干煸白菜的家常做法？ 干煸白菜花的家常做法？

一、干煸白菜的家常做法？

用料：白菜、、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜

做法：

1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开，红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

2、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒，等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒，等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用

3、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒，调入精盐，炒匀即可出锅。

二、干煸白菜花的家常做法？

主料 2人份

白菜1个

调料

干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量

干煸白菜稍步骤1

干煸白菜稍的做法大全

原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个

步骤2

干煸白菜稍的做法

手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段

步骤3

干煸白菜稍的家常做法

油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油

步骤4

干煸白菜稍的简单做法

油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶

步骤5

油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花

步骤6

干煸白菜稍怎么吃

再放盐：翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用

步骤7

干煸白菜稍怎么做

将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分

步骤8

干煸白菜稍怎么炒

锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香

步骤9

干煸白菜稍怎么煮

10秒钟的火候：倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了

三、干煸小白菜的家常做法？

主料：

小白菜适量

辅料：

花椒适量

干辣椒几只

食盐5克

姜适量

蒜适量

葱适量

- 烹饪步骤 -

1.

小白菜清洗干净晾干水备用

2.

葱姜蒜切片，干辣椒整段。

3.

油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油。

4.

油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入小白菜。

5.

油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花。

6.

再放盐：翻入盐面继续翻炒，小白菜开始塌秧，眼看小白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出小白菜备用。

7.

将小白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分。

8.

锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜；干辣椒爆香

9.

10秒钟的火候：倒入小白菜，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了。

四、干煸虾干的家常做法？

虾🦐用的是厄瓜多尔白虾，解冻后开背，去砂线（我用的厨房剪，菜刀开有壳不顺手），沥干水分，待用。（不用腌制哦，不然烧完💩咸） 大蒜拍扁切碎（不用很碎），青蒜苗切断，姜切片。起油锅，放油烧热（油可以比平时烧菜多一点），待油热后先下姜片，煸大概半分钟的样子，姜片微微卷边再下蒜蓉、蒜苗白，稍微干煸一下，下大虾🦐，不要翻动哦，中火炸大约1分钟左右，将虾🦐反面，再炸1分钟左右（不要不断翻动虾哦，用油煸干虾的水份）料酒沿锅边淋，生抽，老抽不要沿锅边下哦，容易焦！2勺糖，不要放盐哦，生抽老抽已经很咸了！不要翻动虾，盖锅盖中小火烧大约1分钟，将虾翻个面，撒上青蒜苗，继续盖锅盖烧1分钟。出锅，最后剩的汁淋在虾🦐上

五、干煸大虾家常做法？

主料

基围虾一斤

辅料

芹菜一根 葱姜蒜少许

干辣椒五个 色拉油半斤

生粉一两 盐少许

鸡精少许 豆瓣酱少许

白糖，黄酒少许

方法步骤

步骤1

基围虾洗干净去虾线

步骤2

生粉包裹基围虾

步骤3

准备好辅料

步骤4

凉油热锅，油温七成热下基围虾，炸金黄色

步骤5

最后重起锅，放入辅料煸炒几分钟，即可

六、干煸包家常做法？

1.包菜撕成小片，去除掉大茎，清洗干净。

2.锅中放油，加入花椒粒和干红辣椒段小火煸炒出香味。

3.倒入包菜，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

4.调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

5.最后，调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

七、干煸小鸡家常做法？

干煸小鸡

步骤 ：

1. 散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。因为是用来干煸，因此鸡肉要剁成小一些的块才能够更加的入味。散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致。

2. 煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用。

3. 干红辣椒洗净，用清水浸泡。泡好的干红辣椒切成大段。

4. 蒜瓣去皮后用刀压碎。

5. 香菜红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用。?生姜切片，新鲜红尖椒洗净后切小段。

6. 炒锅里倒入植物油，油量要比平时炒菜要的一些，约是两汤匙左右。放入姜片炒香。

7. 倒入鸡肉块，小火煸炒。炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊。

8. 关火，盖锅盖焖上10分钟。

9. 把鸡肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段葱段小火煸炒至葱段微黄。

10. 倒入鸡肉块，干红椒段小火翻炒。

11. 洒入精盐，调入1/3汤匙酱油，炒匀。洒入蒜瓣，稍微翻炒后关火，撒入香菜。

八、干煸黄瓜家常做法？

　做法：

　1、准备好原材料

　　2.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片

　　3.蒜薹切粒；红椒切片；干辣椒切段；五花肉切粒；葱姜切粒

　　4.放入容器中，撒上5克盐，拌匀后，腌制10分钟，倒出水分

　　5.厚底不粘锅，只倒入一口油即可

　　6、烧热后倒入杀过水的黄瓜片

　　7、有耐心；不着急；中小火，来回换

　　8.关火后，就捞出

　　9.八分钟，就起皱

　　10、锅中放少油，倒入五花肉粒煸出油

　　11、倒入葱姜末；干辣椒煸香

　　12、调入料酒；清水；甜面酱；白糖；鸡精

　　13、烧开后，倒入黄瓜

　　14、倒入黄瓜后，迅速炒匀，倒入蒜薹粒

　　15、倒入红椒圈后，勾一个薄芡，淋香油出锅

九、干煸乳鸽家常做法？

把乳鸽洗干净控干水分，切成小块锅中起油开火倒入小米椒灯笼椒姜片炒香味，倒入乳鸽，加入盐，料酒，鸡精翻炒均匀即可。

十、干煸火锅家常做法？

用料：虾 半斤

豆瓣酱 2勺

藕 1节

花菜 1个

土豆 1个

香肠 1根

玉米 1根

鹌鹑蛋 10个

香芹 1小把

火锅丸子 半斤

红油火锅底料 1小块

　　做法：　　

1、蔬菜全部洗干净，切段切片。　　

2、热油，煎一下土豆和虾，火腿也可以煎一下会比较香，但是别焦了。　　

3、水开，蔬菜焯一下水，如果有丸子也焯一下水。　　

4、做底料：加油，放入大料，小火炸香，捞出扔掉。放入炒姜蒜，炒出香味后，放入两勺豆瓣酱，一小块红油火锅底料，慢慢炒出红油。　　

5、放入荤菜翻炒，再加入蔬菜，小火翻炒8分钟，主要是翻炒均匀。　　

6、放入一点点盐，蚝油，淋一点生抽，调味。出锅前放入香芹，再翻炒一下。

7、最后，撒上香菜和芝麻，出锅，开吃。