家常醋溜白菜片怎么做 家常醋溜白菜片怎么做好吃

一、醋溜白菜片怎么做？

用料

白菜 四分之一颗

醋 适量

盐 少许

菜油 少许

做法步骤

1、热锅倒油，把切好洗干净的白菜倒入锅中翻炒

2、翻炒的差不多了加入盐和醋（喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒或辣酱做成酸辣白菜）

3、继续翻炒一会，然后倒入一小碗清水（吃饭的那种小碗，大概大半碗就行）

4、盖上锅盖继续焖煮一会

5、焖煮的汤汁收了一大半，白菜根也入味了就可以出锅了。

6、好啦，宝贝爱吃的醋溜白菜就做好了

二、醋溜白菜豆片？

土豆去皮待用,洋葱切断待用，接盆水,姜切成片的土豆过水清洗一洗取出淀粉，白菜切成片段后,下入锅内先炒洋葱后下入白菜翻炒，再倒入白菜片翻炒均匀后,下入用水洗过沥干水分的土豆片继续翻炒，添加调味品盐酱油和醋，翻炒均匀入味。

三、醋溜白菜的家常做法，醋溜白菜怎么做简单又好吃？

【制作食材】圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油

【制作步骤】

1.首先，把我们准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来；把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。

2.接着我们再来准备一点调料，一点大蒜和一些干辣椒，把大蒜切成蒜末，干辣椒切细，然后都装入盘中待用，大蒜可以多放一点哦，爆出来很香的。

3．现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁，准备一只小碗，碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀待用就可以了。

4．就这样，我们的所有准备工作都做好了，就可以开始炒菜了；先起锅烧油，油热后，放入蒜末和干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟，炒的稍微软一点。

5．这时候再加入白菜叶子继续翻炒，翻炒一分钟左右，把白菜梆和白菜叶混在一起，然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。

6．两分钟以后就可以关火了，出锅装盘即可食用，

四、腊肉醋溜白菜家常做法？

洗净的腊肉切片，煸炒，放葱姜末，放切好的白菜，放醋，调理和勾好的薄芡出锅

五、天津醋溜白菜家常做法？

【制作食材】圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油

【制作步骤】

1.把圆白菜底部切掉，然后把白菜叶子一片一片地扒下来清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。

2.接着把大蒜切成蒜末，干辣椒切细，然后都装入盘中待用。

3.然后开始调料汁，准备一只小碗，碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀待用就可以了。

4.起锅烧油，待油热后放入蒜末和干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟，炒的稍微软一点。

5.这时候再加入白菜叶子继续翻炒均匀，待翻炒一分钟左右，然后淋上准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。

6.最后炒两分钟以后就可以关火，出锅装盘后即可食用啦！

六、养胃醋溜白菜家常做法？

准备所需食材

2.

白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

3.

白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切

窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少

4.

用刀将白菜帮斜切成薄片儿

窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味

5.

大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用

窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘

6.

准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

7.

锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起

窍门：新手如何区分油温

8.

放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

9.

随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩

10.

大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下

11.

淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可

窍门：①提前准备好的水淀粉，容易分层沉淀，入锅之前一定要再次拌匀，勾芡可使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分

②水淀粉调制，一般是淀粉：水=1:5，如果喜欢薄芡的，可再多放些水

七、醋溜白菜丝家常做法？

所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精

1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。

2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。

3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。

4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。

5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢的淋上一圈，中火烹出醋香味。

6、溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。

7、白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘。

八、醋溜白菜帮家常做法？

主料

大白菜帮300克

辅料

醋30克 酱油10克

盐3克 糖10克 香油少许

干辣椒适量 葱蒜适量

淀粉适量

方法步骤

1. 准备好材料，干辣椒切圈，葱蒜切末

2. 白菜帮切成两片，斜刀片成块备用

3. 锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色

4. 接着放葱末爆香

5. 放入白菜，然后倒入15克的醋，大火炒至出醋香气。

6. 放入酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下

7. 然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。

九、红醋溜白菜家常做法？

1、白菜洗净，徒手撕成小块，用手撕的白菜更加容易入味一些，顺便葱、蒜和干辣椒切好备用。

2、热锅冷油，先放几粒花椒煸炒香，再放葱蒜和干辣椒继续小火煸炒出香味。

3、转中大火把白菜块倒入锅里翻炒。

4、小碗里准备食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、水2勺和淀粉半勺搅拌均匀。

5、炒到白菜变软就可以把调料水倒入锅里，大火快手翻炒半分钟入味后就可以关火。

6、上桌+米饭，白菜最后一定要大火快速翻炒，白菜很容易出水。

十、凉拌醋溜白菜家常做法？

1.

准备好白菜200克，胡萝卜100克，如下图所示，全部洗干净，然后备用。

2.

接着把胡萝卜切成菱形块，白菜也切成块，如下图所示。

3.

准备将50克蒜80克，全部切成薄片，如下图所示。

4.

接着把姜50克蒜80克放入到一个碗中，放入陈醋40毫升，再放入鸡精三克，生抽十毫升，盐两克，蚝油三毫升，白糖十克，混合搅拌一下。

5.

再把刚才调好的汁倒入到白菜和胡萝卜片上，用筷子调和一下，再放入香油5ml即可，如下图所示，凉拌醋溜白菜就好了。