怎么做凉拌菜好吃又简单？

一、怎么做凉拌菜好吃又简单？

凉拌木耳黄瓜：准备食材有木耳，黄瓜，香菜少量，干辣椒3个，花生米少量。

先将木耳泡发2个小时以上，泡好后放开水中2分钟后捞出，准备个大碗将木耳，拍好的黄瓜，香菜放入，放酱油少许，耗油2g，盐3g，糖3g，醋3g，香油几滴，干辣椒，花生米，切点蒜未，然后将烧好的热油淋上，搅和搅和，就可以吃了。酸辣鲜香，美味可口。

二、做凉拌菜用什么醋？

玫瑰米醋，纯酿米醋与佐餐醋比较适宜于凉拌，因为这种醋酸度为4%左右，味较甜，具有较强的助鲜作用。

凉拌的食材用不用煮这个问题得依据具体的材料而定，不能一概而论。通常肉类都需要煮熟后再凉拌，蔬菜类多数无需焯水，但不能生吃的蔬菜还是得先焯一下水，断生，另外木耳菌类的也需要在沸水中焯过再凉拌。

三、寿司醋怎么做简单又好吃儿童？

儿童寿司醋的做法：主料

白醋 ：适量

辅料

砂糖 ：适量

具体步骤

第一步

白醋600毫升，砂糖500克，盐80克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）。

第二步

将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。这样会让寿司变得更加鲜美每次做的不要做得太多

四、醋蒜怎样腌制简单又好吃？

醋蒜最简单的腌制方法即腊八蒜：将蒜个个拔干净皮后再放入盆中清洗净，净后晾干水份，且切定要晾干水份，再将一无油的罐子清洗净同时擦净水份，这会将锅中放入醋加热，开后自然放凉，这时将蒜全部放入罐中将醋倒入，醋仅仅末过蒜即可，二十天即可食用

五、做早餐简单又好吃？

虾仁饭团是一道简单又好吃的早餐，原料包括大米、玉米渣、活虾和寿司醋等。制作方法简单，只需将大米、玉米渣和活虾混合，再加入寿司醋和海苔，最后铺在保鲜膜上即可。这道早餐不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群食用。

土豆鸡蛋饼是一道简单又好吃的家常菜，制作方法简单易学。主料土豆和鸡蛋，配料香葱、盐、孜然粉、胡椒粉等。这道菜不仅适合年轻人，老人和孩子也很喜欢。土豆鸡蛋饼口感酥脆，营养丰富，是一道健康美味的早餐。

香葱鸡蛋饼是一道简单又好吃的早餐，制作方法简单快速，营养又健康。只需将鸡蛋打散，加入面粉、香葱、糖、盐、五香粉、白醋，搅拌均匀后加入清水调成稀一些的面糊状。这道早餐饼不需要擀面，只需搅一搅，全程手不沾面，做法简单快速。可以在周一的早餐时搭配其他食材一起享用。

三明治是最常见的早餐之一，制作简单，口感好。只需在两片面包上添加喜欢的酱料和食材，如培根、生菜、番茄、奶酪、火腿等，再夹在面包片中间即可。常见的三明治有水果三明治、鸡蛋三明治、培根三明治、午餐肉三明治、薯泥三明治等。三明治的食材选择范围很大，可以根据不同口味偏好选。做法简单，营养均衡版三明治只需在两片吐司片上添加喜欢的酱料及面包夹材料即可。

披萨蛋饼是一道简单又好吃的早餐，不需要烤箱，也不需要披萨皮，只需几分钟就能制作完成。它的色彩缤纷、营养丰富，是一道异域风情的主料。制作方法简单，只需准备好所有食材，将鸡蛋打散后加入培根、洋葱、青椒、红椒和早餐奶酪，再撒上香葱和盐，搅拌均匀后煎至金黄色即可。这道早餐不仅美味，而且营养丰富，是一道适合各种场合的早餐。

泰式辣酱鸡蛋饼是一款简单又好吃的早餐，配料简单，口感香辣开胃。只需将鸡蛋打散，加入泰式甜辣酱和香葱，搅拌均匀后煎至金黄色即可。除了早餐，这种小吃也可以作为下午茶的点心，搭配一片燕麦粥和水果，营养丰富，口感更佳。

玉米烙是一种简单又好吃的早餐，它的主要食材是玉米粒、糯米粉、淀粉和糖分。这道菜清甜又软糯，搭配上一杯浓郁的豆浆，味道非常不错。玉米烙的营养价值很高，甜香酥脆的黄金玉米烙是一道营养丰富、甜香酥脆的早餐，非常适合想要享受美食的人。制作这道菜很简单，只需要将玉米粒、糯米粉、淀粉和糖分混合在一起，然后煎成饼，再淋上浓郁的豆浆即可。

六、怎么用花生做爆米花好吃又简单？

第1步.食材备好

第2步.将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。

第3步.加热5分钟以后，玉米粒开始爆成爆米花，此时关小火，继续不停的摇晃铁锅，等待玉米粒全部都爆开。

第4步.当锅中不再有爆玉米粒的声音时，关火，开盖放置一边备用。

第5步.15g水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火加热糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。

第6步.等到糖浆开始呈现琥珀色时，加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。

第7步.将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。

第8步.等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味，可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，

七、醋溜排骨家常做法简单又好吃？

制作步骤一.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。

制作步骤二.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-

制作步骤一.3厘米。

制作步骤三.腌制:将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。

制作步骤四.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金黄色时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。

制作步骤五.复制:在锅内放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。

八、醋血鸭怎么煮好吃又简单？

干锅醋血鸭

用料

鸭 一只

仔姜 半斤

老抽 一勺

生抽 两勺

老姜 六片

沙姜 一截

酸坛子水 两勺

做法步骤

步骤 1

鸭子杀好钳干净毛之后砍成小块

步骤 2

杀鸭子的时候将鸭血与酸坛子里的酸水两大勺混合，这样鸭血不会凝固。酸水还能去掉鸭血中的腥味。如果没有酸坛水，用米醋也可代替，但是口感会欠一些。

步骤 3

子姜洗净切薄片待用

步骤 4

先用小火将铁锅预热六分钟，再将老姜和鸭子同时倒入锅内大火翻炒。会煮出一些水来，可以先盛出来留待鸭子爆香后再倒入锅内闷煮。

步骤 5

加入磨成末状的沙姜一起翻炒，水份略干后鸭子逐渐炒出油，将火改为中火继续翻炒，耐心地翻炒将鸭子爆得香香的。

步骤 6

将切成薄片的子姜以及切碎的辣椒倒入锅中与鸭子一起翻炒，待子姜软化后加入生抽和老抽以及之前煮鸭子盛出的水一起小火焖煮二十分钟。

步骤 7

大火一边翻炒一边加入鸭血，以便让所有的鸭肉都能裹上鸭血，翻炒的过程中会看到鸭血慢慢凝固起来。翻炒匀称后，将火调小，加盖焖十分钟即可起锅。

九、怎样做苹果醋又简单又好喝？

把可以密封的玻璃罐放到蒸笼里，水烧开蒸5分钟消毒。

苹果去核再切成小片，柠檬切片去籽，放在盘子里备用。

把苹果片放在罐子底部，撒上冰糖，再放上两片柠檬片。

如此反复操作，直到把罐子装满为止，倒入白醋灌满。

在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风的地方一个星期就可以食用了。

十、做辣酱用什么醋好吃？

做辣椒酱不用醋。做辣椒醤要用豆辨白酒糖和菜子油，辣椒打碎后把以上东西混放在一起装在客器里发酵过些天就可以吃了。