港式小炒都有什么？最好附带做法？

港式小炒都有什么？最好附带做法？

葱油烤鱼的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜

口味：葱香味    工艺：烤

葱油烤鱼的制作材料：

主料：加吉鱼500克

辅料：辣椒(红,尖)30克,圆白菜300克,萝卜300克

调料：姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克

葱油烤鱼的特色：

成品清淡、香烂，颜色美观。

教您葱油烤鱼怎么做，如何做葱油烤鱼才好吃1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；

2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；

3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；

4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出；

5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；

6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。

葱油烤鱼的制作要诀：

1. 葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，亦有同样的效果；

2. 烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

豆豉青蚵的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜 补血食谱 骨质疏松食谱

口味：豆豉味    工艺：生炒

豆豉青蚵的制作材料：

主料：牡蛎(鲜)200克

辅料：青蒜30克,大葱30克

调料：味精1克,酱油膏20克,香油10克,胡椒粉1克,植物油50克

教您豆豉青蚵怎么做，如何做豆豉青蚵才好吃

1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。

2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。

小帖士-健康提示：

蚵仔的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。

小帖士-食物相克：

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

炒桂竹笋的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味    工艺：炒

炒桂竹笋的制作材料：

主料：竹笋250克

辅料：猪肉(肥瘦)20克,辣椒(红,尖)15克

调料：大葱10克,大蒜（白皮）2克,植物油30克,味精2克,酱油10克,香油2克

教您炒桂竹笋怎么做，如何做炒桂竹笋才好吃

1. 桂竹笋剥开后切成长条；

2. 猪肉切丝；

3. 辣椒切条；

4. 葱切粒，蒜头切末；

5. 油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；

6. 再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；

7. 最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

小帖士-健康提示：

这道菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。

雪菜豆干的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味    工艺：生炒

雪菜豆干的制作材料：

主料：腌雪里蕻200克

辅料：猪肉(瘦)20克,豆腐干50克,辣椒(红,尖)20克

调料：大葱15克,芡粉5克,植物油30克,味精2克,盐1克,白酱油2克,香油2克,胡椒粉1克

教您雪菜豆干怎么做，如何做雪菜豆干才好吃

1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。

2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。

小帖士-健康提示：

雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。

开洋炒丝瓜的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜 美容菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味    工艺：熟炒

开洋炒丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜250克

辅料：虾米20克

调料：大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

教您开洋炒丝瓜怎么做，如何做开洋炒丝瓜才好吃

1.葱切段；丝瓜切条。

2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。

3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。

马兰（也称马兰头）有几种烧法

开洋野马兰 170菜系及功效：家常菜谱 主料：马兰头350克，开洋20克，松仁15克。 马兰糖茶 201菜系及功效：疟疾食谱 清热解毒食谱 工艺：焖口味：原本味 主料：马兰头30克 马兰头竹笋汤 793菜系及功效：肝硬化食谱 工艺：烧口味：咸鲜味 主料：马兰头250克,竹笋150克 马兰糖饮 395菜系及功效：消化性溃疡食谱 清热解毒食谱 腮腺炎食谱 疟疾食谱 工艺：其他口味：甜味 主料：马兰头30克 凉拌马兰 806菜系及功效：高血压食谱 清热解毒食谱 咽炎食谱 工艺：拌口味：原本味 主料：马兰500克,豆腐干50克 马兰拌豆干 251菜系及功效：清热解毒食谱 利尿食谱 明目食谱 工艺：拌口味：原本味 主料：马兰250克,豆腐干100克 马兰头拌豆腐 366菜系及功效：清热解毒食谱 骨质疏松食谱 美容菜谱 利尿食谱 止血调理食谱 工艺：拌口味：原本味 主料：马兰头100克,豆腐(北)300克 马兰莲子汤 415菜系及功效：心悸食谱 失眠食谱 清热解毒食谱 工艺：煮口味：原本味 主料：马兰头15克,白茅根15克,莲子15克,枣（干）15克 马兰炒鸭蛋 242菜系及功效：滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱 工艺：清炒口味：原本味 主料：马兰350克,鸭蛋150克 马兰头菜粥 396菜系及功效：清热解毒食谱 脾调养食谱 胃调养食谱 肝炎食谱 学龄前儿童食谱 工艺：煮口味：清香味 主料：粳米50克,马兰头15克 马兰炖猪肉 499菜系及功效：药膳偏方 更年期食谱 清热去火食谱 甲状腺疾病食谱 肝调养食谱 工艺：原炖口味：原本味 主料：马兰500克,猪肋条肉（五花肉）250克 马兰头炒猪肝 326菜系及功效：明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱 工艺：生炒口味：原本味 主料：马兰250克,猪肝100克 马兰香干 281菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 清热去火食谱 工艺：拌口味：清香味特色：色泽碧绿，清香爽口。 主料：豆腐干200克,马兰500克 马兰头拌香干 384菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 更年期食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：拌口味：清香味特色：味道清香，凉爽适口。 主料：马兰300克,香干100克 马兰头拌冬笋 236菜系及功效：肝调养食谱 便秘食谱 私家菜 清热解毒食谱 明目食谱 利尿食谱 工艺：拌口味：清香味特色：清香味鲜，脆嫩爽口。 主料：马兰200克,冬笋300克 马兰兔肉 223菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 工艺：煮口味：咸甜味 主料：马兰头50克,兔肉750克 香干拌马兰头 279菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 明目食谱 止血调理食谱 利尿食谱 工艺：炝口味：咸鲜味特色：香气诱人，咸鲜适口。 主料：马兰500克,豆腐干100克 拌马兰头 583菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 美容菜谱 工艺：拌口味：清香味特色：色泽素雅，清香鲜醇。 主料：马兰250克 辅料：豆腐干30克, 香拌马兰头 1274菜系及功效：沪菜 清热解毒食谱 明目食谱 止血调理食谱 利尿食谱 工艺：拌口味：清香味特色：色泽鲜艳，清香可口，清凉消热，佐酒佳品。 主料：马兰750克,豆腐干50克,竹笋200克,胡萝卜150克 马兰豆腐卷 [图]396菜系及功效：药膳偏方 特色：色泽翠绿、清香、爽口。

马兰头功效很多，主要为清热、止血、消炎，马兰头在春天食用为最佳。 主料：薄百叶2张，豆腐干2块，马兰头500克，盐、味精、麻油各适量。 马兰豆腐 [图]672菜系及功效：美容菜谱 特色：此菜可疗治溃疡、口臭、面部痤疮、便秘等。 主料：嫩豆腐１５０克，马兰豆腐１００克，香菇１００克，鲜笋１００克，姜汁、骨头汤、麻油适量。 分页：1 转到第 页 马兰菜谱点击排行榜

香拌马兰头

凉拌马兰

马兰头竹笋汤

马兰豆腐[图]

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马兰炖猪肉