醋溜白菜片怎么做好吃又简单视频教程

醋溜白菜片怎么做好吃又简单视频教程

大部分人都喜欢吃醋溜白菜片，因为它不仅具有清爽爽口的口感，还富含丰富的营养。但是，很多人在家里做醋溜白菜片的时候却总是感觉味道不够好，或者做起来特别复杂。今天，我就来分享一下醋溜白菜片的制作方法，保证你能做出美味又简单的醋溜白菜片。

所需食材：

• 新鲜白菜心一颗
• 醋适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：将白菜心修整整齐，洗净切成薄片，姜和蒜切末，葱切成葱花。
2. 烹饪白菜：准备一个容器，将切好的白菜片放入其中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后腌制10分钟，这样能使白菜更爽脆。
3. 制作酱料：准备一个小碗，加入适量的醋、生抽、姜末、蒜末、料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
4. 炒制醋溜白菜片：将炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后，加入姜蒜末炒出香味。然后将腌制好的白菜片放入锅中快速翻炒均匀。接着，倒入酱汁，继续翻炒，使白菜片均匀沾满酱汁。最后，用适量的淀粉勾芡，将白菜片炒至熟透即可。
5. 出锅装盘：将炒好的醋溜白菜片盛出，撒上葱花装饰即可。

醋溜白菜片是一道非常适合夏天食用的凉菜，不仅口感清爽，还具有开胃下饭的作用。而且制作过程并不复杂，只需简单几个步骤就能享用美味佳肴。

除了酸爽可口之外，白菜本身也是一种非常营养的蔬菜。白菜中含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B等多种维生素，同时还富含膳食纤维和矿物质。因此，经常食用醋溜白菜片可以起到补充维生素和促进消化的作用。

此外，醋的味道也能增加食欲，促进食物的消化。所以，当你食欲不佳或者消化不良时，不妨尝试一下醋溜白菜片，以增加胃口。

总的来说，醋溜白菜片是一道既美味又营养的家常菜，无论是作为凉菜还是下饭菜，都非常适合。如果你也想尝试自己在家做醋溜白菜片，只需按照以上的步骤准备食材，简单几个步骤即可制作出美味可口的醋溜白菜片。赶快行动起来，尝试一下吧！