醋溜白菜的做法家常图片

醋溜白菜的做法家常

醋溜白菜是一道常见的家常菜，既美味又营养丰富。它的做法简单，口感酸甜可口，适合大多数人的口味。今天我们就来分享一下醋溜白菜的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美食。

材料准备：

• 新鲜白菜心若干
• 食用醋适量
• 细砂糖适量
• 生抽适量
• 食用油适量
• 葱姜蒜末少许
• 盐适量
• 香菜适量（可选）

步骤说明：

步骤 1：将新鲜的白菜心摘下，洗净切段。

步骤 2：将切好的白菜心放入开水中焯水烫一下，使其稍微变软。然后捞出，沥干水分备用。

步骤 3：锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤 4：放入焯水后的白菜心，翻炒均匀。

步骤 5：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

步骤 6：倒入适量的醋，继续翻炒均匀，让菜心充分吸收醋的味道。

步骤 7：最后撒上适量的细砂糖，翻炒均匀。

步骤 8：炒至白菜心变软熟透，关火装盘。

小贴士：

1. 烹饪时火候要掌握好，避免炒糊。

2. 醋的用量可以根据个人口味调整，可以多放一些酸味浓郁一些，也可以少放一些。

3. 醋溜白菜的口感应该是脆嫩爽口，炒制过程要快，炒熟即可，避免炒得太久导致菜变软。

4. 如果喜欢香菜的味道可以在最后撒上适量的香菜叶。

这道醋溜白菜在酸甜的口味中透着淡淡的清香，营养丰富又开胃。白菜含有丰富的维生素和纤维素，具有降血压、降血脂的功效，经常食用对身体非常有益。

希望大家在家也能亲自动手做一做，一起品尝这道美味又健康的醋溜白菜吧！祝大家生活愉快，健康美味！