醋溜白菜酱汁做法

醋溜白菜是一道非常传统的川菜菜谱，它以清爽的味道和独特的酱汁而闻名。现在，我将与您分享一种简单又美味的醋溜白菜酱汁做法。

醋溜白菜酱汁做法

以下是制作醋溜白菜酱汁所需的材料：

• 白菜：300克
• 食用油：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 醋：适量
• 香醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 水：适量

接下来，让我们一起来制作醋溜白菜酱汁：

1. 将白菜洗净，切成合适的大小块。
2. 将锅中加热，倒入适量的食用油。
3. 加入切碎的大蒜和生姜，用中小火炒至香味散发。
4. 将白菜块加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻。
6. 在炒锅中添加适量的盐、糖和适量的水，用中小火煮烂白菜。
7. 白菜变软之后，将醋倒入炒锅中，翻炒均匀。
8. 在锅中加入适量的香醋，翻炒均匀。
9. 最后，将适量的淀粉加入一些水中调成淀粉水，慢慢倒入锅中勾芡。
10. 炒匀之后，即可关火，醋溜白菜酱汁就做好了。

现在，您可以盛出美味的醋溜白菜酱汁享用了！这道菜味道酸甜可口，清爽开胃，非常适合夏季食用。

醋溜白菜作为川菜的经典之作，它不仅味道鲜美，而且制作简单。这道菜适合大多数人的口味，尤其是喜欢酸甜口感的人。

总结一下，制作醋溜白菜酱汁的步骤非常简单：清洗白菜、爆炒蒜姜、烹煮白菜、加入醋和香醋、勾芡即可。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整食材的使用量。

希望您喜欢这道醋溜白菜酱汁的制作方法，欢迎您在家中尝试制作，与家人朋友一起品尝这道美味佳肴！祝您餐餐美味，健康快乐！