醋溜白菜的好吃做法,简单健康,只需几步就能完成!

醋溜白菜是一道非常经典的川菜，不仅口感酸爽开胃，而且制作方法简单，非常适合家常做菜。今天，我给大家介绍一下醋溜白菜的好吃做法，简单健康，只需几步就能完成！

食材准备：

• 白菜心：500克
• 红椒：1个
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 醋：适量
• 白糖：适量
• 生抽：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

第一步，准备食材。将白菜心洗净，切成适当大小的段。红椒切丝，大葱和大蒜切末备用。

第二步，腌制白菜心。将切好的白菜心放入容器中，加入适量的料酒，生姜腌制十五分钟。

第三步，开始炒制。将锅烧热，加入适量的食用油，放入青葱和大蒜末炒香，再加入腌制好的白菜心翻炒均匀。

第四步，调味。加入适量的盐、白糖、生抽和醋，根据个人口味调整。继续炒制几分钟，让调料充分融入白菜心中。

第五步，起锅装盘。最后撒上适量的花椒粉，可以增加菜肴的香气。加上一些香菜装饰，醋溜白菜就完成啦！

温馨小贴士：

1. 炒制过程中不要炒得太熟，保持菜品的脆嫩口感。

2. 根据个人口味可以调整醋的用量，喜欢酸味重一些的可以多加一点。

3. 醋溜白菜可以搭配米饭食用，也可以当成凉菜配饭食用，口感更佳。

4. 如果喜欢口感清脆的话，可以在最后撒上一些花生碎或者花生米。

以上就是醋溜白菜的好吃做法，简单健康，只需要几步就能完成。不需要太多的调料和复杂的步骤，就能制作出酸爽开胃的川菜佳肴。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的醋溜白菜！