家庭版醋溜白菜怎么做

家庭版醋溜白菜怎么做

醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸爽，清淡爽口，不仅适合大人小孩，而且制作简单，成本低廉。家庭版醋溜白菜的做法不仅简单易学，而且营养丰富，下面就为大家分享一下家庭版醋溜白菜的做法。

材料准备：

• 1 根新鲜白菜
• 2 片姜片
• 2 粒大蒜
• 适量 食用油
• 适量 食盐
• 适量 醋
• 适量 糖
• 适量 鸡精
• 适量 淀粉
• 适量 清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先准备好所需的食材，包括新鲜的白菜、姜片、大蒜、食用油、食盐、醋、糖、鸡精、淀粉和清水。

步骤二：处理白菜

将白菜洗净，切成合适的大小。姜切成片，大蒜拍松备用。

步骤三：制作酱汁

取一个小碗，倒入适量的醋、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀成为酱汁备用。

步骤四：炒制醋溜白菜

1. 1 热锅冷油，放入姜片和大蒜爆香。
2. 2 加入切好的白菜翻炒均匀，炒至白菜变软。
3. 3 倒入酱汁炒匀，翻炒均匀至白菜均匀上色。
4. 4 加入适量的清水煮开，煮至白菜变软熟。
5. 5 最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。

步骤五：出锅上桌

将炒好的醋溜白菜装盘，出锅即可上桌享用。

小贴士：

醋溜白菜的制作需要注意火候掌握，炒制时间不宜过长，以免导致白菜糊烂。另外，炒制过程中可以根据个人口味适量添加糖、醋和盐等调料，调整酸甜咸度。

经过以上几个简单步骤，家庭版醋溜白菜就可以成功做出来了。酸爽可口的醋溜白菜除了可以搭配米饭一起享用，还可以作为炒菜、凉菜和火锅的配菜，口感清脆爽口，营养丰富，吃起来非常开胃。不仅方便快捷，而且美味可口，深受人们喜爱。赶快动手试一试吧，相信你也能轻松制作出一道美味可口的家庭版醋溜白菜。