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醋溜白菜片怎么做好吃又简单

醋溜白菜片是一道经典的川菜，它以其酸爽可口的味道深受人们的喜爱。今天就来分享一下醋溜白菜片的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的醋溜白菜片。

所需食材：

• 白菜：500克
• 大蒜：3瓣
• 生姜：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将白菜洗净后切成片。

2. 大蒜、生姜切成末，红椒切成小块备用。

3. 取一个大碗，将切好的白菜片放入碗中，加入适量的料酒、食盐、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的白菜片放入锅中翻炒至变色。

5. 加入切好的大蒜、生姜末和红椒块，继续翻炒均匀。

6. 适量的白糖加入锅中，炒匀使其溶化。

7. 汤汁收浓后，加适量的醋搅拌均匀。

8. 取一点淀粉加水调成芡汁，倒入锅中翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 白菜片腌制时不要放太多料酒，以免影响口感。

2. 炒制过程中的火候要掌握好，不要炒得太老。

3. 醋的用量可以根据个人口味适量增加。

4. 可以根据自己的喜好添加适量的调味料，如酱油、辣椒酱等。

结语

通过以上的步骤，我们可以很简单地制作出美味可口的醋溜白菜片。这道菜品酸爽开胃，色香味俱佳，香气扑鼻，口感鲜嫩。无论是作为一道家常菜还是招待客人，醋溜白菜片都能给人带来惊喜。

相信只需要跟随上面的步骤和小贴士，你也能做出诱人的醋溜白菜片。赶快动手试试吧！

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