白灼菜心的家常做法? 广东菜心白灼的做法大全家常?
一、白灼菜心的家常做法?
白灼菜心是一道非常简单易做的家常菜,下面是详细的制作步骤:
所需材料:
1. 菜心 300 克
2. 水 适量
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 酱油 适量
6. 生抽 适量
7. 食盐 适量
8. 香油 适量
做法:
1. 将菜心从根部摘去,切除叶子部分并仔细清洗,沥干水分备用。
2. 在锅中加入足够的水和一些姜片,将水烧开。
3. 把洗好的菜心放入锅里焯水,大约需要煮3-5分钟左右至熟软。
4. 把焯好的菜心捞出来放在碗中。
5. 取一个小碗,在其中加入一点蒜末、酱油、生抽和香油搅拌均匀成调味汁备用。
6. 把准备好的调味汁倒在菜心上面即可食用。
温馨提示:
1) 白灼菜心不需要加太多酱料,这样可以让原汁原味的菜心更加突出。
2) 在煮菜心的时候,可以根据个人口味加入一些盐以及其他调味料,调整成自己喜欢的味道。
3) 如果您更喜欢清淡一些的味道,则可以在调味汁中减少酱油和生抽的用量。
二、广东菜心白灼的做法大全家常?
广东菜心白灼的做法
广东菜心500克
葱、姜、红辣椒丝适量
蒸鱼豉油1小碗
第一步:将广东菜心清洗干净,然后放在菜篮子里,沥干水分备用。接着起锅加入大量的清水煮沸,水开后加入1小勺的食油,这步很关键,想要做出来的菜心翠绿,颜色好看,必须加油!然后将洗净的广东菜心,放入锅中焯水,焯水的时候,用筷子轻轻的翻动一下,让广东菜心受热均匀!
第二步:焯水的时间不宜过长,等广东菜心焯熟过青后,马上将广东菜心捞出,放到篮子里,或者大漏勺里面,用锅铲压一下水,将汤水稍微沥干一点!
第三步:等菜心沥干水分后,用筷子将菜心整齐地摆到盘子里面,再放上准备好的葱姜红椒丝,然后淋上蒸鱼豉油,再用热油爆香葱姜辣椒丝即可!
三、白灼白菜心做法?
把菜心洗干净,锅里倒入油,把洗好的菜心倒入锅中开大火爆炒,加盐,味精翻炒2分钟,即可出锅。
四、白灼菜心做法王刚?
食材
菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;
2、准备辅助材料,把姜切成姜丝,蒜瓣切成蒜末;
3、锅里放入清水,大火烧开,水开之后放入姜丝,倒入15克食用油,添加适量食用盐;
4、将菜心放入沸腾的水中,用筷子不停地给菜心翻面儿;
5、煮熟之后捞出,沥干水分,放在盘子里;
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿,放入适量的生抽白醋,在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
五、白灼菜心最正宗的做法?
【主料】 菜心500克 第一种做法调料: 盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙; 第二种做法调料: 大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙; 【白灼菜心的做法步骤】 第一种做法: 1、将菜心洗净沥干水份。 2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。 3、将材料中的大蒜切碎。 4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。 5、淋上一大匙酱油。 6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。 第二种做法: 1、白糖和酱油拌匀。 2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。 3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。 【小贴士】 1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要。 2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。 3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜。 4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。
六、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?
步骤/方式1
准备菜心300g
步骤/方式2
锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中
步骤/方式3
大蒜半头切末
步骤/方式4
碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)
步骤/方式5
起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上
步骤/方式6
清淡爽口白灼耗油菜心就做好了
七、白油菜心的做法大全?
步骤 1
选新鲜的油菜心一把
步骤 2
洗净,锅中烧开水,把菜心放入开水中焯烫2分钟捞出,用凉水浸泡待用。
步骤 3
捞出菜心摆入盘中,把切好的姜丝,甜椒末摆放在菜心上。
步骤 4
炒锅放油,油热后放入蒜末煸出香味,倒入调好的生抽、蚝油、蒸鱼豉油汤汁烧开。
步骤 5
将汤汁倒入盘中,这道菜就做好了。
八、白灼鸡块的正宗做法窍门?
鸡肉洗净切块,做水放葱姜料酒烧好放入鸡块煮十分钟,捞出放入凉水中。蘸着调好的小料就可以
九、白灼白贝做法大全?
1、首先白贝洗净外壳,清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。
2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉,倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中,待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。
十、白灼虾的做法大全白灼虾酱料的做法?
主料:沙虾500g
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量
步骤一:原料图;沙虾 姜 蒜头 香菜 辣椒。
步骤二:沾酱。把蒜头 姜 辣椒 香菜 切末。
步骤三:然后放在容器里。
步骤四:准备小锅热点油。
步骤五:然后容器里加入少许的酱油 盐 鸡精,然后把热热的油倒入即可。
步骤六:虾洗干净,剪去须。
步骤七:然后直接放上蒸锅里蒸。
步骤八:蒸到虾变红色就可以了。
步骤九:成品。
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