西兰花炖蘑菇怎么做 西兰花炖蘑菇怎么做好吃
一、蘑菇西兰花怎么做?
1.
100克西兰花掰成小朵,在200ml淡盐水里浸泡10分钟
2.
锅中放200ml水加3克盐,烧开后放入100克西兰花焯水
3.
100克西兰花焯水后过200ml凉水捞出沥干,30克胡萝卜切片
4.
100克蘑菇洗净切片
5.
锅中放30ml油,下入30克胡萝卜和100克蘑菇翻炒
6.
放入100克西兰花翻炒
7.
加5克盐和1勺生抽调味出锅
二、西兰花蒸蘑菇怎么做?
步骤/方式1
方法一
西兰花掰成小朵,放少许盐用清水浸泡之后洗净。
步骤/方式2
口蘑洗净切片备用
步骤/方式3
将西兰花和口蘑上蒸锅蒸熟,表面放适量盐,水开蒸3分钟左右。
步骤/方式4
蒸好摆盘
步骤/方式5
放膳之俭火麻油10克。
步骤/方式6
健康又美味的西兰花蒸口蘑即成。
步骤/方式7
方法二
西兰花撕成小朵,蘑菇切丁装盘,放入蒸锅,盖上锅盖蒸十分钟左右
步骤/方式8
水,盐,蚝油混合煮沸 。将水淀粉搅拌均匀倒入锅中。至汤汁浓稠关火
步骤/方式9
将蒸好的西兰花取出,将欠汁儿浇于表面。
三、蘑菇炖鲤鱼,蘑菇炖鲤鱼怎么做最好吃?
食材明细
主料:鲫鱼 两条、鲜蘑菇 适量
辅料:香葱 五根、生姜 两片、盐 适量、料酒 适量、糖 适量、鸡精 适量、花生油 适量
做法
1.将鲫鱼收拾干净,香葱生姜备好。
2.鲜磨菇洗净备好。
3.将不粘锅中放入少许花生油加热,油温到八成热,将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。
4.将炒锅中放少许油,放入姜片,爆香。
5.将煎好的鱼转入,倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖,鸡精,料酒,三根葱白,大火加热。
6.大火鱼汤煮沸后,转小火,加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟,再加少许盐加热一分钟,关火。此时鱼汤奶白色。
7.鲜美的鱼汤出锅了,撒几粒葱花,味道好极了。
四、炖蘑菇怎么做好吃,白菜炖蘑菇的家常做法?
材料
水发香菇150克,大白菜250克。色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜、炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
五、瘦肉炖蘑菇怎么做?
食材:
五花肉500g、干蘑菇1大把、大葱1节、八角2个、桂皮1块、冰糖4粒、食用油少许、料酒半勺、生抽半勺、酱油1勺、盐适量
制作方法:
1、准备好食材
2、大葱洗净切段备用
3、蘑菇用清水洗净后,用温水浸泡15分钟左右
4、五花肉改刀后,放锅里焯水后捞出
5、切成2cm~3cm左右的大块
6、锅里倒入少许油,放入大葱小火翻炒
7、闻到大葱炒出香味后,添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
8、炒至冰糖完全融化时,加入五花肉一起翻炒
9、五花肉炒至上色后,加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
10、加入浸泡过后的蘑菇和水,大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火,菜和汤一起装大碗中
11、往麦饭石釜中加入少许水,蒸笼放到麦饭石釜中,再放上菜
12、AH煲接通电源,功能菜单上选择速热,时间设定为10分钟,按启动键,焖煮10分钟,即可出锅。
六、柴鸡炖蘑菇怎么做?
柴鸡炖蘑菇
主要食材柴鸡,滑子菇,葱,姜菜品做法1、鸡洗净剁成块,用清水浸泡一会,去除血水;2、鸡块飞水,然后用温水冲净,沥干;3、锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色;4.5、倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了),炒匀;6、将锅中的材料移入砂锅,倒入跟材料齐平的温水,盖上盖子,小火炖30分钟;7、蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干,泡蘑菇的水留用;8、将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中,继续炖至鸡块熟烂,最后加盐即可。
七、鸡炖蘑菇怎么做?
做法如下: 制作食材:小鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)。 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1] 流程: 1、将小仔鸡洗净,剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟(去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果),捞出后控干、备用; 2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖加,一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间,而老土鸡需要20-40分钟之间即成。
八、鸡肉炖蘑菇怎么做?
所需食材:
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤1
将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时。
步骤2
仔鸡切块,清水浸泡去血水。
步骤3
将水烧开后,将鸡块焯一下。
步骤4
葱姜改刀备用。
步骤5
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
步骤6
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
步骤7
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
步骤8
加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟。
步骤9
放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟。
步骤10
至汤汁收浓,盛出即可
九、怎么做小鸡炖蘑菇?
1鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。
6加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。
十、斑鸠炖蘑菇怎么做?
主料:斑鸠600克 辅料:香菇(鲜)20克 调料:料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
做法:1. 将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;
2. 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;
3. 冬菇剪去根蒂,洗净;
4. 葱洗净切段;
5. 姜去皮洗净切片;
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内;
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。
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