醋溜白菜最简单做法视频窍门

醋溜白菜最简单做法视频窍门

大家好！今天我来分享一道非常简单但美味的家常菜——醋溜白菜。对于很多人来说，醋溜白菜是一道经典的下饭菜，口味酸爽开胃，知道如何制作这道菜肴一定会让你的饭菜更添美味。下面就跟着我的步骤来一起做一道美味的醋溜白菜吧！

所需食材：

• 白菜：500克
• 红椒：1个
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 首先，将白菜剁成段，红椒切成细丝，大葱、姜和蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

3. 加入切好的红椒丝继续翻炒。

4. 接着放入切成段的白菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，炒匀。

6. 倒入适量的料酒，去腥味。

7. 加入适量清水，大火煮开。

8. 煮开后，改小火慢慢炖煮一段时间，直到白菜变软烂。

9. 最后，调入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

10. 在白菜炒熟的基础上，加入适量的淀粉水勾芡。

11. 继续煮一会儿，直到酱汁浓稠即可。

12. 出锅前撒上一些剁碎的葱花作为装饰。

小贴士：

1. 在炒制白菜时，一定要不停地翻炒，以免糊底。

2. 煮白菜时用大火烧开，然后转小火慢慢悖煮，这样可以更好地保持白菜的嫩绿色。

3. 如果喜欢更加酸爽的口味，可以适量增加醋的用量。

4. 在勾芡的过程中，可以根据个人口味调整淀粉水的浓稠度。

5. 最后撒上一些葱花，不仅可以提升菜品的颜值，还能增添香味。

希望通过这篇文章的介绍，大家能够掌握醋溜白菜的制作方法和窍门。这是一道非常简单而美味的菜品，不仅可口，还能为您的餐桌增添色彩和风味。赶快动手尝试一下，相信你会爱上这道家常菜的！