醋溜白菜的做法家常做法视频不有抄

酸溜白菜的做法 — 家常做法视频详解

大家好，今天我要为大家分享一道美味可口的酸溜白菜的家常做法。作为一道传统的家常菜，酸溜白菜既爽口又开胃，不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。下面让我来为大家详细介绍一下这道家常菜的制作方法。

材料准备：

1. 鲜嫩的白菜心一颗，洗净切块备用；

2. 姜蒜适量，切碎备用；

3. 红尖椒适量，去籽切末备用；

4. 蚝油适量，增加菜肴的鲜味；

5. 精盐适量，调节口味；

6. 食用油适量，用于炒菜。

步骤指导：

Step 1：白菜处理

将洗净的白菜心切成块状，大小宜分寸均匀，这样炒出来的酸溜白菜更加入味。同时，将红尖椒去籽切成末备用。

Step 2：炒制白菜

2.1 热锅凉油，将锅置于火上，加热后加入适量食用油，将姜蒜末放入油中煸炒出香味；

2.2 加入切好的白菜块，翻炒均匀；

2.3 加入适量的精盐，提味；

2.4 加入少量的清水，焖煮片刻，让白菜更加入味；

2.5 加入红尖椒末，继续翻炒均匀；

2.6 加入适量的蚝油，增加菜肴的鲜味；

Step 3：出锅装盘

将炒好的酸溜白菜装盘，撒上一些香菜末点缀，美味的酸溜白菜就完成啦！

小贴士：

1. 烹饪过程中，可根据个人口味添加适量的醋，使菜肴更加酸爽可口；

2. 白菜不宜炒得过烂，以保持其脆嫩的口感；

3. 翻炒过程中，可适量加入水份，让白菜入味更加均匀；

4. 炒制时间要适中，避免过度炒制造成白菜变色。

通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的酸溜白菜。家中的成员们一定会对这道菜肴赞不绝口。无论是平时的家庭聚餐，还是招待客人，酸溜白菜都是一道不错的选择。希望大家在实践中能够有更好的发挥，尝试出更多美味的家常菜。

还等什么呢？赶快准备好食材，开始动手吧！

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