怎样做醋溜白菜好吃? 醋溜白菜用多少白菜?
一、怎样做醋溜白菜好吃?
【制作食材】圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油
【制作步骤】
1.首先,把我们准备好的圆白菜的底部切掉,然后就把白菜叶子一片一片地扒下来;把它们清洗干净,在切白菜的时候,把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片,然后把它们都装入盘子里备用。
2.接着我们再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜切成蒜末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的。
3.现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了。
4.就这样,我们的所有准备工作都做好了,就可以开始炒菜了;先起锅烧油,油热后,放入蒜末和干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点。
5.这时候再加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起,然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6.两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用,
二、醋溜白菜用多少白菜?
用300-500克白菜即可,醋溜白菜做法如下:
食材:白菜400克,醋2汤匙,干辣椒2个, 鲜红椒1个 ,盐1茶匙 ,生抽2汤匙, 白糖1茶匙, 味精1/4茶匙 ,干淀粉2茶匙。
1.大白菜剥去老帮洗净,在中部切断分成两半。片切白菜帮,边切边转动白菜,直到全部切好。
2.把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化;干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。
3.起油锅,油温烧至5成热时,放入鲜辣椒、干辣椒炒出香味。
4.放入白菜帮。
5.立即烹入兑好的味汁,大火快速翻炒30秒。
6.倒入再次搅匀的淀粉水。
7.快速炒匀,淀粉糊化即可出锅装盘食用。
三、醋溜白菜用什么醋?
醋溜白菜,我用的是米醋, 用什么醋要根据个人的口味, 有的人喜欢米醋有的人喜欢陈醋, 我做醋溜白菜的时候,喜欢用米醋,
四、醋溜白菜怎么做,好吃?
主料;大白菜 200克,香菇 100克
辅料;花椒 3粒,辣椒 1个,盐 2克,酱油 3克,糖 3克,醋 10克,蒜碎 适量
做法
1 白菜洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2 香菇洗净切成片。
3 取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜,勾兑成料汁。
4 锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒爆香。
5 倒入白菜翻炒1分钟。
6 加入香菇继续翻炒。
7 翻炒至白菜变透明后加入盐。
8 倒入料汁炒均出锅即可。
五、醋溜白菜的家常做法,醋溜白菜怎么做简单又好吃?
【制作食材】圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油
【制作步骤】
1.首先,把我们准备好的圆白菜的底部切掉,然后就把白菜叶子一片一片地扒下来;把它们清洗干净,在切白菜的时候,把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片,然后把它们都装入盘子里备用。
2.接着我们再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜切成蒜末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的。
3.现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了。
4.就这样,我们的所有准备工作都做好了,就可以开始炒菜了;先起锅烧油,油热后,放入蒜末和干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点。
5.这时候再加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起,然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6.两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用,
六、怎样做醋溜白菜?
制作食材
圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油(适量)
【制作步骤】
1.首先,把我们准备好的圆白菜的底部切掉,然后就把白菜叶子一片一片地扒下来;把它们清洗干净,在切白菜的时候,把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片,然后把它们都装入盘子里备用。
2.接着我们再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜切成蒜末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的。
3.现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了。
4.就这样,我们的所有准备工作都做好了,就可以开始炒菜了;先起锅烧油,油热后,放入蒜末和干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点。
5.这时候再加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起,然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6.两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用
七、醋溜白菜咋做?
所用食材:大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒;陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精
做法如下:
1、先把大白菜的叶子用手撕成大片备用,白菜梗斜刀切瓦片,白菜梗的含水量太高,2斜刀切可以让接触面增大,利于水分的渗出并入味好吃。
2、接着把姜和蒜切碎备用,碗中加入3勺陈醋,2勺生抽,半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉,适量的盐和味精拌匀备用。
3、炒锅烧热后加入稍微多点的食用油,待油热后下入姜米、蒜末、干辣椒炒出香味。
4、然后先加入白菜梗,中火翻炒大约3分钟左右,炒到白菜梗略微变软。再沿着锅边,用2勺陈醋慢慢地淋上一圈,中火烹出醋香味。
5、待溜白菜梗大约2分钟后,将剩下的白菜叶子放入,充分的翻炒。等白菜叶子也出水有些发软后,倒入前面调制的碗料,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘即可!
八、醋溜白菜炒白菜?
主料,白菜,香醋,葱姜蒜,咸盐调料适量。
步骤一,把白菜一片一片洗干净,然后用刀斜着切成一片一片的。
步骤二,锅里油烧五成热倒入葱姜蒜爆香,然后倒入白菜爆炒加盐调料适量,再倒上香醋煸炒三分钟即可。这就是醋溜白菜炒白菜的方法。
九、醋溜白菜用的什么醋?
醋溜白菜,顾名思义这道菜肯定是离不开醋的。首先我们来说说醋溜白菜到底是放陈醋还是白醋这个问题!因为南北差异的饮食文化,北方人偏好更加香浓的陈醋,所以在北方人看来,醋溜白菜不放陈醋的做法就是错的。其实不然,因为多数南方人偏好白米醋,原因就在于吃不惯陈醋的独特香味。所以,醋溜白菜放白醋和放陈醋都是可以的,毕竟每个人的口味不同,就好比你不能强迫一个不会吃香菜的人吃香菜,就因为香菜多数人都认为又香又有营养一个道理!
十、醋溜白菜怎么做最好吃?
步骤1.红辣椒蒜末切好备用。
步骤 2
白菜洗干净,菜帮和叶子要分开,手撕分开,一定要用手撕开,不要刀切!手撕的才好吃!
步骤 3
香醋,酱油,盐,糖,淀粉放一个碗里调成汁待用。酱油放一点就可以,我放了大概5克,放多了影响成品的色泽,醋可以多放一点点,我用的大概15克。
步骤 4
热锅凉油加入蒜末辣椒段爆香。
步骤 5
先加入白菜帮爆炒,最多50秒就可以了。
步骤 6
接着加入白菜叶大火爆炒,炒到白菜叶褪去青涩就可以了!因为白菜叶更好熟,接着倒入调好的醋汁,翻炒均匀,出锅。
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