醋萝卜腌制方法？ 醋红萝卜腌制方法？

一、醋萝卜腌制方法？

1/10 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2/10 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3/10 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4/10 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

5/10 小辣椒切粒，备用。

6/10 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7/10 再倒入白砂糖。

8/10 再倒入白醋。

9/10 腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

10/10 把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）

二、醋红萝卜腌制方法？

1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。

　　2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了

三、黑醋萝卜腌制方法？

【食材准备】

白萝卜，小米辣，香醋，盐，鸡精，白糖。

【烹饪步骤】

①腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜，白萝卜口感微甜，没有那么呛口的辣味，所以凉拌更适合，把萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，改刀切成薄片。

②想要腌制出来的糖醋萝卜清脆好吃，不要直接放入香醋和糖去腌，一定要先加入盐，把它搅拌均匀，让每一片萝卜都沾染上腌，先腌制半个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，然后再把水倒掉，这样再去腌的话萝卜就会非常清脆啦！

③腌好的萝卜，控一下表面的水分，然后再倒入香醋，白糖，少许盐，再切小米辣，倒入萝卜里面，用筷子翻拌均匀，在表面盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏两个小时之后取出来。

④这时萝卜就已经腌得非常入味了，看上去薄薄的一片，但是吃起来还是很清脆的，一点都没有辣口的呛味了，另外加入了盐腌制完了之后，这样的萝卜水分少，但都是吸收的料汁味道，所以更加入味好吃。这样一道非常好吃的糖醋萝卜片就做好了

四、醋萝卜的腌制方法？

做法步骤

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

五、蒜醋萝卜的腌制方法？

01

将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。

>02

洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。

>03

将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。

>04

取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。

>05

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

>06

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

六、超级飞侠醋萝卜腌制方法？

做醋萝卜所需要的食材：萝卜2个 、蒜米适量、生抽少量、陈醋少量、小米辣少量适量、食用盐适量、白糖适量。

醋萝卜的具体做法步骤：

1、首先将白萝卜洗干净之后切成长度差不多的条状装碗中备用；

2、接着给里面放入适量的食用盐，用手抓匀，将腌制出来的水分倒掉；

3、接着放入适量的糖，一样用手抓匀腌制出水分，这样来回操作两次，盖上保鲜膜腌制半小时，再把腌出的水倒掉；

4、最后再给里面加入少量的生抽、陈醋、蒜、小米辣混合之后将其搅拌均匀，接着盖上保鲜膜放在冰箱一晚上即可，这样醋萝卜就腌制好了。

七、红醋雪碧萝卜腌制方法？

/原料

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萝卜1根，无油无水的密封罐1个，小米椒30克，大蒜半头，雪碧1瓶

1/我们将食材洗净，萝卜削皮切片，小米椒切圈，大蒜切片，用清水将萝卜片清洗几遍，洗去辛辣味。

2/接着将萝卜控干水分放入密封罐中，再放入蒜片和小米辣，加入盐，白糖，红醋。

3/再倒入没过雪碧的雪碧，将盖子盖好，密封在阴凉处或者冰箱冷藏柜中腌制三小时以上，即可开吃啦。

4.美味又好吃的红醋雪碧萝卜腌制方法完成开吃了。

八、甜醋萝卜的腌制方法？

1、食材：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

2、先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时。接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

3、萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

4、将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

九、醋泡萝卜条正宗腌制方法？

用料

萝卜 1根

小米椒 1-2个

盐粉 6小勺（调味料勺）

白糖 3汤匙

白醋 6汤匙

凉白开水或蒸馏水 若干

白醋泡萝卜（调料用量比例详解）的做法步骤1

根据萝卜的量，以下调料按比例适当调整用量。 洗干净削皮，切成小条

2切成小条

步骤 3

放盐。 用调料盒自带的小勺，放6小勺满的盐。 搅拌均匀，盖好盖子，放冰箱保鲜层，偶尔搅拌。 大概1-2小时，萝卜腌软。

步骤 4

倒掉腌出的水，用凉白开水或者蒸馏水

步骤 5

准备汤匙（普通汤匙），准备放调料。 6汤匙白醋 3汤匙白糖 1个指天椒（想要辣点，可以多放） 如果不够咸可以适当加点点盐，我是加了小半小勺盐（调味料小勺） 搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱。

十、贵州红醋萝卜的腌制方法？

一、把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全

二、拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒

三、放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了

四、颜色泡成红色，第一次泡要五天左右。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的。

注意：

1,泡萝卜全程不能有油和生水，会生花。

2，第一次泡的萝卜吃完了剩的泡萝卜水就是:酸本，可以继续放萝卜泡，时间一般就要短点，两天就泡好了。

3，再继续泡的时候，可以根据酸本的味道适量加冰糖，盐，如果看到有点花花，加点酒。

4，萝卜要选红皮的胭脂萝卜，白萝卜是泡不出红色的