醋溜白菜的做法小视频

醋溜白菜的做法小视频

醋溜白菜是一道非常经典的川菜，酸酸甜甜的口味让人胃口大开。在这篇博文中，让我们通过一个小视频来学习如何制作醋溜白菜。

材料准备：

• 白菜：500克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：适量
• 醋：30毫升
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤：

1. 首先，将白菜洗净切块，红椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

2. 锅中烧热适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入白菜翻炒至变软。

4. 在白菜上撒上适量的盐，这样可以让白菜更加鲜嫩可口。

5. 加入适量的清水盖过白菜，煮开后转小火慢炖5分钟。

6. 接着，加入适量的糖和醋，用勺子搅拌均匀。

7. 加入生抽，增加一点颜色。

8. 最后，用淀粉勾芡。将淀粉加水调成糊状，搅拌均匀后加入锅中翻炒几下即可。

9. 撒上适量的红椒丝，提香提色。翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

如果喜欢醋的味道浓一些，可以根据个人口味适量增加醋的用量。另外，在炒制过程中尽量使用文火慢慢炖煮，这样能保持菜的口感和营养价值。

醋溜白菜是一道营养丰富、口味独特的美食，尤其适合夏天食用，可以起到开胃提神的作用。快来学习这个简单又美味的家常菜吧！

希望通过这个小视频和步骤说明，您能轻松学会制作醋溜白菜。享受美食的同时，也能展示自己的烹饪技巧。祝您做菜愉快，用餐愉快！