以开吃了。

四、西兰花炒香菇的热量？

西蓝花和香菇都是低热量的食材，100g西蓝花的热量是33大卡，而且西蓝花营养价值很高，特别是蛋白质和钙的含量比其他的蔬菜都要高很多，很多减肥的朋友都把西蓝花作为减肥食材的首选，我也是几乎每天都会吃到西蓝花。

香菇是一种高蛋白低脂低热量的食物，100g香菇的热量是19大卡，香菇可以说是燃脂最厉害的食物，而且香菇味道鲜美，口感嫩滑，是一种百搭食材，它可以和其他任何食物搭配在一起，不管是炖汤还是炒菜，放几颗香菇，为食物增香增鲜不少。

五、西兰花炒香菇杏鲍菇的做法？

西兰花焯水水中放点盐点两滴油，西兰花会更翠绿，香菇杏鲍菇处理好焯水，水中放点盐，捞出冲凉控水，(调汤汁:精盐味精蚝油葱姜蒜未生抽少糖放点清水，加点淀粉备用)锅烧热倒油，倒入调好的汁炒汤汁粘稠放入西兰花香菇杏鲍菇翻炒出锅。

六、香菇炒西兰花的家常做法？

香菇炒西兰花是一道营养丰富的家常菜肴，既美味又健康。下面是一个简单易学的香菇炒西兰花的做法供参考。

所需材料：

- 西兰花：适量

- 香菇：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 西兰花洗净，切成小段，香菇洗净切片，大蒜和姜片切末备用。

2. 热锅冷油，下入大蒜和姜片煸炒出香味。

3. 加入香菇翻炒至香味散发出来。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐适量。

5. 加入适量的水烧开，盖上锅盖焖煮5分钟左右，至西兰花变软后加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更加爽脆的西兰花，可以事先焯水处理一下。

2. 烹饪过程中加水的量可以根据个人口味适量调整，不要加太多水，以免影响口感。

3. 香菇和西兰花都含有丰富的营养成分，烹饪时尽量不要加入太多的调料，以保留它们的原味和营养价值。

七、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃？

食材：西兰花300克，木耳10克，蟹味菇100克，烤肠半根，大葱半棵，生姜15克，大蒜四瓣，小米椒三个。

做法：西兰花用手掰成小块，冷水锅中煮开捞出，过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。

锅中热油，放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香，倒入烤肠，翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇，加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精，大火翻炒四五下，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。

八、西兰花怎么炒好吃，怎样炒西兰花好吃？

材料：西兰花、胡萝卜、木耳

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质，买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，食用更放心，然后把西兰花切成小块，切开一半的时候直接掰开，这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜，胡萝卜一段切成菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜，拍碎后切蒜末，喜欢吃蒜香味，大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮，也能减少营养流失，把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生，焯水完成后控水捞出，并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油，把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜，快速翻炒均匀，蔬菜下锅后翻炒时间不能过长，防止失去爽脆的口感，使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，再次把调料翻炒化开即可出锅。

九、怎样炒香菇好吃？

推荐将干香菇做成小鸡炖蘑菇，味美醇香，回味无穷！具体做法如下：

鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味

干香菇在水中泡发

葱香蒜和鸡腿依次下锅爆香，炒到断色为止，加入料酒，生抽，白糖

加入沸水盖过食材，大火15min，小伙慢炖20min，加入水淀粉收汁

揭开锅，撒上葱花即可完成这道美味的小鸡炖蘑菇

十、怎样炒香菇油菜？

食材清单

主料：香菇适量，油菜适量

辅料：淀粉适量，生抽适量，白糖适量，

食盐适量

步骤(合计 3 步)

1. 香菇切成小朵，油菜根切下来。调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。锅内加油。

2. 放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，炒到香菇软了为止。

3. 加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。

拓展资料：香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。