醋溜白菜的做法最正宗的做法视频大全图片

醋溜白菜的做法：最正宗的做法视频大全图片

醋溜白菜是一道非常经典的川菜，以其酸甜可口的味道和清爽的口感深受人们喜爱。它的制作方法简单易学，所需材料也容易找到。今天我们就一起来学习一下醋溜白菜的最正宗做法。

所需材料：

• 白菜 500克
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 白糖 适量
• 食醋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 植物油 适量

步骤一：准备工作

将白菜洗净，切成长约5厘米的段。红椒切丝备用。大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒制白菜

将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后放入大蒜和生姜末爆炒出香味。

接着加入白菜段，翻炒均匀，注意不要炒得太老。

加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

倒入适量的生抽和食醋，翻炒均匀，让酱汁充分裹在白菜上。

步骤三：勾芡

将一小碗淀粉用水调成糊状。

将淀粉糊倒入锅中，快速搅拌均匀，使酱汁变得浓稠。

步骤四：出锅装盘

炒制好的醋溜白菜装盘，撒上红椒丝作为点缀。

最后

一道香喷喷的醋溜白菜就做好啦！通常可以作为一道下饭菜，清爽的口感和酸甜可口的味道会让你胃口大开。此外，醋溜白菜还具有丰富的维生素C和纤维，对于促进消化和增强免疫力有很好的作用。

快来试试这道最正宗的醋溜白菜吧！