醋萝卜腌制方法？ 醋萝卜的腌制方法？

一、醋萝卜腌制方法？

1/10 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2/10 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3/10 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4/10 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

5/10 小辣椒切粒，备用。

6/10 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7/10 再倒入白砂糖。

8/10 再倒入白醋。

9/10 腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

10/10 把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）

二、醋萝卜的腌制方法？

做法步骤

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

三、醋红萝卜腌制方法？

1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。

　　2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了

四、黑醋萝卜腌制方法？

【食材准备】

白萝卜，小米辣，香醋，盐，鸡精，白糖。

【烹饪步骤】

①腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜，白萝卜口感微甜，没有那么呛口的辣味，所以凉拌更适合，把萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，改刀切成薄片。

②想要腌制出来的糖醋萝卜清脆好吃，不要直接放入香醋和糖去腌，一定要先加入盐，把它搅拌均匀，让每一片萝卜都沾染上腌，先腌制半个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，然后再把水倒掉，这样再去腌的话萝卜就会非常清脆啦！

③腌好的萝卜，控一下表面的水分，然后再倒入香醋，白糖，少许盐，再切小米辣，倒入萝卜里面，用筷子翻拌均匀，在表面盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏两个小时之后取出来。

④这时萝卜就已经腌得非常入味了，看上去薄薄的一片，但是吃起来还是很清脆的，一点都没有辣口的呛味了，另外加入了盐腌制完了之后，这样的萝卜水分少，但都是吸收的料汁味道，所以更加入味好吃。这样一道非常好吃的糖醋萝卜片就做好了

五、蒜醋萝卜的腌制方法？

01

将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。

>02

洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。

>03

将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。

>04

取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。

>05

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

>06

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

六、甜醋萝卜的腌制方法？

1、食材：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

2、先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时。接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

3、萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

4、将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

七、腌制萝卜家常做法？

主料：萝卜适量

辅料：干辣椒适量、姜适量

蒜适量、生抽3勺、老抽3勺

蚝油2勺、糖2勺、陈醋2勺

腌萝卜的做法步骤：

1.家里自己种的绿色萝卜洗干净，白萝卜也可以。

2.切成一小半。

3.再给切一片一片。

4.切好以后放些盐里面腌一个小时杀出来水。

5.一个小时以后水都出来了，用清水洗一遍，把多余水分挤出去。

6.把所以调料放一个盆里备用。

7.萝卜片放调料汁里面就行了，腌几个小时可以吃了，时间越长味道越好。

八、醋萝卜10的腌制做法？

步骤 1

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白萝卜去皮，切片或者条状

步骤 2

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切好的白萝卜

步骤 3

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加5勺腌，手戴手套之后用手抓匀，充分混和盐和白萝卜，静置腌制15分钟。

步骤 4

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15分钟后用过滤水冲干净萝卜片，把盐冲走，然后再静置10分钟左右，滴干水分。

步骤 5

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萝卜静置的时候，切柠檬片和指天椒

步骤 6

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把萝卜片放入密封罐里，加入柠檬片和指天椒。

步骤 7

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倒入白醋，大约半瓶醋吧，醋要没过萝卜片表面就可以了。

步骤 8

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加入6勺白砂糖，喜欢更甜的就加多点糖。这个配比的白醋和糖，口感是酸酸甜甜的，味道都不重。

步骤 9

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我同时泡了一罐陈醋的。

步骤 10

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盖上盖子，泡24小时就可以吃啦。

九、超级飞侠醋萝卜腌制方法？

做醋萝卜所需要的食材：萝卜2个 、蒜米适量、生抽少量、陈醋少量、小米辣少量适量、食用盐适量、白糖适量。

醋萝卜的具体做法步骤：

1、首先将白萝卜洗干净之后切成长度差不多的条状装碗中备用；

2、接着给里面放入适量的食用盐，用手抓匀，将腌制出来的水分倒掉；

3、接着放入适量的糖，一样用手抓匀腌制出水分，这样来回操作两次，盖上保鲜膜腌制半小时，再把腌出的水倒掉；

4、最后再给里面加入少量的生抽、陈醋、蒜、小米辣混合之后将其搅拌均匀，接着盖上保鲜膜放在冰箱一晚上即可，这样醋萝卜就腌制好了。

十、红醋雪碧萝卜腌制方法？

/原料

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萝卜1根，无油无水的密封罐1个，小米椒30克，大蒜半头，雪碧1瓶

1/我们将食材洗净，萝卜削皮切片，小米椒切圈，大蒜切片，用清水将萝卜片清洗几遍，洗去辛辣味。

2/接着将萝卜控干水分放入密封罐中，再放入蒜片和小米辣，加入盐，白糖，红醋。

3/再倒入没过雪碧的雪碧，将盖子盖好，密封在阴凉处或者冰箱冷藏柜中腌制三小时以上，即可开吃啦。

4.美味又好吃的红醋雪碧萝卜腌制方法完成开吃了。