醋溜白菜丝的做法大全图片

醋溜白菜丝的做法大全图片

醋溜白菜丝是一道非常经典的川菜，以其酸甜可口、口感爽脆而受到广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是餐馆宴请，醋溜白菜丝都是一道不可或缺的佳肴。今天，我将为大家分享一份醋溜白菜丝的全套做法及详细步骤，配以精美图片，希望能帮助大家在家中轻松制作出美味的醋溜白菜丝。

所需食材：

• 新鲜嫩白菜心两棵
• 红尖椒1个
• 青尖椒1个
• 大蒜3瓣
• 姜末适量
• 米醋适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 色拉油适量

步骤一：准备食材

将白菜洗净，切成细丝；红尖椒、青尖椒去籽，切成细丝；大蒜剁成蒜蓉备用。

步骤二：腌制白菜丝

将切好的白菜丝放入盆中，加入适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，使白菜丝变得脆嫩。

步骤三：制作酱汁

取一个碗，将适量米醋、白糖、盐和姜末放入碗中，搅拌均匀，制作出酸甜可口的酱汁。

步骤四：炒制白菜丝

热锅冷油，将切好的红尖椒、青尖椒和蒜蓉放入锅中，用中小火炒香。

随后，将腌制好的白菜丝放入锅中，用大火迅速炒熟。

步骤五：加酱汁

将制作好的酱汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，使酱汁充分裹在白菜丝上。

步骤六：上盘装饰

待白菜丝炒熟后，关火，装入盘中，并可以根据个人喜好进行装饰，如撒上少许葱花或者花生碎。

步骤七：品尝美食

醋溜白菜丝做好后，色香味俱佳，可供搭配米饭或面条食用，也可作为素菜佐餐。口感爽脆，带有酸甜的味道，给人耳目一新的感觉。

此外，醋溜白菜丝的制作过程并不复杂，只需准备好食材，掌握好炒制的时间和火候，即可制作出一道美味可口的醋溜白菜丝。

希望通过今天的分享，大家能够学会制作醋溜白菜丝，并能在家中尽情享受这道美味的川菜。

尽管如此，对于那些不善于炒菜的朋友而言，如果第一次制作醋溜白菜丝可能会有一些困难，不过只要勇于尝试，相信你也能够将它炒制得非常美味。

最后，祝大家做菜愉快，美食尽在双手！