醋溶液用陈醋还是米醋？

一、醋溶液用陈醋还是米醋？

醋溶液用陈醋的好

醋溶液一般建议选择陈醋，因为白醋颜色为透明，不能很好地上色，且醋酸含量较高，味道较为刺激，调配糖醋汁的味道不够正宗，而陈醋经过了酿造，有醋的风味，还不是特别刺激，另外，颜色为黑褐色，上色程度较为不错。

二、桑葚醋用陈醋还是米醋？

桑葚树用的是米醋，而不是陈醋，因为他在酿造过程当中需要发酵，如果使用产出的话，发酵效果不好，使用米醋发酵效果好，酿出的味道非常的沉酿厚重，

三、醋搓澡用米醋还是陈醋？

搓澡用米醋好。

北方人洗澡其实还是挺讲究的，搓澡巾、沐浴液、润肤露都是必备的，有人还会在洗澡的时候在身上涂一些醋，那么这些醋是什么醋呢？

几乎没人会把香醋和陈醋涂在身上，洗澡和洗脸时候用的醋一般都是白醋。

洗澡的时候把身体全都都淋湿一会，然后用香皂把身体清洗一遍，之后再在身上涂上一些白醋，用毛巾把身体都盖住，大概十分钟左右，然后上搓澡神器搓澡巾。

搓完的皮肤不仅嫩滑而且坚持使用皮肤真的会变白。不过缺点就是有些人会感觉皮肤会有点干，这时候抹点润肤露就可以了。

四、康乐醋属于陈醋还是米醋？

康乐醋属于米醋，是一种风味独特的食醋新品，也是白醋的一种，而这个醋以其酸而不过，甜而不腻，色泽自然，回味永久的特性得到了上海和江、浙一带消费者的喜爱。食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。

五、陈醋属于熏醋还是米醋？

陈醋属于米醋

陈醋、老醋主要是指经过长时间陈酿的谷物醋；香醋是以糯米等为原料采用固态发酵工艺生产的食醋；熏醋是固态发酵食醋生产过程中经过熏醅工序得到的食醋；米醋主要以谷物为原料采用液态法发酵生产；果醋是以水果为主要原料酿造而成

六、做凉拌鸡爪用米醋还是用陈醋？

依个人口味而定。

陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可。

七、醋熘白菜还是醋溜白菜？

醋溜白菜好。醋溜白菜，一定要放陈醋，不要放白醋，陈醋的香味更浓郁，更好吃，白醋一般应用在糖里脊，糖醋鱼，等这些要求色泽美观的菜肴，，秋冬是吃白菜的季节，白菜的众多做法中数醋溜白菜最为经典且家常，爽脆又酸爽入味的白菜，一上桌便会得到大人小孩的喜欢，特别开胃下饭。

八、糖醋用米醋还是陈醋？

1 这要看你对口感的偏好而定。2 如果你喜欢酸味比较浓的糖醋口味，那么建议使用陈醋，因为陈醋酸味更重，口感更浓郁。3 如果你喜欢酸味比较清淡的糖醋口味，那么建议使用米醋，因为米醋酸味较轻，口感相对清爽。另外，米醋中的营养物质含量也比较丰富，具有滋补功效，可以提高食品的品质。

九、炖鱼用米醋还是陈醋？

陈醋可以去腥，也可以提鲜。烧鱼时放醋再加些料酒味道会很香。因为在化学中酸醇酯化生成的酯是香的。而醋就是酸，料酒就是醇，他们会发生化学反应而生成香香的酯。

鱼有腥昧，是因为海产鱼类在新陈代谢的最终产物中总氮量的很大一部分以氧化三甲胺、挥发性碱、甜菜碱、胆碱等形式存在。

鱼中这些含氮物质一般可溶于水，所以鱼经过炖、煮可减轻腥气。但水的挥发性和对鱼体的渗透力都不如某些有机溶剂，如乙醇、乙酸、乙酪等，所以在做鱼时加点醋(主要含乙酸),再放点酒(主要含乙醇),则解腥效果极佳。当加入醋时，鱼油中某些造成腥气的物质还会变成可溶性盐类，从而使腥气减轻，而且醋和酒都带有香气，还有以香压腥的作用。

此外，在做鱼时加醋，还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水，便于人体吸收，提高了钙的利用率

十、泡腊八醋用陈醋好还是米醋好？

腊八蒜的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 主要是原材料要选好。大蒜是当然的，而泡蒜用的是醋，这醋也是有讲究的。挑些紫皮蒜来做腊八蒜的，至于醋都是用米醋。这是特别要强调的，因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色。 腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了。 腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮，放入容器，倒入米醋，将容器密封至除夕，再取出来食用。腌制过的蒜瓣，遍体翠绿、口感清脆，酸辣兼备，十分清口，是吃水饺的好佐料。