清炒白菜家常做法？ 清炒白菜的家常做法？

一、清炒白菜家常做法？

用料

胡萝卜 半根

白菜 若干片

腊肠 少许

干辣椒 4个

大蒜 4瓣

生姜 少许

盐 克

生抽 一勺

耗油 一勺

白菜若干，这个白菜绿色是深绿色，营养很充分，所以不担心他不够甜

步骤 2

胡萝卜草根切菱形片状

步骤 3

红辣椒几根，蒜四瓣，腊肠几片，调味 可用肥肉代替

步骤 4

锅烧热下油，加入辣椒爆香，一定要小火，不然就糊了

步骤 5

辣椒出香味了 加蒜 腊肠 爆香，这里依然是小火

步骤 6

加胡萝卜，爆炒一会

步骤 7

倒入白菜，这个时候调成最大火，白菜倒进去会比较大颗，一定要及时翻炒，可以用筷子快速搅动。等白菜腌下来之后在加入盐，一定不能先加，先加会多放，最后会很咸。依次加入生抽，耗油。爆炒一会即可

步骤 8

锅很干的时候可以加入一丁点水，时间长久依据个人口感

步骤 9

出锅，装盘。

二、清炒白菜的家常做法？

清炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

- 白菜 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒适量调味。

5. 翻炒至白菜变软，出锅即可。

小贴士：

1. 炒白菜时不要加水，否则会煮烂。

2. 炒白菜时火不要太大，以免炒焦。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。

三、清炒菠菜的家常做法窍门？

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。

四、清炒奶油白菜的家常做法？

1、白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁。

2、锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内。

3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

五、清炒卷白菜的家常做法？

白菜用手撕成小片，大火爆香干辣椒，放白菜快炒，放盐即可。

六、清炒圆白菜的家常做法？

清炒圆白菜是一道简单易做的家常菜，以下是一种基本做法：

所需材料：

- 圆白菜 1个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 准备一个圆白菜，将其外层叶子去掉，切成小块备用。

2. 将大蒜和生姜切成末备用。

3. 热锅凉油，将大蒜和生姜末爆香。

4. 放入切好的圆白菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒至圆白菜变软熟即可。

小贴士：

1. 圆白菜的口感会因为火候的不同而产生不同的变化。如果想要圆白菜炒得更加脆嫩，可以在翻炒的同时加入少量的水，然后盖上锅盖焖煮几分钟，最后转大火收汁即可。

2. 翻炒时不要过度，以免过软或过老。同时，也可以根据个人口味加入少量的鸡精或者味精等调味料来提升菜品口感。

七、清炒白菜板的家常做法？

食材：白菜300克，大蒜2瓣，小米椒3个，盐适量，鸡精少许，油适量

做法步骤：

1.白菜洗净撕成小块。

2.小米椒3个切圈。

3.大蒜2瓣切末。

4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入小米椒圈、蒜末爆香。

5.放入白菜炒至断生，调入盐、鸡精炒匀即可。

八、清炒鲜贝柱的家常做法窍门？

干贝 (50g)

红萝卜 (50g)

芥菜 (300g)

盐 2g

食用油 50g

鸡粉 10g

姜片 5g

方法/步骤

1.食材准备：小干贝50g，红萝卜50g，芥菜300g，盐2g，食用油50g，鸡粉10g，姜片5g。

2.将芥菜切段，红萝卜切片，姜切片备用。

3.煮一锅滚水，汆烫芥菜、红萝卜和小干贝。

4.热锅放入两勺油，姜片爆香，将芥菜和红萝卜片放入锅内。

5.把小干贝放入，加入盐和鸡粉调味即可。

九、清炒白菜炖粉条家常做法？

主料

白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜

大白菜炖粉条的做法步骤

1. 1把白菜切成条备用。

2. 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。

3. 3把需要的料准备好。

4. 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。

5. 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。

6. 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

小贴士

让素食吃出肉味的方法就是用红烧的做法提升白菜的鲜味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的

十、清炒小白菜的家常做法？

食材明细 小白菜300g 蒜 5g 葱3g 花生油20ml 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 清炒小白菜的做法步骤

1 小白菜洗净控水切段。

2 葱切末，蒜切片。

3 热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

4 再放入小白菜。

5 炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

6 翻炒至小白菜开始出水关火即可。 小窍门 1，孕妇饮食，不要加味精。 2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。