醋溜白菜最简单的做法

你好，尊敬的读者们！今天我要和大家分享一道非常简单的醋溜白菜的做法。醋溜白菜是一道家常菜，口味清爽，酸酸甜甜的味道让人欲罢不能。无论是作为主菜还是配菜，它都能给餐桌增添一道亮丽的色彩。

食材准备

醋溜白菜的材料非常简单，只需要以下几样：

• 白菜：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 水淀粉：适量

步骤详解

下面，我将为大家详细介绍醋溜白菜的制作步骤：

第一步：准备食材

将白菜洗净后切成长约5厘米、宽约2厘米的条，大葱、蒜瓣和生姜分别拍松切段。

第二步：烧热锅

将锅加热，倒入适量的食用油，加热至六成热。

第三步：炒香调料

将葱段、蒜瓣和生姜段放入锅中煸炒出香味。

第四步：加入白菜

将切好的白菜放入锅中快速翻炒均匀，使其受热均匀。

第五步：调味

在翻炒白菜的过程中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

第六步：加入适量水

继续翻炒白菜的同时，倒入适量的水，使白菜更加入味，同时保持一定的湿度。

第七步：加入醋

待水烧开后，加入适量的醋，根据个人口味添加。

第八步：勾芡

水烧开后，用水淀粉勾芡，使醋溜白菜的汤汁浓稠，更加诱人。

第九步：出锅

大功告成！将烹饪好的醋溜白菜盛入盘中，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用啦！

小贴士

1. 在翻炒白菜的过程中，要快速翻炒，以保证白菜的口感不会过软。

2. 醋溜白菜的酸度可根据个人口味进行调整，喜欢酸味重一些的可以多加一点醋。

3. 水淀粉的用量需要掌握好，太少会导致勾芡不够，太多则会让酸菜显得过腻。

希望通过今天的分享，大家学会了醋溜白菜的简单做法。这道菜不仅简单易做，而且口感清爽，适合各个人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友宴客都能大显身手，给亲朋好友带来美味的享受。

如果你也喜欢这道醋溜白菜，不妨尝试一下吧，相信会给你带来意想不到的惊喜！

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