空心菜梗怎么做好吃？ 空心菜怎么做好吃？

一、空心菜梗怎么做好吃？

空心菜梗可以用多种方法制作，以下是其中两种常见方法：

准备食材：空心菜梗1把、辣椒、蒜末、食盐、白糖、米醋、酱油、蚝油。做法步骤：

将空心菜梗摘取洗净，准备好辣椒、蒜末备用。

起锅烧油，加入蒜末和辣椒爆香。

倒入空心菜梗翻炒均匀，加入适量清水炒至断生。

加入食盐、白糖、米醋、酱油、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

成品。

准备食材：瘦肉100克、空心菜梗1把、小米椒2个、蒜头2瓣、生抽1勺、食盐2勺、生粉1勺、胡椒粉半勺、玉米油适量、白糖1勺、鸡精半勺。做法步骤：

将空心菜梗切成小段，加入两勺盐腌制10分钟，去除涩味，然后过一遍清水，控干水分备用。

将瘦肉切小丁，加入少量白胡椒粉和1勺生粉抓匀腌制5分钟。

起锅烧油，加入肥肉小火炸出猪油后捞出。

倒入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色，盛出（时间不能太长，肉会炒老）。

另起锅加油，爆香蒜末和小米辣。

倒入空心菜梗大火翻炒。

加肉丁一起大火翻炒。

加生抽、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

成品。

以上两种方法制作出的空心菜梗口感丰富，营养美味，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种进行制作。

二、空心菜怎么做好吃？

一、辣炒空心菜:

准备食材：

空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个。

做法：

1.把空心菜摘好后洗净控干水分，

2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，

3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，

4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，

5.当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

二、清炒空心菜:

准备食材：

空心菜1把，色拉油适量，食盐适量

做法：

1.空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），

2.起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，

3.加盐翻炒均匀即可出锅！

三、蒜蓉炒空心菜:

准备食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣

做法：

1.空心菜洗净，控水，

2.把菜切成三四厘米的段，蒜切末，

3.锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，

4.下空心菜，大火翻炒几下，

5.炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，

6.把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！

三、空心菜芽苗菜怎么做好吃？

空心菜芽苗菜的做法步骤 1 浸泡10小时 种子就要大一倍了。

2 将纸巾铺在盘中 喷水 保湿 将种子平铺在纸上 然后再喷水 但不能过多 多了种子就烂掉了盖上带子 我没有遮光的东西 就用眼神深的塑料袋。

3 第二天的样子 呵呵 依旧重复浇水 避光。

4 第三天 还是喷水 遮光。

5 可以见阳光了 但是不能太晒的 还是要保持水分哟。

6 第五天新鲜出炉了 去根就可以烹饪了。

四、空心菜怎么做更好吃？

以下是一些可以让空心菜更好吃的方法：

1. 剁碎蒜或姜并将其与油一起煮，把它们倒入空心菜中一起炒。这将为空心菜增添一份香气和味道。

2. 加入一些鲍鱼油或蚝油来提高菜肴的味道。如果你是素食者，则可以使用素蚝油代替。

3. 用少量盐和食用油将空心菜煮熟，细心搅拌它们，并在火候后加入一点生抽和一些蒜末。这将使空心菜变得更加可口。

4. 将炸蒜末和辣椒丝撒在空心菜上，这样可以增加口感和味道。

5. 另外，空心菜可以和其他食材搭配使用，如豆腐、肉片、虾仁等，以增加口感和营养价值。

五、大空心菜怎么做好吃？

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克

空心菜好吃的做法：

1、空心菜掐断，洗干净沥干；

2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、热锅倒油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜爆香，调入糖、盐、醋、生抽炒匀，倒入空心菜一起炒；

4、炒至断生后，装盘即可。

六、空心菜菜梗怎么做好吃？

空心菜菜梗是一道常见的家常菜，可以采用以下方法来烹饪。

所需材料：

空心菜菜梗 适量

姜末 适量

大蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

步骤：

将空心菜菜梗洗净，去掉顶端老皮，切成段状备用；

热锅凉油，放入姜末和大蒜末，爆香；

放入空心菜菜梗，翻炒均匀；

加入一点清水，翻炒至熟透；

最后加入适量盐和生抽调味即可。

另外，如果你想更丰富地品尝空心菜菜梗的口感，可以参考以下做法：

热锅凉油，放入姜末和大蒜末，爆香；

放入空心菜菜梗，翻炒均匀；

加入少许鸡精或者鲍汁，颠翻均匀；

加入适量清水，煮沸后转小火焖煮5分钟左右；

最后加一点香油和葱花，调匀即可。

这样，一道口感鲜美的空心菜菜梗就做好啦！

七、空心菜怎么做才好吃？

给你分享两个我个人非常喜欢的做法！制作超级简单，缺点就是有点费米饭（内附嫩绿小技巧）

做法1⃣️

材料：空心菜、腐乳、蒜蓉（也可不加）

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入适量的腐乳炒开，加入焯过水的空心菜，最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用！

做法2⃣️

材料：空心菜、蚝油

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入焯过水的空心菜，翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用！

你也尝试一下吧！

八、空心菜老了怎么做好吃？

主料 空心菜 500克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜泥 适量 葱花 适量 步骤

1.剁好蒜泥和葱花

2.把空心菜摘好洗干净

3.把葱花和蒜泥倒在一起加点生抽和香油拌均

4.锅里放水烧开后把空心菜下锅煮软

5.把煮好的空心菜捞起来控水后加点盐拌均入味

6.再把调好的葱油淋在上面拌均就可以了

7.很清爽的一道蔬菜

九、空心菜根根怎么做好吃？

做法：

【步骤一】：把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟，这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩，尤其适合已经放了1~2天、质感不再新鲜的蔬菜，浸泡一下，新鲜度有所提高。

【步骤二】：把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，这一步很重要，空心菜水分不沥干，炒的时候，由于有水分会让锅的温度迅速下降，这样就失去了爆炒的意义，这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆，而且发黑的原因之一。

【步骤三】：空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半，然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后装盘备用。

【步骤五】：炒锅放一勺油，把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后，把空心菜到里边，开大火迅速翻炒均匀，把空心菜炒蔫吧，这个过程差不多1分钟左右。

【步骤七】：差不多1分钟，空心菜稍微炒蔫，然后调味，依次放入盐和鸡精，再次迅速翻炒均匀，翻炒均匀后淋入一小勺白酒，再放入一勺葱油，迅速翻炒均匀出锅装盘成菜。

（1）空心菜清洗干净后要先用混有醋的清水进行浸泡10分钟，这也是空心菜炒出来口感脆爽，保持脆绿颜色不发黑的第一步。

（2）不管炒空心菜还是炒其它的青菜，锅和油要足够高温，并且保持大火快炒，短时间内快速炒熟，既可以保持蔬菜原有的脆嫩质感。

（3）临近出锅前要淋点白酒、和葱油，这是是空心菜保持鲜脆不发黑关键的一步。

十、空心菜菜加管怎么做好吃？

主料 空心菜 适量 辣椒 6个 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.准备好材料 2.分好 3.管子折断加盐 4.还有辣椒 5.分别油炒好。

就成这样了。