辣白菜炒饭最正宗的做法？

一、辣白菜炒饭最正宗的做法？

所需原料

主料：辣白菜50克，豆角50克，鸡蛋1个，米饭100克

调料：盐2克，辣白菜汁儿少许

制作方法

第一步：辣白菜切成小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。

第二步：炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。

第三步：炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。

第四步：打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。

分

二、辣白菜寿司最正宗的做法？

  辣白菜寿司是一道韩国式的寿司菜品，其做法如下：

材料：

- 2 杯寿司米

- 2.5 杯水

- 1/4 杯米醋

- 2 汤匙白糖

- 1/2 茶匙盐

- 1 条黄瓜

- 1 条胡萝卜

- 1/2 杯辣白菜

- 2 片香菜

- 2 片鸡蛋皮

- 2 片午餐肉

- 1 条香菇

- 黑芝麻

步骤：

1. 将寿司米和水放入电饭煲中，按下煮饭键，煮至煮好（大约需要20分钟）；

2. 将米醋、白糖、盐混合，放在微波炉中加热至白糖全部融化，搅拌均匀；

3. 将煮好的寿司米倒入一个大碗中，温度降至稍微温热时，将米醋混合液倒入锅中，搅拌、拌匀，使之变得黏稠、油亮，待米饭冷却至温热后再继续操作；

4. 把黄瓜、胡萝卜、香菇分别切成长条状，午餐肉、辣白菜切成适合的大小；

5. 在寿司帘上铺一张保鲜膜，放上鸡蛋皮，再在上面放上适量的米饭，将米饭捏成一个椭圆状缩小的长条状，将辣白菜、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉各放在其中一个角落，然后用寿司帘把它们卷起来；

6. 切成适合的大小，撒上黑芝麻，装盘上桌。

希望这个做法能够帮到你。

三、家常辣白菜最正宗的做法？

1、准备材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g。

2、准备工作：把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。细水芹菜将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。板栗将去皮，放入水中时把里面的粘皮去除。梨去除外皮切成片状。

3、腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。

4、大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后再看咸淡如何即可。

5、用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料。

四、酸辣白菜最正宗的做法？

1.蒜剥皮切片，不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。白菜选取帮多一些的即可。

2.一般的汤勺即可。我是一人吃，如果白菜多，可以量同比增加。两勺陈醋（想要颜色好，可以用白醋），我用山西老陈醋，味道厚重；一勺生抽；半勺糖；半勺淀粉。盐可以先放一些，出锅前不够再添加。

3.白菜叶子和菜帮分开。菜帮切成块，可以用刀面拍一下，便于进味。菜叶撕成片待用。

4.热锅加油，油热后放入蒜片、辣椒段。炒香后加入白菜帮块。炒至断生。判断断生可以夹一块尝尝，没有生味即可。

5.加入撕好的菜叶，略炒一下后加入调味汁翻炒。要不停翻炒。炒至白菜成熟，汤汁收好即可。尝一下咸度，不够可加一点盐。翻炒几下加点味精即可。炒好后，盖上盖，稍微闷两分钟出锅即可。

五、酸辣白菜条最正宗的做法？

1.白菜帮洗净控水，将白菜帮切细长条。红椒切粒。

　　2.起油锅，下红椒粒炒出红油，下白菜条，大火滑炒。

　　3.加醋、盐，炒拌均匀，炒至白菜条变软，即可。

六、凉拌酸辣白菜最正宗的做法？

凉拌酸辣白菜的热量(以100克可食部分计)是62大卡(259千焦)，单位热量较低。每100克凉拌酸辣白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

七、东北火烧最正宗的做法？

1.发面。将干酵母放温水中稀释 ， 再加入面粉，揉成面团放温暖地方发酵至2倍大。

2.取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。

3面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。.在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4.把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

5.把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

6.烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

八、东北炒粉最正宗的做法？

【准备食材】：黄豆芽500克、粉丝1把、香菜1棵、蒜2瓣、葱1棵、姜半个

【辅助调料】：食用油、醋1勺、白糖半勺、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、

1、将黄豆芽的外皮去掉洗净，锅中倒入冷水煮沸，放入黄豆芽焯水，颜色变深黄色即可捞出，过冷水冲洗，控干水分备用。

黄豆芽焯水去豆腥味

2、粉丝提前10分钟浸泡，泡至松软即可捞出，葱切段、蒜切粒、姜切粒备用。

所用材料处理好备用

3、锅烧热倒入适量的食用油、放入葱段、一半的蒜粒、姜粒煸香。

葱段、蒜粒、姜粒煸香

4、放入黄豆芽煸炒1分钟，放入红椒粒、倒入醋1勺、生抽1勺快速翻炒。

放入红椒粒

5、放入粉丝、倒入适量的开水、翻炒均匀，锅上盖上焖煮2分钟，煮的过程要翻炒。

倒入适量开水，翻炒均匀

6、放入白糖半勺、盐半勺、蚝油1勺翻炒均匀。

7、撒上香菜段、蒜粒搅拌均匀起锅。

九、东北烤全羊最正宗的做法？

    东北烤全羊可谓是中国传统美食的珍品之一。它融合了东北地区的独特烹饪技巧和羊肉的鲜美，给人们带来了一种独特的味觉享受。今天，就让我们一起了解一下制作这道美味佳肴的做法吧。

首先，选择一只新鲜的全羊是制作成功的关键。确保羊肉质地鲜嫩，色泽红润，没有异味。然后，将羊肉彻底清洗干净，并去除多余的毛发，以确保口感的干净与美味。

接下来，将羊肉切成块状，然后用一种特制的腌料进行腌制。腌料的调配可以根据个人口味来调整，但通常会使用姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒等调味品。将腌料均匀地涂抹在羊肉上，并尽量让其渗透入肉质中，这样可以增加肉质的鲜嫩度和口感。

随后，需要用特制的烤箱或者烤炉来进行烤制。将腌制好的羊肉块串在特制的烧烤架上，然后放入预热至适宜温度的烤箱中。烤制的时间需要根据羊肉块的大小和自身喜好来确定，一般情况下需要烤制1到2个小时。

在烤制的过程中，要定期翻转羊肉块，以确保整体的均匀受热。此外，可以根据需要在羊肉块上刷上蜂蜜或者特制的烤酱，增加其风味和色泽。当羊肉呈现出金黄色，并散发出诱人的香气时，就可以取出享用了。

东北烤全羊的肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，口感独特。搭配上新鲜蔬菜或者面食，更是美味可口。它不仅可以满足人们对美食的追求，也传承着东北地区的烧烤文化与美食传统。

十、东北油脂最正宗的做法？

把肥肉切成小块，锅烧热加少许水，把肉放到锅里㸆到颜色发黄，油都出来了即可。要用小火，勤翻，别糊了