怎样做醋白菜好吃？ 醋白菜怎么做？

一、怎样做醋白菜好吃？

将白菜用盐腌一下然后空干水份后再放白醋发酵一下就可以了

二、醋白菜怎么做？

1、主料：白菜500克。

2、调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量。

3、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

4、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

5、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。

6、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

三、怎样做醋溜白菜？

制作食材

圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油（适量）

【制作步骤】

1.首先，把我们准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来；把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。

2.接着我们再来准备一点调料，一点大蒜和一些干辣椒，把大蒜切成蒜末，干辣椒切细，然后都装入盘中待用，大蒜可以多放一点哦，爆出来很香的。

3．现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁，准备一只小碗，碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀待用就可以了。

4．就这样，我们的所有准备工作都做好了，就可以开始炒菜了；先起锅烧油，油热后，放入蒜末和干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟，炒的稍微软一点。

5．这时候再加入白菜叶子继续翻炒，翻炒一分钟左右，把白菜梆和白菜叶混在一起，然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。

6．两分钟以后就可以关火了，出锅装盘即可食用

四、怎么做醋白菜？

准备一个小碗，碗中加入适量盐、少许鸡精、白糖、蚝油、生抽酱油，再加入多一点的陈醋；最后加入少许清水和干淀粉，用筷子搅拌均匀备用。

把锅充分烧热，加入适量色拉油，再加入少许猪油，待猪油熬化后，加入蒜片和干辣椒，煸炒出香味后，下入白菜梆，大火炒至断生；然后下入白菜叶子，继续大火翻炒均匀。

把调好的料汁倒入锅中，开大火迅速翻炒均匀；然后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

五、醋溜白菜咋做？

所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精

做法如下：

1、先把大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。

2、接着把姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。

3、炒锅烧热后加入稍微多点的食用油，待油热后下入姜米、蒜末、干辣椒炒出香味。

4、然后先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。再沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。

5、待溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。等白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘即可！

六、怎么做醋溜白菜？

准备食材：白菜 400克、葱 10克、干辣椒 5克、油 10克、醋 10克、糖 5克、盐 5克、酱油 5克

1、将葱切成片，白菜切段。

2、碗中加醋，酱油，糖，盐，拌成料汁。（醋 10克、糖 5克、盐 5克、酱油 5克）

3、锅中加油，红辣椒，大葱爆香，加入白菜，料汁翻炒。

4、炒熟装盘即可。

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。“原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

七、醋泡白菜怎么做？

制作方法一

主料：白菜、胡萝卜

调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜

烹制方法：

1、将白菜、胡萝卜洗净切成块，过水焯熟，取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。

特点：酸甜麻辣，解腻爽口。

2制作方法二

材料：白菜叶4片，胡萝卜1根。

调料：盐、白砂糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段、姜丝各适量。

做法：1、白菜叶洗净，切块，焯熟；胡萝卜去皮，洗净、切片、焯熟。

2、将焯熟的蔬菜取出，沥干，放冷，放入一大盆，加入姜丝、干红辣椒段、花椒粒、盐、白砂糖、醋精拌匀，腌制2小时左右，即可食用。

提示：不喜欢吃辣，可用完整的干红辣椒，不用辣椒粉。

八、醋溜白菜如何做？

准备食材：白菜 400克、葱 10克、干辣椒 5克、油 10克、醋 10克、糖 5克、盐 5克、酱油 5克

1、将葱切成片，白菜切段。

2、碗中加醋，酱油，糖，盐，拌成料汁。（醋 10克、糖 5克、盐 5克、酱油 5克）

3、锅中加油，红辣椒，大葱爆香，加入白菜，料汁翻炒。

4、炒熟装盘即可。

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。“原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

九、怎样做醋熘脆白菜？

主料

白菜帮300克

葱适量

干辣椒适量

辅料

油适量

盐适量

醋适量

白糖适量

味精适量

生抽适量

水淀粉适量

醋熘脆白菜的做法步骤

1.把白菜帮洗净。 切抹刀片。也可以切条。

2. 把白菜片放入盆中，加适量盐腌渍10分钟左右。 把腌渍好的白菜片挤出水分，备用。

3. 兑醋熘汁：碗中加少许盐、白糖、味精、生抽、香醋、水淀粉，调成酸甜口即成。

4. 干辣椒切丝、葱切碎。

5.起锅热油，放入干辣椒丝。葱花炒香。

6. 放入备用的白菜片。 将其用旺火翻炒均匀。

7. 烹入兑好的醋熘汁。 快速翻炒。

8. 芡汁糊化后，即可关火。

9. 出锅装盘，即可上桌。

十、醋汤面白菜怎么做？

起锅烧油，放入葱花再放入白菜丝，超两分钟以后加水，水开以后煮面条，面条煮好以后加入酱油生抽，点一点醋，放上香油香菜。出锅。做一锅开水，把白菜切成丝煮进去，然后煮面条煮熟以。端下来换锅放油。热了放葱花，放点姜，放生抽蚝油，喝点胡椒面，点点香油，倒进刚才煮好的面锅里一下就好了。