醋溜白菜家常做法,好吃

当提到经典的中式家常菜肴，醋溜白菜无疑是其中一道不可或缺的美味佳肴。这道菜肴简单易做，口感酸甜可口，是许多人喜爱的一道素菜。

醋溜白菜家常做法：

材料：

• 白菜：500克
• 蒜末：2勺
• 生姜末：1勺
• 红尖椒：1个
• 色拉油：适量

调料：

• 醋：2勺
• 糖：2勺
• 盐：适量
• 生抽：1勺
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：把白菜洗净，切成长段备用。将蒜末、生姜末和红尖椒切碎备用。
2. 炒制：锅中倒入适量的色拉油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味后，放入红尖椒继续翻炒片刻。
3. 加入白菜：将切好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀，使白菜均匀吸收香味。
4. 调味：加入醋、糖、盐和生抽，按个人口味调整用量。
5. 加水：倒入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮约5分钟，直到白菜变软。
6. 勾芡：取适量的淀粉加入一些水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡浇在醋溜白菜上，翻炒均匀。

这道醋溜白菜的家常做法非常简单，不仅味道好而且营养丰富。白菜富含维生素C、维生素A和纤维素，对身体健康非常有益。而且醋溜白菜是一道低热量的菜肴，适合想要减肥或保持身材的人食用。

此外，如果你喜欢吃辣，可以在调料中加入适量的辣椒油或辣椒粉，增添一些辣味。另外，如果你喜欢更酸更甜的口感，可以在调料中加入更多的醋和糖，调整成自己喜欢的味道。

醋溜白菜作为一道家常菜肴，在中国的餐桌上倍受欢迎。它不仅适合搭配米饭食用，还可以作为一道下酒菜，与朋友共聚时分享。

总结起来，醋溜白菜是一道简单又美味的中式家常菜肴。它的制作方法简单易学，口感酸甜可口，营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添色彩和食欲。

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