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怎样炒素白菜才最好吃?

2023-08-29 02:14:05素食2

一、怎样炒素白菜才最好吃?

材料

豆皮100克,白菜500克,胡萝卜25克,香菇6朵,青葱1枝,姜片10克,高汤100㏄,盐少许,胡椒粉少许,鸡粉1/4小匙,酱油1/2小匙

做法

1.豆皮切块;白菜洗净切丝;芹菜、胡萝卜切片;香菇泡软切片;青葱切段;姜切片,备用。

2.热锅,加入2大匙沙拉油,炒香青葱段、姜片,再放入香菇片、豆皮块炒香。

3.于锅中加入胡萝卜片、白菜丝炒软,接着加入所有调味料与高汤,拌炒均匀即可。

二、京白菜怎么炒才又嫩又好吃?

用料

京白菜 半个(约1斤)

猪油渣 适量

猪油或植物油 适量

大蒜 三,四瓣

盐 根据口味

生抽 少许

做法步骤

步骤 1

起锅下油和猪油渣烧热后,下稍微切碎的大蒜爆香

步骤 2

下京白菜大火翻炒,看着菜有稍微变软后,下盐,生抽,继续翻炒一两分钟即可,整个过程约五,六分钟(时间供参考)

步骤 3

装盘!

三、白菜怎么炒好吃?

醋溜白菜的做法

白菜帮洗净,斜刀片成稍大块的薄片;大葱切成牛眼、蒜切片,干红辣椒去籽剪成圈;

炒锅倒入适量油加热至五成左右,下干辣椒、蒜片和大葱略煸,放入白菜后马上加入1大勺醋炒出香气;

翻炒1分钟后调入生抽、白糖和盐,炒匀后再加入1勺醋,然后稍稍勾一点芡,淋几滴香油出锅即成。

四、竹筒白菜怎样炒才绿又好吃?

食材用料

竹筒白菜一颗,食盐适量,花生油适量

做法步骤:

1/5

把竹筒白菜洗干净装篮子,然后在砧板上面切丝或者是切片。

2/5

在锅里放入水煮开,在滚水下,放入竹筒白菜。

3/5

把竹筒白菜煮软后,菜梗熟透后,沥干这些锅里面的水分。

4/5

接着倒入适量的清油到白菜上,加入适量的食盐。

5/5

再用铲把盐、油跟菜充分的搅拌,接着直接出锅即可。

五、白菜炒肉怎么炒好吃?

用料

猪肉

 200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

六、白菜炒菠菜怎么炒好吃?

用料

粉条 1把

白菜 菜心5片

菠菜 1把

酱油 3勺

盐 5克

蒜 3瓣

花椒 4粒

辣椒 2个

白菜炒菠菜的做法步骤:

步骤 1

干辣椒去籽

步骤 2

蒜切小粒

步骤 3

菠菜切段

步骤 4

粉条煮熟捞出加酱油香油拌一下。

步骤5

起锅加很少一点油,下辣椒花椒炒香,下菠菜炒软沿锅边淋一点酱油

步骤6

下粉条,下去半碗水,加入白菜,盖锅盖,煮至白菜发软透明

步骤7

开盖收汁装盘即可。

七、黄瓜炒白菜怎么炒好吃?

原料

白菜 (200g),黄瓜 (1根)

猪肉 (100g)

盐 3g,葱 30g

非转基因食用油 30g

1/热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,下入切好的猪肉片,翻炒变色出肉香味。

2/再下入切好的小葱末在锅中,继续用炒勺翻炒,让肉片充分吸收葱香味。

3/下入洗净后,切成片的白菜,继续用炒勺翻炒,让白菜在锅中受热均匀。

4/再下入洗净后切成片的黄瓜,同样用炒勺翻炒,让黄瓜片也受热均匀。

5/加入酱油对菜品进行提鲜调味,用炒勺快速翻炒,让酱油均匀分布在菜品上。

6/再加入调味品盐,对菜品进行底味的调制,然后翻炒均匀,让调味品在高温作用下,快速渗入到菜品中。

7/翻炒好后,即可出锅,装入盘中,上桌即可食用。

8.美味又好吃白菜炒黄瓜片做法完成开吃了。

八、雪白菜怎么炒好吃?

食材明细

雪白菜500克、玉米适量、干辣椒适量、红辣椒适量、水适量。

做法:

1、先将雪白菜切块备用。

2、锅内水烧开后,将雪白菜放入锅中烫3~4分钟

3、炒锅放入适量沙拉油,开小火,放入干辣椒爆香后,再放入切末的红辣椒拌炒。

4、再放入烫好的雪白菜,加入适量的水拌炒,放入玉米粒下去炒增加甜味,在加入鸡粉、盐、糖,雪白菜会收汁吸入这些味道,使雪白菜更加鲜甜、更加香辣。

5、最后加上少许太白粉水吸收汤汁,使多余汤汁吸附在雪菜上,再加入少许香油添加香气即可上菜。

九、玉白菜怎么炒好吃?

食材:200g白菜,50g木耳,5g葱,5g姜,5ml美极鲜,3g盐,20ml花生油

做法

1 白菜洗净,用刀片成片。

2 木耳泡发洗净,撕成小块。

3 热锅下油先放入少许葱姜炝锅。

4 再放入白菜翻炒。

5 翻炒至白菜开始变软时放入木耳,葱姜末。

6 然后加入美极鲜,盐大火翻炒均匀出锅即可。

十、高山白菜怎么炒好吃?

材料

主料:白菜350克,

辅料:红尖椒10克,青尖椒10克,

调料:辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,白醋5克,香油5克

做法

将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;

2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;

3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

3.锅内加少许底油烧热;

4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;

5.爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;

6.加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。

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评论列表

游客
游客
2023-10-04 19:20:03

让对技术有了更深的理解。

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