醋溜白菜做法最正宗的做法视频

醋溜白菜做法最正宗的做法视频

大家好！今天我要与大家分享一道家常菜的经典之作——醋溜白菜。这道菜在中国餐桌上非常受欢迎，口感爽脆，酸甜可口，而且制作简单。在这篇文章中，我将介绍最正宗的醋溜白菜做法，并附上详细的制作视频。无论你是厨艺新手还是资深厨师，都能轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

所需材料：

• 500克白菜，切成丝
• 2勺食用油
• 2勺白糖
• 2勺白醋
• 1勺生抽
• 1勺盐
• 适量葱姜蒜末

步骤一：准备白菜

首先，取500克新鲜的白菜，用清水洗净。然后用刀将白菜切成丝状，切的时候可以根据个人口味将白菜切得粗细适中，这样吃起来更加爽口。

步骤二：热油爆香

接下来，热锅倒入2勺食用油，待油温稍微升高时，加入适量的葱姜蒜末，用中小火炒香。炒香葱姜蒜可带出更多的香气，使整道菜更加美味可口。

步骤三：炒制白菜

将切好的白菜丝放入锅中，倒入1勺生抽和1勺盐，快速翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以免破坏白菜的口感和营养价值。当白菜稍微变软时，关火盖锅焖一会儿，以保持白菜的脆嫩口感。

步骤四：调制酱汁

将小碗中加入2勺白糖和2勺白醋，搅拌均匀。酸甜的酱料是醋溜白菜的关键之处，可以根据个人口味适量增减白糖和白醋的用量。

步骤五：醋溜白菜出锅

开火，重新热锅，倒入调制好的酱汁，煮沸后迅速倒入炒好的白菜中，快速翻炒均匀，使酱汁充分包裹在白菜上。这样，醋溜白菜的独特风味就能展现出来。

最后，将醋溜白菜盛入碗中，撒上少许葱花作为装饰，醋溜白菜就做好了！酸甜可口的白菜丝搭配脆嫩的口感，绝对能够带给你一种独特的食欲享受。

通过这个视频和详细的步骤介绍，相信大家都能够轻松地学会制作正宗的醋溜白菜。无论是平日的家常饭菜，还是招待客人时的一道菜肴，这道菜都能够给大家带来非常好的口感体验。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！

好啦，以上就是醋溜白菜做法最正宗的做法视频。希望这篇文章对大家有所帮助。谢谢大家的阅读！祝大家做菜愉快，美味享受！