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西兰花蘑菇炒肉做法视频 西兰花蘑菇炒肉做法视频教程

2023-07-11 13:02:44素食1

一、蘑菇炒西兰花的家常做法?

准备食材:西兰花200克,蘑菇200克,胡萝卜100克,蒜2瓣。辅料:橄榄油适量,盐1勺。

西兰花切成小块,加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟,捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

二、肉炒西兰花的做法?

准备材料:西兰花250克、猪肉150克、油2勺、糖少许、盐1勺、蚝油1勺。

步骤:

1、把瘦肉切片,然后用少许的盐和糖腌制。

2、西蓝花掰成小块,洗净,用开水焯一下,水中滴几滴油。

3、锅里放入适量的油爆炒猪肉。

4、猪肉煮熟后下入西兰花翻炒。

5、然后下入少许的盐和糖翻炒入味。

6、最后下入蚝油翻炒均匀即可。

7、成品。

三、西兰花炒肉的做法?

主料2人份

猪里脊肉3两

西兰花6两

辅料

家乐鸡粉(6克)1茶匙 淀粉(3毫升)1茶匙 盐少许 姜末10克 蒜末10克 油(10克)2茶匙

步骤1

里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

步骤2

西兰花撕成小朵,洗净备用

步骤3

锅中烧开水,将西兰花下锅中,加少许盐焯1分钟捞出,沥干水分备用

步骤4

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

步骤5

锅中留少许油烧热,将焯好的西兰花倒入锅中,加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

步骤6

加入肉片,翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后,由于经过家乐鸡粉的腌制,肉片因锁住更多水分,更加鲜美多汁

步骤7

完成

四、野蘑菇炒肉做法?

食材:瘦肉,口蘑,蒜,小米辣,葱,酱油,料酒,淀粉,盐

准备:

瘦肉切片腌制。加入一勺料酒,一勺酱油,一勺淀粉,抓拌均匀备用。

]口蘑去蒂,用小苏打浸泡十五分钟,洗净后切片备用。

制作:

锅中给油,下入肉片滑散,变色断生后即可捞出。

2重新给油,倒入蒜片小米辣,翻炒出香味后倒入口蘑中火翻炒,至微微发软出水后加入肉片翻炒均 。

3调味,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,鸡精根据个人口味添加。

4撒上葱花翻炒出锅装盘

五、蘑菇炒肉正宗做法?

主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料:调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。

3,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4,加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5,肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。

6,等到蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的蘑菇炒肉片就做好了,成品如下。

六、东北蘑菇炒肉做法?

1、食材:白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片,辣椒切块,葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开,将白蘑菇片放入开水中,煮2分钟。

4、将煮好后的白蘑菇,用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油,烧开后放入肉片煸炒,煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后,用锅铲推放置一边,向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒,翻炒爆香。

7、爆香后,将猪肉片与之混合,翻炒,加入少许料酒、蚝油,继续翻炒。

8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中,翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后,出锅,这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦,

七、肉炒蘑菇的做法?

猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜,食材和做法都非常简单,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉200克,蘑菇150克,姜丝、蒜米适量,生抽小半勺,料酒1勺,老抽几滴。

01

首先把猪肉清洗干净切成薄片,加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

02

蘑菇清洗干净,然后切成薄片。

03

开火下油,放蒜米进去爆出香味来。

04

然后把腌制好的肉放进去,大火翻炒。

05

炒至肉片变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,放蘑菇进去加适量的盐。

06

翻炒入味,然后混合瘦肉翻炒一下,加几滴老抽进去。【老抽主要上色】

07

翻炒20秒左右,盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水,因为蘑菇水份很多】

08

然后打开盖子转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。

八、蘑菇炒肉菜做法?

蘑菇、猪肉、鸡蛋清、辣椒、大蒜、淀粉、盐、姜、酱油以及植物油,先把猪肉切成片状,在使用水淀粉、盐、鸡精以及蛋清进行腌制,把辣椒切成丁状,蒜切成片状,而姜与葱切成丝状,把锅里面放入适量的油加热后,把蒜片放进去爆香,并加入姜葱以及肉片进行翻炒,之后再把蘑菇放进去翻炒,接下来加入高汤、盐以及酱油后焖会儿,最后再加入适量的鸡精与辣椒进行勾芡就可以出锅了。

九、蘑菇炒肉的做法?

主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料:调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。

3,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4,加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5,肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。

6,等到蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的蘑菇炒肉片就做好了

十、白色西兰花炒肉家常做法?

食材:里脊3两西兰花6两,家乐鸡粉(6克)1茶匙淀粉(3毫升)1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油(10克)2茶匙

具体步骤:准备好所有食材

里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵,洗净备用

锅中烧开水,将西兰花下锅中,加少许盐焯1分钟捞出,沥干水分备用

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热,将焯好的西兰花倒入锅中,加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片,翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后,由于经过家乐鸡粉的腌制,肉片因锁住更多水分,更加鲜美多汁

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