凉拌菜所用的醋是什么醋？

一、凉拌菜所用的醋是什么醋？

只有拌白萝卜丝时用白醋，基本上的凉菜都是用陈醋或是独流醋

二、做荔枝都用什么醋？

一般来说，都是使用白醋作为原料，荔枝是一种比较常见的水果，在南方地区比较常见，一般情况下，制作荔枝可以用白醋进行浸泡。

三、餐馆凉拌菜用什么醋？

用白醋。因为白醋没有颜色。不会影响凉拌菜的外观。但是却能够起到一定的调味作用。所以白醋都是通常用来调制凉菜的，不会用来去炒制热菜。

四、做凉拌菜用什么醋？

玫瑰米醋，纯酿米醋与佐餐醋比较适宜于凉拌，因为这种醋酸度为4%左右，味较甜，具有较强的助鲜作用。

凉拌的食材用不用煮这个问题得依据具体的材料而定，不能一概而论。通常肉类都需要煮熟后再凉拌，蔬菜类多数无需焯水，但不能生吃的蔬菜还是得先焯一下水，断生，另外木耳菌类的也需要在沸水中焯过再凉拌。

五、山东凉拌菜醋做法？

有的菜要热水淖一下，加盐，，味精，加醋，

六、红醋可以凉拌菜吗？

可以。

1，大红浙醋可以做凉拌菜。 大红浙醋属于液态发酵食醋,具有酸爽、清甜、透亮等特点,特具港式风味,用于点蘸虾蟹,也可拌云吞小笼包,可以开胃增鲜。 大红浙醋的酸度不高,醋味并不浓烈,带有浓郁的清香味,作为海鲜佐料,既不会破坏海鲜原本的鲜香,又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。

七、柿子醋适合凉拌菜吗？

这个柿子醋当然适合凉拌菜。

一般柿子醋在日常生活中能够用来做凉菜，特别是在炎热夏天中做凉拌黄瓜或者凉拌豆角时都可以放入适量的柿子醋，他能让做好以后的凉拌菜带有淡淡的果香，而且能让做好的凉拌菜营养更丰富滋味更诱人。

八、凉拌菜放醋还是酱油？

凉拌菜要适当的放些醋。

因为凉拌菜调味。可以用味精，如果没有醋，那么他就不那么可口，凉拌菜醋很重要，凉拌菜放醋是非常爽口的，没有醋吃起来就不那么好吃，要达到酸甜可口的凉菜，我们就必须放上一定量的醋，醋拌凉菜会适合大多数人的口味

九、凉拌菜里放什么醋？陈醋，香醋？

拌不同的凉菜所用醋的种类是不同的。如果凉拌菜是荤菜，比如凉拌牛肉、猪耳朵、猪舌头等，一般使用香醋。如果是蔬菜类的，特别是浅色的蔬菜，如凉拌三丝和豆芽之类的最好使用白醋

十、所有的凉拌菜都用麻汁吗？

不是，像糖醋皮蛋就不用麻汁，大拌菜也是不需要用