大白菜素炒怎么炒好吃？

一、大白菜素炒怎么炒好吃？

步骤/方式一

主料

白菜500克

辅料

油10克

生抽5克

盐6克

白糖2克

葱适量

醋5克

辣椒1个

淀粉少许

把白菜洗净、斜刀切片。

步骤/方式二

把红辣椒洗净、切丝。

步骤/方式三

兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖，米醋，生抽，再加入适量淀粉，搅拌均匀。

步骤/方式四

放入红辣椒即成。

步骤/方式五

热油，炒香葱花。

步骤/方式六

放入白菜片，旺火煸炒，炒至白菜片发蔫，脱水。

步骤/方式七

烹入兑好的碗芡汁。

步骤/方式八

快速翻勺，炒匀即可关火。

步骤/方式九

出锅装盘即可。

二、大白菜炒咸肉的家常做法怎么做好吃？

步骤咸肉大白菜的做法步骤11.准备食材备用。

咸肉大白菜的做法步骤22.大白菜切碎洗净备用。

咸肉大白菜的做法步骤33.咸肉切成薄片，生姜切片和干辣椒丝备用。

咸肉大白菜的做法步骤44.锅内放少许油，小火时放入咸肉，将咸肉肥肉的油炸出来。

咸肉大白菜的做法步骤55.直到咸肉变色，表面微焦即可。

咸肉大白菜的做法步骤66.放入大白菜一起大火炒。

咸肉大白菜的做法步骤77.待白菜炒的有点软时，放入适量醋，糖和少许盐。

咸肉大白菜的做法步骤88.白菜全部炒塌后即可出锅。

三、大锅菜炒大白菜怎么炒好吃？

步骤1/18

先准备食材，粉条和海带是前一天晚上泡的，白菜切块洗净，海带切丝，腌豆腐切块，肉切片，最后切点葱和蒜

步骤2/18

肉切片以后加淀粉两小勺，老抽一小勺，料酒一小勺，抓一抓，均匀就可以，然后炒白菜

步骤3/18

锅里放油，比炒菜放的量稍多，凉油下葱花蒜，有香味以后放黄豆酱

步骤4/18

这么多的量，这个量是关键，可以即缩短炖的时间又入味，炒一会黄豆酱，炒香放白菜

步骤5/18

先少放，翻均匀，然后再把剩下的都放进去，慢慢翻均匀

步骤6/18

都翻匀以后白菜变软了，炖一会，边上开始开锅冒泡泡的气候加凉水

步骤7/18

水快淹没白菜就可以，因为粉条吸水，所以放的水要淹过白菜，然后盖锅盖，等开锅，我做的量大，开锅再加食材需要换锅，直接倒进去就ok啦

步骤8/18

里面放豆腐海带，最上面放粉条，盖上盖子大火煮开换小火炖，接下来炒肉

步骤9/18

倒油适量，放花椒，炸黑捞出

步骤10/18

放八角和姜

步骤11/18

下肉，翻炒一下

步骤12/18

肉肉变色以后放老抽料酒，上上色，有食欲，翻炒一下

步骤13/18

然后放葱蒜

步骤14/18

盐两勺 蚝油一勺 翻炒几下，平时也是这么炒肉的 ，肉提前拿淀粉抓过很香也嫩

步骤15/18

然后把肉倒进白菜锅里，用铲子均匀的平铺一下，好入味，接下来炖就可以，粉条尝一下，软了糯了就是炖好啦，如果汤多，大火收汤就可以，不过一般是差不多

步骤16/18

最后一步，切一把香菜，大葱一段，碗里加盐，生抽两三勺，醋两三勺，香油一勺，撒到白菜锅里

步骤17/18

用勺子翻搅一下，就可以吃了，盐根据自己的口味，淡了可以再加，千万别咸了就好

四、大白菜怎么炒才好吃？

材料：大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

五、大白菜秧怎么炒好吃？

炒大白菜秧是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 大白菜秧：适量（切段或切碎）

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将大白菜秧洗净，切段或者切碎，根据个人口味喜好选择。

2. 热锅下油：

- 热锅冷油，将食用油倒入锅中加热。

3. 加入蒜末和生姜末：

- 加入蒜末和生姜末翻炒出香味。

4. 翻炒大白菜秧：

- 将切好的大白菜秧放入锅中，快速翻炒均匀。

- 火候不要太大，以保持大白菜秧的嫩脆口感。

5. 调味：

- 加入适量的盐和鸡精（可选）进行调味。

- 继续翻炒均匀，确保调味料充分渗入大白菜秧中。

6. 出锅：

- 关火，将炒好的大白菜秧装盘即可。

炒大白菜秧是一道简单又营养的家常菜，口感清脆爽口。你可以根据个人喜好添加一些辅料，如豆瓣酱、蚝油等增添风味。希望你能享受到美味的大白菜秧！

六、大白菜土豆怎么炒好吃？

食材用料

小白菜5颗 土豆3个

腌猪肉5两 葱2根

姜1块 蒜适量 干辣椒1把

盐适量 鸡精适量

方法步骤

1，首先，将小白菜清洗干净；在修3个洋芋

2，将小白菜过下水，轻轻的煮一下，不要烫的太熟；倒到凉水盆里面凉一下，防止小白菜发黄；

3，将小白菜切细，土豆切成短条状，腌肉切成丁；

4，锅内倒一勺猪油，下入葱花、蒜末、干辣椒；炒香后下入腌猪肉；

5，然后下入洋芋条；把洋芋炒一会，倒入清水，淹没洋芋条；煮一下，加入一勺盐；盖上锅盖，把洋芋煮烂；

6，熬好后，下入小白菜，盖上锅盖，继续熬2分钟左右；

7，最后再加点鸡精，翻炒下；美味的土豆熬小白就做好了，可以上桌了，慢慢的享用吧！

七、大白菜苗怎么炒好吃？

1.

材料:白菜苗适量、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量;

2.

把白菜苗洗净,把蒜切成末;

3.

把葱切成葱花;

4.

在炒锅内填入油;

5.

等油开后加入葱和蒜炒香;

6.

等炒香后再把白菜苗放入锅内;

7.

在炒锅内加入适量的盐和味精;

8.

等到白菜淹了之后即可盛出盘使用

八、大白菜炒什么好吃？

和大虾炒着好吃

大虾炒白菜

第一步，备好大虾、白菜、葱姜蒜、盐、蚝油和虾油。

第二步，大虾直接处理后洗好了，葱切段。姜蒜切片。

第三步，白菜洗好后切块，备好锅加油烧热，将葱姜蒜直接爆香了。

第四步，将虾头下锅煎煮了，三分钟后捞出虾头，将大虾下锅煎煮后捞出。

第五步，将虾油下锅加热，加白菜翻炒，加点盐翻炒了。加蚝油继续翻炒。

第六步，将大虾下锅，翻炒，焖煮后加点虾油后即可。

九、炒大白菜怎样好吃？

【所需主料】：几毛钱一斤的大白菜

【所需辅料】：大蒜、小葱、干辣椒、陈醋、生抽、鸡精、白糖、淀粉、食盐

——开始制作——

第一步：将大白菜掰开冲洗干净，如果不放心的话可以用淡盐水洗，会清洗得更干净。然后将白菜帮子和菜叶子分开，因为这二者厚度不一样，炒的时候要分先后下锅，炒出来熟度一致才好吃。

第二步：调一碗料汁，在一个碗中加入一大勺生抽、一大勺陈醋、一勺淀粉、半勺食盐、小半勺白糖、一点鸡精，然后充分搅拌均匀备用。小贴士：提前调制好料汁，一是能缩短炒制时间，二是能让白菜更好的入味。如果调料一个个往锅中加，不仅需要比较长的时间，而且短时间也难以炒匀。建议大家用陈醋，会更香一些，不要用白醋。加点淀粉能很好地锁住水分，保证白菜的爽脆。

第三步：切点蒜片、葱段和干红椒丝。这三种调料主要是增加香味促进食欲的，不喜欢的话也可以不加。

第四步：起锅烧油，开始炒菜。油热先下入蒜片葱段和干辣椒炒香，然后下入白菜帮子，开大火迅速翻炒35-40秒。小贴士：炒白菜油要多，油多不仅炒的白菜好吃还锁水。再一个就是炒白菜火越大越不容易出水，特别是白菜帮子，是主要的水分来源，一定要猛火快炒。

第五步：白菜帮子快炒熟时下入白菜叶子，同样开大火迅速翻炒至白菜叶子变软，时间大约需要20-30秒。小贴士：大火炒的时候要翻炒迅速一些，防止锅底部的白菜叶子被烧糊。

第六步：白菜叶子一变软立刻倒入搅拌均匀后的料汁，迅速翻炒均匀即可出锅。小贴士：料汁在下锅前一定要再搅拌一下，防止淀粉和盐粒沉淀下来了。炒一盘白菜的总时长不要超过2分钟，要不然白菜就会软塌塌的没有脆爽的口感了。

十、西红柿炒大白菜怎样炒好吃？

食材 白菜1颗、番茄3个、蒜末适量、盐1勺、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花适量

具体做法

1、首先把白菜叶洗干净，再撕成小块。

2、番茄顶部切十字花刀，用刚烧开的开水烫一下，这样容易撕掉外皮，切成小块，锅中油热爆香蒜末，放入番茄炒出汁水。

3、放入白菜翻炒均匀，再加入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒。

4、出锅之前淋一点芝麻油撒一点葱花，即可。