醋溜白菜需要焯水吗？ 醋溜茄子用不用焯水？

一、醋溜白菜需要焯水吗？

做醋溜白菜的时候，白菜不需要用热水焯的。　　主料：白菜5-6片。　　辅料：大蒜2-3瓣 ，葱几片，姜几片， 红辣椒2个，花椒一小撮， 醋5ml生抽3ml， 盐3g糖4g。　　醋溜白菜的做法步骤　　1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。　　2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。

二、醋溜茄子用不用焯水？

不用，茄子切断放点盐腌制一下，挤出水分，放油里炸软，在捞出控油，在回锅放调好的料汁

三、腌醋溜白菜的做法？

用料

白菜 适量 盐 葱 姜 蒜 生抽 一汤勺 海鲜酱油 一汤勺 白糖 一茶勺 陈醋 两汤勺,或白醋 水淀粉 适量 香油 少许（或麻油）

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，打斜刀片成薄片

步骤 2

葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁

步骤 3

取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀

步骤 4

起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可

四、腌芹菜用不用焯水？

建议焯水。

1、建议焯水。焯水以便去除残留的农药,异味或涩味。芹菜含有丰富的粗纤维，如果不焯水的话水分没有那么足。焯水过后芹菜既能变得更加翠绿又非常嫩爽，所以更好吃。

2、野芹菜制作凉菜时建议先焯水，口感更佳。

3、焯水能让野芹菜去除苦味，野芹菜叶子带有强烈的苦涩味，炒之前建议摘除芹菜叶。

五、白菜馅用不用焯水？

白菜做饺子馅不需要焯水的。

白菜比较容易熟，所以白菜做饺子馅是不需要焯水的人。白菜饺子只要洗干净，切碎，把白菜本来的水挤出来就行了。

六、奶白菜用不用焯水？

奶白菜可以焯水也可以不焯水，如果需要凉拌们可以用开水焯一下。在制作奶白菜的时候，用开水焯一遍可以保护里面的维生素C。

奶白菜有很好的清热解毒的效果，对亮发是有一定作用的，提升免疫力，对心血管健康也有好处。

奶白菜中是富含大量钙元素，含铜量也很多，对于头发、皮肤和骨骼的生长都很有好处。

奶白菜中还有丰富的粗纤维存在，虽然不能被人体直接吸收，但是还有润肠的作用，对改善便秘食欲效果的，促进肠胃蠕动。消化不好的时候，吃一些奶白菜是很不错的。

蔬菜中的热量很低，所以平时有减肥习惯的情况下，吃一些奶白菜可以减肥瘦身，而且还可以美容养颜。

虽然奶白菜有很丰富的营养，一般人群都可以食用，但是对于本身肠胃就有疾病的人群来说，奶白菜是不适合吃的。

奶白菜食用的注意事项：

奶白菜在吃的时候，一定要提前清洗干净，因为奶白菜生长的时候，可能会施肥，而且上面可能会有一些虫子，所以吃之前，要反复的清洗。

用食盐浸泡半小时，然后再用流动的是清洗，就可以把奶白菜洗好。

七、醋溜藕片需要焯水吗？

要。莲藕中含有丰富的淀粉，焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好。而且莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。

八、醋溜圆白菜焯水吗？

醋溜白菜不用焯水，焯水会失去白菜的本味

九、腌黄瓜咸菜用不用焯水？

这个腌黄瓜咸菜是不用炒水的。只需要把黄瓜洗净切条或切片都行，配上辣椒和姜蒜就可以，一起放在一个干净的盆里，加入食盐，辣椒，，白糖，鸡精，醋，花椒面一起拌匀装在一个干净的玻璃瓶里，密封一个星期左右就可以打开食用，酸辣可口，是一道开胃健脾的咸菜，香甜脆嫩。千万不能焯水，焯了水就失去了咸菜的原汁原味。

十、凉拌奶白菜用不用焯水？

1、奶白菜可以焯水也可以不焯水，如果需要凉拌们可以用开水焯一下。

2、在制作奶白菜的时候，用开水焯一遍可以保护里面的维生素C。

3、奶白菜有很好的清热解毒的效果，对亮发是有一定作用的，提升免疫力，对心血管健康也有好处。

4、奶白菜中是富含大量钙元素，含铜量也很多，对于头发、皮肤和骨骼的生长都很有好处。