芹菜叶炒猪肝怎么炒好吃？

一、芹菜叶炒猪肝怎么炒好吃？

叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末猪肝切片，尽量不要切太大，不好入味。

热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜叶翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味，可以给一点点水加盐，增加鲜味翻炒均匀，加生抽，也可以加点老抽上一下色加鸡精翻炒均匀即可。

二、芹菜叶炒豆腐的做法，芹菜叶炒豆腐怎么做好吃？

芹菜叶炒豆腐【原料】：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。【制法】：

1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。

2.豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。

3.炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】：黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口

三、豆角炒芹菜叶怎么炒？

主料：

芸豆角300g，肉，芹菜叶100g，油适量，盐适量，酱油适量

步骤

1.豆角绰一下水。

2.芹菜叶切片。

3.肉切块，用酱油腌制一下。

4.油热，放入油，肉。

5.放入芸豆角，酱油。

6.放入芹菜叶，盐。

7.炒好了，取出。

小贴士：芸豆角绰下味道会更好

四、芹菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃？

以下是芹菜炒牛肉的做法，让牛肉嫩滑好吃：

所需材料：

- 牛肉：200克

- 芹菜：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 牛肉切成条状，加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉和一些食用油腌制一段时间，使其入味。

2. 芹菜洗净后斜刀切成小段，姜和蒜可以剁成末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中小火煸炒，煸炒到肉的表面有一定焦糖色，变得略微收缩后盛出备用。

4. 再次热锅凉油，加入姜末和蒜末，爆香后加入芹菜段，翻炒均匀。

5. 放入煸好的牛肉条继续翻炒，加盐调味，中火翻炒至牛肉熟透，粉色变褐色。

注意：炒牛肉时一定要小火慢炖，以免牛肉变老硬，芹菜也不要炒得过久，以保持口感清脆。可以在芹菜熟透之后盛出，然后和煸好的牛肉一起入锅稍加翻炒即可。

这样做出来的芹菜炒牛肉口感嫩滑，肉味香浓，清香扑鼻，非常开胃，适合全家人享用。

五、芹菜炒肉芹菜叶怎么处理？

芹菜炒肉时，也可以带叶炒，不喜欢可摘下来，用水焯一下切碎，拌上三合油蒜末，也是一道不错的小菜。

六、油麦菜炒芹菜叶怎么做好吃？

主料 食材 油麦菜100g 木耳50g 野山菇40g 炒好的哨子60g(可代替油炒) 葱姜蒜各适量 调料 盐适量 十三香/胡椒粉适量 蚝油适量 油麦菜炒米粉的做法步骤 1. 准备好食材 油麦菜切段，葱姜蒜切末或切丁，木耳和野生菇切小，泡好的米粉备用。

2. 依次按顺序下锅炒制，快出锅放调料即可(1是炒好的哨子，家中常备，其中油量已够这里省去了热锅热油，直接倒入1炒制) 3. 最后加了点肉松，运用上家中食材 4. 配个海鲜菇青菜汤 小贴士 炒米粉的菜的搭配和用油根据实际哦，炒制时注意食材的时间和火候，吃起来更可口

七、西芹和芹菜哪个炒肉好吃？

西芹叶少，杆子粗壮结实，水份含量少，粗纤维含量高，肉质粗，吃口老。需要将西芹外面的皮撕掉，里面的茎拉出来，这样口感才嫩，脆爽。

而芹菜比西芹叶子多，杆子细长，香味浓浓郁，可以选择小一点的嫩芹菜炒肉，吃口香，嫩。

西芹口感更脆爽一些，喜欢鲜嫩香的口感可以吃芹菜，喜欢脆爽口感的可以吃西芹。

八、大芹菜叶子怎么炒？

芹菜叶摘好，洗干净，沥干水。（芹菜随便什么品种都行，用了一把芹菜，大概女生两个手腕那么多的芹菜摘的叶子，芹菜叶很老也没关系哦，再老都好吃）

1、把芹菜叶子剁碎，稀碎的那种

2、加入鸡蛋，和适量生抽。（生抽很咸，新手不知道倒多少生抽就少倒一点，回头淡了还可以加盐。我倒了一勺半生抽，喝汤的那种小瓷汤勺的一勺半）

3、搅拌均匀，让每一个芹菜叶都包裹蛋液。

4、油热冒烟，倒入蛋液，稍微煎一下。

5、这个没办法一次煎成型，因为芹菜叶会出水，很难成型，煎熟一部分蛋液之后，就翻炒，炒稀巴烂也没关系，炒熟了之后，用铲子用力压一压，把水分和空气压出来就定型了，就是一块块的了

九、鲶鱼炒芹菜怎么炒好吃？

材料：鲶鱼、芹菜、姜片、葱白、干辣椒、豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油

做法：1、鲶鱼处理干净，切小块，加盐、料酒、生抽腌制10分钟；葱切段、姜切片；

2、热锅放油，油热后放腌好的鱼块，煎至两面金黄捞出备用；

3、锅留底油， 热油，加姜片，葱段，干辣椒，豆瓣酱爆香； 倒入煎好的鱼块，加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋，盐翻炒几下，放入芹菜翻炒，加水，没过鱼块一半就差不多了；

4、大火烧开，小火炖10分钟，待汤汁浓稠加葱花，鸡精即可出锅。

十、芹菜炒毛肚怎么炒好吃？

把毛肚切成丝，这样做好熟还好咬，先把毛肚炝锅炒熟，再炒芹菜