西兰花和口蘑怎么做好吃 西兰花和口蘑怎么做好吃又简单

一、口蘑怎么做好吃？

1、准备口蘑100g，肉片200g，水淀粉，葱姜，盐，味精，五香粉各10g，生抽，油各10ml。

2、口蘑切片，猪肉切片，葱切片，姜切丝。

3、锅中加水烧开，放入口蘑焯烫，捞出过凉，沥干备用。

4、锅中加油烧热，加入五香粉，烧至八分开，放入肉片煸炒至变色。

5、放入葱，姜爆香，放入口蘑煸炒，放入盐，生抽煸炒。

6、放入味精，水淀粉勾芡，出锅即可。

7、总结如下。

二、干口蘑怎么做好吃？

1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错

三、冷冻口蘑怎么做好吃？

准备好所有食材，将口蘑清洗干净，去掉根部，然后切成片切片的时候不要切的太薄了，厚一点口感更好，然后香葱洗干净，切成葱花备用。

再来做一碗料汁，把蚝油生抽，还有水淀粉放入碗中混合起来搅匀备用。

起锅烧油，油热之后放入小葱，葱白部分味小火慢慢煸炒出香味。

再倒入切好的口蘑，小火慢慢翻炒，直到口蘑炒出鲜美的味道，出现汁水，再将刚才调制好的料汁倒入锅内小火慢慢翻炒均匀，直到口蘑吸收料汁颜色变得浓郁就可以了

四、鲜口蘑怎么做好吃？

下面我就分享一个口蘑的好吃做法：

首先，我们买口蘑的时候，最好选择颜色洁白略带灰色没有黑点、菌帽比较丰满圆滑、没有破损的口蘑，另外，尽量挑选菌帽较小的口蘑，这样的口蘑比较鲜嫩、鲜味也更足。

【酱香口蘑】：

1.先准备一盆清水，水中加入一勺盐搅拌化开，然后放入口蘑浸泡5分钟，这一步的目的是为了却除口蘑中的杂质和细菌、降低口蘑中含有的化学成分。

2.五分钟后将口蘑清洗干净，切成厚一点的片备用。然后准备一碗料汁：碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉、少许清水，搅拌均匀、化开调料后放一边备用。

3.起锅加水，烧开后放入口蘑焯水，口蘑焯水是为了去除口蘑中的草酸和异味，使口蘑吃起来口感更好，待水再次烧开时，捞出口蘑过凉开水，再挤干水分备用。

4.起锅加油，油温5成热时放入蒜片，爆香后放入口蘑，将口蘑用铲子摊平，铺到锅底煎一煎，煎至口蘑微微发黄发焦时倒入调好的料汁，然后滴入两滴老抽调色，大火翻炒至料汁被完全吸收后关火，装盘即可。

口蘑本身已经非常鲜美，在炒的时候就不要加味精了，因为味精中含有的谷氨酸反而会降低口蘑的鲜美味道。

口蘑这样做，吃起来跟肉一样香，而且是越嚼越香，如果你也喜欢吃口蘑，不妨这样做着尝尝吧。

五、口蘑菇怎么做好吃？

主料：直径3厘米左右的口蘑菇8个，黄瓜一根，猪梅花肉100克左右

辅料：姜，蒜，糖，盐，酱油，料酒，淀粉，生抽酱油，白胡椒粉

做法：

1、将黄瓜和口蘑洗净后切成薄片儿，姜，蒜也切片儿，猪梅花肉切成肉片儿；

2、肉片放入碗中，加入盐1克，生抽酱油5克，料酒5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉5克左右抓匀备用；

3、座锅烧开水，放入切好的口蘑，15秒钟左右放入黄瓜片烫一下捞出控干水分备用；

4、座锅烧热油，加入姜蒜片炸至金黄后放入腌制好的肉片炒熟，然后放入蘑菇和黄瓜片，迅速翻炒均匀后加入酱油5克，盐3克，糖3克，再次炒匀淋入少许水淀粉就可以出锅了。

这样一盘鲜美可口又十足有滋味的口蘑菇肉片就做好啦，

希望我的回答对你有帮助哦😄

六、开口蘑怎么做好吃？

西兰花炒开口蘑

食材：开口蘑300克，西兰花100克，胡萝卜半个，姜、蒜、调料适量。

做法：开口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；

锅里烧开水，姜、西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；

锅里热油，爆香姜蒜；

接着放入开口蘑翻炒；

调入少量盐，加快开口蘑出水；

开口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁；

待汁收干，调入生抽；

接着放入西兰花和胡萝卜同炒；

拌炒均匀后，调入少许盐即可。

七、口蘑怎么做才好吃？

原料：水发口蘑200克，净雏鸡1只(约重500克)，葱段10克，姜5片，料酒25克，盐5克，白糖3克，味精3克。

做法：将水发口蘑择洗干净，切成两半，控净水分；净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖，改刀剁成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出放清水里洗净。汤锅置火上，放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块，改用小火炖25分钟，放入盐和白糖再烧10分钟，捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。把锅内汤汁烧沸，捞出葱段、姜片不用，撇去浮沫，放入味精，出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。

八、口蘑肉丸怎么做好吃？

1、材料豆苗(摘去老梗)、口蘑、猪肉(提前搅碎、用盐、油、生粉、腌制30分钟)、姜

2 、豆苗清洗干净

3 、清洗干净、口蘑切片、姜去皮切片

4 、盘子、勺子、抹一层油(防止肉丸沾盘子、勺子)、用勺子把猪肉弄成肉丸子

5、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放口蘑、肉丸煮五分钟

6、放豆苗煮熟即可(时间控制在一分钟内)

九、松口蘑怎么做好吃？

原料：适量的松口蘑，300克左右；肉200克左右。

辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐；青椒、胡萝卜、洋葱等。

做法：

1、松口蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、肉切片，备好葱、姜、蒜丝；为菜肴美观，也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入肉片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；

4、加入适量酱油和盐翻炒；

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片，稍加翻炒出锅；

6、取平盘，倒入炒好的菜。

十、炒口蘑怎么做好吃？

炒口蘑的主要食材是口蘑，辅料为盐、黑胡椒、油和培根。

首先将口蘑洗净，沥干水分切块。

锅中热油，煎香培根。

然后用培根油大火煎炒蘑菇，加胡椒粉和盐炒匀，炒至口蘑金黄即可出锅。