醋溜白菜怎么做好吃又简单炸酱面怎么做

如何制作好吃又简单的醋溜白菜和炸酱面

醋溜白菜和炸酱面是中国家常菜中非常受欢迎的两道经典菜品。它们不仅味道鲜美，而且制作简单方便。下面将为大家介绍如何制作好吃又简单的醋溜白菜和炸酱面。

醋溜白菜的做法

材料：

• 白菜心一颗
• 蒜末适量
• 香醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净后，切成块状备用。
2. 将锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。
3. 倒入切好的白菜块，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
5. 调入适量的生抽，再次翻炒均匀。
6. 加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。
7. 拌入适量的淀粉水勾芡，再加入适量的香醋，翻炒均匀即可。

炸酱面的做法

材料：

• 挂面适量
• 大酱适量
• 猪肉末适量
• 豆瓣酱适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 糖适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将挂面煮熟，放入凉水中漂洗干净备用。
2. 热锅凉油，将蒜末炒香，加入猪肉末炒至变色。
3. 加入豆瓣酱继续炒至出香味。
4. 倒入适量的大酱，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖片刻。
6. 加入适量的盐和糖进行调味，翻炒均匀。
7. 在煮好的挂面上倒入炒好的酱料，撒上葱花即可食用。

醋溜白菜和炸酱面的做法简单易学，不需要太多专业技巧，但味道却非常美味。醋溜白菜酸甜可口，清爽开胃，而炸酱面香气扑鼻，口感丰富。无论是作为家庭晚餐还是招待客人，都是绝佳的选择。

醋溜白菜的小贴士：

注意炒制的时间，避免白菜炒得过久而变软。

炸酱面的小贴士：

炒酱时注意火候，避免炒糊。

希望大家能够尝试制作这两道经典的家常菜，享受美食带来的快乐！