醋腌萝卜条做法大全？ 醋腌萝卜正宗做法？

一、醋腌萝卜条做法大全？

1、将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐、一大勺白糖，搅拌均匀后备用；

2、用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟；

3、取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺、白醋两勺、盐少许、辣椒酱少许、蜂蜜一勺、酱油一勺，充分搅拌后放冰箱冷藏或阴凉处腌制二十四小时以上。在腌制期间，每隔几小时用筷子搅拌一下萝卜块。

二、醋腌萝卜正宗做法？

用料：萝卜 1颗 糖 3勺 盐 2勺

生抽 1勺 陈醋 1勺

做法步骤

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

小贴士

1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1：1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。

三、醋腌白萝卜的做法？

白萝卜腌制出来真的好吃，吃起来酸甜微辣嘎巴脆，喝着玉米面粥配着我腌制的白萝卜那叫一个爽啊。原料：白萝卜 盐 糖 生抽 白醋 米醋 朝天椒 蒜末 五香粉。

先将白萝卜切成边长3厘米三角块加适量盐腌制2小时，把腌出的水倒掉在用蒸布将水挤出，将去掉水萝卜块放入一个干净盆中加蒜末少许 加五香粉少许 加朝天椒少许，带上厨房用手套将这些材料充分抓匀，然后加生抽 白醋 米醋冰糖倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏室一个晚第二天就可上桌。

四、腌萝卜条的做法？

主料：

白萝卜5斤

盐50g

大蒜5瓣

步骤1萝卜切片再中间划小条不要切断哦，先放盆里撒盐腌制3-4小时杀出水分，这样萝卜容易晒干，盐稍微多一点保证每个萝卜片都能有盐。 在挂好在晾衣架上放太阳下晒，杀出水分后不要清洗，直接拿出去晒，有盐份包裹的萝卜条可以防蚊虫也保证晾晒隔一天夜不会坏。

步骤2晒干是这样的，手摸上去都是干干的，这个晾晒时间不一样定，第一天傍晚就去看一下有没有晒干，要是没干不要收回来就放外面直到第二天下午就干了。这个最多晒48小时，也就是两天。

步骤3然后撕开，一条一条。

步骤4准备盐，蒜末，辣椒粉。最好是细辣椒粉不要有辣椒籽那种。 先撒一勺半盐揉萝卜丝揉到见不到盐了静置一会。这里放盐的多少根据你的萝卜来，之前杀水分是已经洒过一次盐了所以一点不要放多了。没把握就先来一个半勺揉搓好尝一下不有盐味就再来加盐，再揉到看不见盐粒，反复几遍。

步骤5再放入辣椒粉和蒜末揉搓，就像这样每个萝卜上都有辣椒粉了。

步骤6放密封盒中再盖上一层保鲜膜，盖好盖子放冰箱，（或者是玻璃瓶中）一周后就可以吃了，鲜辣爽口的小菜就有了

五、腌醋萝卜的做法步骤图，腌醋萝卜怎么做好吃？

用料 白萝卜 1KG 白醋 250ML（大概） 盐 适量 冰糖（白砂糖） 适量 指天椒 适量 腌醋萝卜的做法 白萝卜削皮（很多食谱的教法是不削皮，但我觉得削皮会干净一点，也很脆很爽口） 将白萝卜切薄片。

这样更容易入味，更好吃。（当然喜欢条状的可以切条） 用适量的盐倒入萝卜片中，拌匀。静止30-60分钟（这样可以去除萝卜里的辛辣味） 把萝卜里的水全部倒出，可以加凉开水洗一下萝卜（也可以不洗，感觉洗了会好点，把盐味和萝卜的辛辣味去掉） 沥干水分后将白醋，冰糖（白砂糖）、辣椒依次倒入容器中。将配料拌匀，静置一个晚上，第二天即可食用。

六、东北腌萝卜做法大全？

工具/原料

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白萝卜 (1根)

小米椒 适量

食用油 少许

白醋 少许

白沙糖 少许

盐 少许

蒜 少许

方法/步骤

1/7分步阅读

先白萝卜洗净去皮，再将白萝卜切成小片，

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再将小米椒、蒜切碎，加上少许盐腌制一下，

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再将萝卜片里加上少许盐、白醋拌均匀，

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再加上一勺白沙糖在里面，拌均匀，

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再用保鲜膜盖上，放进冰箱保鲜里冷藏20分钟左右，

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再从冰箱里拿出来，用盘子装起来，

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再把锅里加上食用油加热，把辣椒撒在白萝卜上面，再把烧好的油浇在上面，酸辣的腌制萝卜片就做好了。可以当零食吃，也可以当下饭菜吃。

注意事项

加上白沙糖，使萝卜更脆

腌制萝卜时，最好用白醋，色泽更好。

七、腌酸辣萝卜做法大全？

材料

萝卜 两斤,盐巴 1大匙,白糖 1杯,白醋 1杯,水 2杯,辣椒 适量

做法

1、萝卜外皮洗净切成条状{不用削皮}用盐巴腌制10-15分钟再挤干水份，

2、水加热放入白糖让糖融化煮滚后再放凉，

3、辣椒切碎再放入萝卜里在将糖水和白醋一起放入拌匀.再放入冰箱腌个3-5天即可。

八、早点腌萝卜的做法大全？

早点腌萝卜，第一步：把新拔来的萝卜用水洗干净。

第二步：把大萝卜先切断，再分两半，切成长条。

第三部：切好的长条萝卜放在太阳底下暴晒一两天，晒得蔫蔫的就行。

第四步：找一个大碗，把晒干的萝卜干放在碗里，里面加上适量的盐，拼命揉搓。

第五步：把腌好的萝卜干放几天就可以拿出来煮了。

九、腌绿萝卜的做法大全？

用料：萝卜，食盐，米醋，白糖，干辣椒，酱油等

做法：1、首先准备两个绿萝卜，洗净之后去掉头和尾，切成稍微厚一些的薄片，再切成宽条。

2、把切好的萝卜条放入盆中， 撒入2小勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制4小时以上。时间到以后看一下，里面出了很多水，把多余的水分倒掉。在盆中准备一大块纱布，把萝卜条放进里面，用手把口抓紧，用力挤出里面多余的水分，再把挤过水分的萝卜条分摊开以后晾3个小时左右，晾干表面的水分，备用。

3、熬料汁，在无油无水的锅中加入适量的酱油你，酱油的量不需要太多，没过萝卜条就可以，加入半勺米醋，两勺白糖，再放点干辣椒，开中小火，把酱油煮开以后放凉备用。

4、把晾好的萝卜条放到一个合适的容器里面，倒入熬好的酱汁，用勺子压一压，或者搅拌一下，让食材都蘸到酱油，然后盖上盖子密封好放到冰箱里冷藏两天就可以了。

十、腌酸萝卜的做法大全？

酸萝卜是一种腌制的美食，不知道大家有没有听说过，在湖南有一个地方叫辰溪的名字，这里是酸萝卜非常的出名，我记得我十几年前到这里的时候，一斤酸萝卜都要2块钱，现在一斤的价格是10几块钱，虽然萝卜的价格没有这么变化，但是这个酸萝卜却是一年比一年的贵，主要是吃的人多，很多外地人来到怀化，都要吃点酸萝卜，这个也算是当地一种比较出名的小吃了，一般分为两种，一种是老坛子酸水制作出来的，还有一种就是饭店常用的快速制作的，今天我要教给大家的就是简单的，一个晚上就能制作出能吃的酸萝卜，下面就跟着我一起看看是这么制作的吧

做法：1、首先准备两根新鲜的白萝卜，虽然这种白萝卜不是湖南当地产的，但是这里的人却很爱吃，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以腌出白萝卜当中的水分，在吃的时候不会感觉到萝卜的辣味，白糖可以增加甜味和脆度

2、准备一个干净的坛子，如果没有的话就用一个玻璃大碗，先放入纯净水，然后加入生姜片，香菜根，适量的食用盐，野山椒和野山椒水

3、然后调味放入生抽，蒸鱼豉油，辣鲜露，可以放少许的酱油，再放入一些小米椒增加辣味，放入冰糖。做泡菜一定要放冰糖，这样泡出来的食材口感不但带有甜味，还会很脆

4、用一双干净的筷子，不要沾油的那种，搅拌均匀，让冰糖和调味料均匀的化开

5、然后把腌制好的酸萝卜，挤干水分，一般腌制40分钟就可以，一般腌制好的萝卜，是比较软的。切记不需要用水清洗

6、最后再把所有的酸萝卜放在一个坛子中

小提示：做这样的酸萝卜我建议还是要用坛子，第一可以更好的密封，也方便保存，夏天就放在冰箱里面，冬天就常温就可以了，做泡菜大家一定要记住，味道是酱香味，酸酸的味道还带有甜味和辣味，根据自己的口味，慢慢调试即可