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大白菜怎么炒好吃醋溜白菜?

2023-08-20 03:39:06素食2

一、大白菜怎么炒好吃醋溜白菜?

主料2人份

白菜500克

辅料

大葱1节 干辣椒6个 醋3汤匙 酱油1汤匙 白糖2汤匙 食盐1茶匙 水淀粉2汤匙 香油1/2茶匙 植物油2汤匙

步骤1

准备所需食材

步骤2醋

白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开

步骤3

白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切

窍门:切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟,维生素流失少

步骤4

用刀将白菜帮斜切成薄片儿

窍门:斜刀切片,这样切出来的白菜更容易入味

步骤5

大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用

窍门:用纸巾擦可去除表面的灰尘

步骤6

准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀

步骤7

锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起

步骤8

放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香

步骤9

随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁

放各种调料要迅速,翻炒过程要始终用猛火,这样菜肴才会味美脆嫩

步骤10

大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下

步骤11

淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可

①提前准备好的水淀粉,容易分层沉淀,入锅之前一定要再次拌匀,勾芡可使菜品口感滑润,还能锁住菜肴中的营养成分

②水淀粉调制,一般是淀粉:水=1:5,如果喜欢薄芡的,可再多放些水

二、白菜溜丸子的做法,酸甜白菜溜丸子怎么做好?

白菜溜丸子的做法:将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、酱油等调料拌匀,制成丸子备用。白菜切成丝,蒜切末备用。

热锅倒油,烧至六七成热,放入丸子煎至两面金黄色,捞出备用。

锅中留少许底油,放入蒜末爆香,加入白菜丝翻炒至稍微变软,加入盐、糖、醋、生抽、水等调味料,翻炒均匀,倒入煎好的丸子,翻炒几下即可出锅。酸甜白菜溜丸子做法相同,只需在调味料中加入适量的糖和醋即可。

三、黄豆芽怎么炒好吃醋溜白菜?

主料 2种

黄豆芽

400g

青椒

2个

辅料 2种

姜适量

葱适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤 6步

步骤1

黄豆芽洗干净沥干;

步骤2

葱 姜 青椒和红青椒都切成丝;

步骤3

把红青椒 青椒和葱姜炒出味来;

步骤4

放黄豆芽;

步骤5

放醋爆炒;

步骤6

最后放盐一勺,翻炒几下,放鸡精,即可。

小贴士

先把辣椒葱姜在锅里炒出味后,大火爆炒黄豆芽,快速放适量的醋,这样炒出来的黄豆芽特别脆,并且越吃越香,口感也非常好吃。

四、醋溜白菜怎么做好吃?

步骤/方式1

300克白菜洗净后白菜梗和白菜叶分开

步骤/方式2

30克蒜切成末。

步骤/方式3

40克辣椒切段。

步骤/方式4

碗中加一勺酱油,一勺白醋,5克盐,2克糖搅拌均匀备用。

步骤/方式5

锅中放30ml油爆香30克蒜末40克辣椒。

步骤/方式6

先放入100克白菜梗进行翻炒断生。

步骤/方式7

再放入200克白菜叶翻炒断生。

步骤/方式8

加入调好的酱料,翻炒至汤汁变浓即可。

步骤/方式9

美味的醋溜白菜就做好了。

五、醋溜白菜怎么做好吃,醋溜白菜最正宗的做法?

用料:白菜 、大蒜 2瓣、干辣椒 5个

做法步骤

步骤 1

大白菜切块,菜帮的部分用刀片着切薄一点

步骤 2

大蒜切末或片,干辣椒去籽剪小段

步骤 3

调一碗料汁:一勺淀粉、两勺醋、一点糖、加水调匀。点几滴香油

步骤 4

锅热放油,下一些花椒粒炸香,把花椒捞出,下入白菜翻炒

步骤 5

加一点盐,放入干辣椒、蒜片,加一点生抽翻炒

步骤 6

菜叶有点蔫,菜帮基本熟了,倒入调好的料汁。快速翻炒,芡汁变稠裹在菜上关火出锅

六、醋溜白菜,白菜怎么切?

将白菜切成四等份,然后用手掰成大块儿

七、醋溜阳白菜的做法,醋溜阳白菜怎么做好吃,醋溜?

主料白菜1颗 朝天椒 葱 姜 蒜 老抽1勺 生抽1勺 淀粉2勺 醋2勺 糖1勺 盐2茶匙 香油几滴 花椒10粒左右 花生油适量 老北京味儿の醋溜儿白菜的做法步骤1. 白菜洗净切成宽长条状待用3. 另取一小碗,放入淀粉、香油、醋,调匀备用5. 花椒捞出以后放葱姜蒜、朝天椒段6. 从椒蒜炒出香味以后放控干水的白菜翻炒8. 装盘前一定要在盘子上抹点儿生米醋,再盛菜,超香的~

八、醋溜白菜炒白菜?

主料,白菜,香醋,葱姜蒜,咸盐调料适量。

步骤一,把白菜一片一片洗干净,然后用刀斜着切成一片一片的。

步骤二,锅里油烧五成热倒入葱姜蒜爆香,然后倒入白菜爆炒加盐调料适量,再倒上香醋煸炒三分钟即可。这就是醋溜白菜炒白菜的方法。

九、怎么做好吃的醋溜白菜?

主料2人份

白菜500克

辅料

大葱1节 干辣椒6个 醋3汤匙 酱油1汤匙 白糖2汤匙 食盐1茶匙 水淀粉2汤匙 香油1/2茶匙 植物油2汤匙

步骤1

准备所需食材

步骤2醋

白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开

步骤3

白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切

窍门:切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟,维生素流失少

步骤4

用刀将白菜帮斜切成薄片儿

窍门:斜刀切片,这样切出来的白菜更容易入味

步骤5

大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用

窍门:用纸巾擦可去除表面的灰尘

步骤6

准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀

步骤7

锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起

步骤8

放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香

步骤9

随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁

放各种调料要迅速,翻炒过程要始终用猛火,这样菜肴才会味美脆嫩

步骤10

大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下

步骤11

淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可

①提前准备好的水淀粉,容易分层沉淀,入锅之前一定要再次拌匀,勾芡可使菜品口感滑润,还能锁住菜肴中的营养成分

②水淀粉调制,一般是淀粉:水=1:5,如果喜欢薄芡的,可再多放些水

十、溜白菜怎么做好吃又简单?

食材:白菜帮、姜丝、干红辣椒丝、花椒、香醋、生抽、食盐、食用油

家常小炒醋溜白菜的做法步骤:

1、白菜去掉叶子,只取白菜帮,横着切一刀,再斜切成片;

2、干红辣椒切成丝;生姜切成姜丝;

3、炒锅中加入适量的食用油,锅热后下入花椒、姜丝、干红辣椒丝,爆香;

4、放入白菜,大火翻炒至稍微变软;

5、沿着锅边倒入香醋,盖上锅盖,焖烧半分钟左右,喜欢酸甜口感的,可以加入少许的白糖,还可以提鲜;

6、将白菜翻炒一下,调入适量生抽,我这里还加入了两滴老抽;

7、调入少许食盐,翻炒均匀后即可出锅装盘,另外,如果厨友们做这道醋溜白菜的时候还加入了白菜叶,因为出水的缘故,出锅前最好用水淀粉勾芡一下。

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