醋溜白菜汁12345是什么？ 醋溜白虾？

一、醋溜白菜汁12345是什么？

一勺淀粉二勺生抽三勺糖四勺醋五勺水

二、醋溜白虾？

用料主料：虾500克辅料：冰糖，食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片。

二、做法与步骤1、将虾放盆中用水清洗干净。

2、捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。

3、锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声。

4、揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、冰糖，胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美。

5、揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅。三、烹饪技巧1、炒虾一定要新鲜。

2、鲜虾下锅要立马加盖以防活虾蹦出锅。

3、如果是大头虾，加了点水焖了焖，如是其他的如基尾虾等加了调味可不加水，翻炒至虾成V字型即可食用。

三、醋溜茴子白？

食材用料

茴子白叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段

做法步骤：

1，准备材料，茴子白，大葱，清洗干净，备用。

2，切茴子白，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。

3，茴子白秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。

4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。

5，茴子白秆炒至八成熟，倒入茴子白叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。

6，搅拌均匀就可以出锅了。

四、山西醋溜茴子白？

主料

茴子白、适量

辅料

葱、一小段

姜、几片

蒜、几瓣

小米辣、几个

干辣椒、几个

花椒粒、几粒

陈醋、一大勺

盐，适量

做法步骤：

第1步、茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片成薄片。葱姜蒜、小米椒适量。

第2步、热锅冷油加入花椒粒、干辣椒小火炸香。

第3步、倒入葱姜蒜小米辣炒香。

第4步、快速倒入茴子白翻拌均匀，翻炒变色。

第5步、加适量老陈醋快速翻炒均匀。

第6步、出锅前调入咸盐。

第7步、酸辣茴子白是一道大火快手翻炒的菜。既要保证菜入味，又要保证茴子白脆爽。

五、醋溜白豆芽正确做法？

步骤1

豆芽菜冲洗干净控水

步骤2

小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

步骤3

冷油下葱碎、辣椒爆香。

步骤4

倒入控干水的豆芽菜翻炒

步骤5

加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

步骤6

最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

步骤7

装盘

六、醋溜白怎么做？

醋熘白菜做法：

主料：白菜250克 调料：酱油10克，醋10克，盐1.5克，味精1克，葱1克，姜1克， 淀粉2克，油20克. 制作过程：（1）将白菜外帮洗净，切成长约2.5厘米的菱形片. 葱、姜均切成片.（2）将葱姜放入小碗中，加酱油、醋、 盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。（3）炒锅上火， 放入底油，烧热后将白菜放入煸炒，炒熟后把调好的 汁倒入，不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。

七、醋溜三白的做法？

[主料]鸡脯肉100克，桂鱼肉300克，罐头冬笋100克。

[配料]鸡汤250克，鸡蛋清40克。

[调料]白油500克(实耗100克)，精盐4克，味精7克，白糖20克，香糟酒75克，湿淀粉75克。

制法

①将鸡脯肉去筋皮片成1.2寸宽的片。桂鱼肉片成1.2寸长、8分宽的片。一冬笋削去筋皮切成片，在开水锅中余透，捞出控去水分。

②用鸡蛋清、精盐、味精、湿淀粉调成蛋清糊。将鱼片、鸡片分别用蛋清糊浆好。

③起锅烧热，用凉油测锅，放入白汕烧至五成热，把鱼片、鸡片分别放入温油内拨散、滑透，倒入漏勺内滤去油。

④另起锅放入鸡汤，加入精盐、味精和白糖，调好口味，把滑好的鱼片、鸡片和冬笋片放入汤内，汤微开加入香糟酒，转旺火，用25克调稀湿淀粉淋芡，颠翻均匀，淋入鸡油，拖入盘中即成。

八、醋溜白是什么菜？

醋溜白就是醋溜大白菜。白菜应该大家都不陌生吧，它虽然在我们生活中很常见，但是却不好做，因为白菜本身就没有什么味道，而且特别容易被其它调料带偏，所以也是实际操作较难的。那么我们今天介绍的这一道醋溜白菜也是我们现在经常做的家常菜，用料什么的都很简单，做出来酸酸甜甜的，所以在白菜下来的季节这道菜可以说是很受欢迎的。

醋溜白菜的做法：

用料：白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、洋葱

做法：

⑴将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜邦子和白菜叶子分开备用;

⑵将白菜邦子用刀斜着切成小块备用;

⑶将辣椒清洗干净，洋葱外皮去掉，然后切成丝备用;

⑷热锅冷油，等油温后，将切好的辣椒丝和洋葱丝放入锅内翻炒，等炒出香味就将切好的白菜邦子放入锅内继续翻炒;

⑸等翻炒三分钟后将切好的白菜叶子放入锅内再一起翻炒，翻炒一分钟左右，就加入醋，鸡精，盐，耗油进行调味，继续大火翻炒;

⑹大火爆炒之后，就倒入勾好的适量的水淀粉进行最后的出锅工作就好了。

醋溜白菜的营养价值

醋溜白菜中含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰和许多微量元素，所以白菜对人体有很多好处，它可以促进肠胃蠕动、加快消化，可以美容养颜，可以防癌抗癌，可以降低乳腺癌的发病几率，可以减少脸部粉刺的生长等等，而且醋溜白菜的热量特别低，所以也可以起到减肥的作用和功效，所以说大白菜也是我们日常生活中所见的比较平价有营养的一种蔬菜，那么它经过加工后的营养价值也不会有很大的损失。

醋溜白菜的适用人群

醋溜白菜一般适合所有人食用，但是也由于醋溜白菜是属于凉性的菜品，所以一般胃寒的人群、容易腹痛腹泻的人群和有寒疾的人群不要食用，而且也根据白菜的属性，一般白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者、咽喉发炎、腹胀以及女性食用，可以缓解和预防病情，也可以对女性的皮肤起到很好的保护作用。

九、醋溜莲白家常做法？

醋溜莲白的家常做法如下

食材主料:莲花白200g 

辅料:油适量，盐适量，红辣椒适量，青椒适量，醋适量 ，

步骤1.莲花白用手撕扯成小块青辣椒切成小丁红辣椒切丁备用

2.锅里放油3.下莲花白翻炒

4.倒入醋适量翻炒均匀加盐5.炒熟关火装盘

十、醋溜丸子汁怎么调？

用料

丸子妹猪肉丸 248g

姜 适量

醋 两勺

蒜 适量

生抽 两勺

糖 三勺

番茄酱 一勺

盐 一小勺

淀粉 一勺

做法步骤

1、首先准备好所需食材

2、冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用

3、接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖

4、加入两勺生抽和五勺水

5、最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀

6、开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

7、放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

8、待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱

9、把丸子裹上酱汁之后，便可出锅

10、撒上芝麻即可