醋炒牛肉的做法？ 醋炒洋葱的做法？

一、醋炒牛肉的做法？

牛肉丝300公克，笋丝60公克，木耳丝30公克，红萝卜丝30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙

做法

1.将笋丝、木耳丝、红萝卜丝、芹菜洗净备用。

2.将牛肉迅速过油沥干备用。

3.将作法1全部的配菜入锅以中火炒1分钟至软，倒入调味混匀，再加入太白粉勾芡。

4.将作法2的牛肉丝加入作法3的锅中拌炒均匀即完成

二、醋炒洋葱的做法？

食材：鸡蛋2-3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右，醋2茶匙，料酒1/2茶匙（3ml） 清水1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（约3克）

做法

1)将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入。料酒和清水搅匀备用。

2) 先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

3) 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

 4) 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

三、青椒炒醋的做法？

原料：青椒、蒜头、小米椒、油、盐、生抽、白醋、白糖。

做法步骤：

第1步、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

第2步、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下煸。

第3步、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。

第4步、煸好的青椒铲起备用。

第5步、蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

第6步、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味。

第7步、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

第8步、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。

四、醋炒小鱼的做法？

步骤一

草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉抓均匀腌制半个小时。

步骤二

架锅放油，油热后，放入鱼块慢慢炸到金黄，炸好的鱼块捞出放盘子中备用 醋、盐、生抽、糖、3勺水淀粉倒入碗中搅拌均匀成料汁备，架锅放少许油，油热后放入番茄酱翻炒。

步骤三

再倒入调料汁翻炒一会关火，均匀的倒在炸好的鱼块身，最后撒点白芝麻点缀即可。

五、辣椒炒醋的做法？

醋辣椒的做法：

准备材料：辣椒500g、盐适量、鸡精少许、味精少许、醋少许、菜籽油少许。

1、首先把准备好的辣椒蒂全部去除。

2、然后使用清水把辣椒洗净，用刀切段，放一旁备用。

3、锅内放入适量的油，大火加热。

4、加热后放入辣椒，用铲子翻炒均匀。

5、然后锅中放入盐、鸡精、味精和醋，用铲子翻炒一分钟即可食用。

6、时间到后盛出，这样醋辣子就完成了。

六、醋炒莴苣的做法？

莴苣1个

辅料

彩椒1个

炸里脊100克

葱10克

姜5克

蒜3瓣

配料

色拉油适量

盐4克30毫升

白糖5克

醋15毫升

味精2克

香油5毫升

1. 先把莴苣削去外皮。

2. 切成菱形片。

3. 葱、姜、蒜切成细末。

4. 干炸里脊半碗。

5. 锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6. 放入切好的菜椒、莴苣翻炒。

7. 放入里脊翻炒。

8. 放入盐、白糖、醋翻炒30秒，出锅前放入味精、香油调味即可。

9. 盛入盘中，即可享用

七、醋炒萝卜的做法？

1、白萝卜去皮洗净擦丝。

2、蒜头香葱切碎，小米椒切圈。

3、锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。

4、下入萝卜丝翻炒。

5、炒至萝卜丝变软，调入盐，醋和鸡精。

6、翻炒均匀后下入葱花即可关火。

八、醋炒丝瓜的做法？

用料：

丝瓜 1根、醋 2勺、食盐 适量、食用油 适量、葱姜 适量、红椒丁 少许

做法与步骤：

1、丝瓜去皮，洗净后切成小丁备用

2、备好红椒丁、葱姜

3、起锅热油，放入葱姜炒香

4、放入红椒炒匀，加盐炒入味

5、加入丝瓜炒匀至断生

6、加入醋，炒匀

7、出锅装盘

九、醋炒苦瓜的做法？

材料：苦瓜、醋、鸡蛋、盐

1、苦瓜洗净，削去碰上的外皮，用盐水浸泡去苦味切片；鸡蛋打成蛋液备用；

2、先把鸡蛋炒熟盛出，再放入葱花炝锅，苦瓜片进锅翻炒；

3、加入盐、醋调味，等苦瓜变半透明时，加入适量盐，再把炒好的鸡蛋合入锅中翻炒，最好撒入味精即可出锅。

十、醋炒麦子的做法？

将麦子放到铁锅中和醋搅拌在一起加热文火炒，草，5至10分钟即可食用