紫菜炒青菜怎么炒好吃？

一、紫菜炒青菜怎么炒好吃？

青菜清洗干净，锅中放油，下入蒜头，青菜煸炒，然后放入烘干的紫菜，翻炒均匀即可

二、南方炒青菜怎么炒好吃？

南方炒青菜和北方不一样，一般先加水放点油，水开了放青菜飞一下水控干，另起锅烧油，油温七成热的时候放蒜蓉生抽不用放盐烧热泼在青菜上面即可。

三、鸡肝炒青菜怎么炒好吃？

材料:

鸡肝200克、葱头1个、韭菜1小把、鲜菇2个、菜花200克。调料：大蒜l瓣、色拉油2大勺、番茄酱3大勺、酒2大勺、盐1/2小勺、汤料1.5杯、辣酱油l大勺、胡椒粉少许。

做法:

(1).鸡肝用盐水搓洗后用水冲净血汁，切成小块，蘸水淀粉、盐。葱头切块，韭菜切2~3厘米的段，菜花掰成小瓣、用沸水焯过沥水，鲜菇切丝，蒜切碎。

(2).油锅烧热、先煸炒大蒜、再放入鸡肝、待八成熟时，放入葱头、鲜蘑、倒入番茄酱、酒、汤料、盐、辣酱油、用小火煮5分钟，最后放入韭菜翻炒，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可装盘。喜食辣者亦可放入辣椒。鸡腿肉可与肝同用。

(3).清香适口、油而不腻。

四、猪腰炒青菜怎么炒好吃？

食材：

羊腰子4颗、洋葱、青菜、香葱、青蒜、生姜、辣椒等。

辅料：

芝麻油、老酒、鱼露、盐等。

步骤:

第一步羊腰子对半剖，去掉外衣白膜，将中间的白筋挑掉，这个白筋膻味很重；

羊腰子斜划花刀，三刀切段，这样不但好看，口感也会更脆嫩。

第二步：

将切好的羊腰子多冲洗几遍，然后浸泡在清水中，水中要放入姜片和葱段，还有老酒；

一起浸泡个半小时，让血水充分释出，如此的膻味会去掉大半，而且浸泡后再爆炒口感会更脆。

第三步：

冷水下锅，将浸泡后的羊腰子再次清洗干净后，放锅中焯水，依然要放入姜片、香葱和老酒

第四步:

去掉葱姜等杂质，干干净净等待爆炒。

五、生蚝炒青菜怎么炒好吃？

鲜生蚝肉300克洗干净开水对半切开稍烫一下，捞出来控水备用。

青菜一把约200克摘洗干净切三寸段备用。

碗里加耗油10克，醋20克，味极鲜酱油15克，盐10克，白糖10克，生抽5克老抽5克调成料汁备用。

起锅烧油，将蒜米50克爆香，再倒入生蚝与姜沫20克翻炒二分钟，加料酒去腥味，随即倒入青菜与料汁大火块速翻炒三至四分钟即可出锅。

六、炒青菜汤怎么炒好吃？

锅热以后倒入油 等油热了以后放几片姜 倒入洗好的青菜,翻炒下 炒到均匀以后,放入盐 再翻炒下,出锅,

七、香菇炒青菜怎么炒好吃窍门？

1/4 香菇洗净撕成小块，青菜去头洗净，蒜切碎。

2/4 油锅烧热，下蒜末爆香。

3/4 先下香菇炒至变软，加入青菜，等青菜断生变软后加少许盐，一点点味精，炒匀关火。

4/4 出锅，根据自己喜欢摆盘。

八、香菇炒青菜怎样炒好吃？

香菇炒青菜是一道非常常见的家常菜，下面是一个简单的步骤：

所需材料：

- 青菜（适量）

- 干香菇（3-4朵）

- 大蒜（适量）

- 姜片（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡精（适量）

- 葱花（适量）

步骤：

1. 先将香菇泡软并洗净，切成丝；大蒜和姜片切成小末。

2. 青菜洗净、控干水分，切成段。

3. 取一平底锅放入适量的油，加热到八成热，下入葱花、大蒜和姜片煸炒出香味。

4. 加入香菇丝翻炒至变色出香味。

5. 加入青菜段，用中火翻炒2-3分钟，至青菜变软。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。

技巧：

1. 香菇需要提前泡软，可以泡在温水中30分钟左右。

2. 一定要等锅热了再下食材，这样可以让食材更快炒熟，保留食材的口感和营养。

3. 翻炒时火候最好不要太大，以免炒糊或者炒焦。

希望您喜欢这个简单而美味的香菇炒青菜的做法！

九、炒青菜是猛火炒的好吃还是小火炒的好吃？

大火、油多，快炒、尽量不放水或少放水，加你喜爱的调料，出锅时再放味精和盐。

十、炒青菜怎么炒好吃又没有水？

炒青菜是百姓家中常吃的一道菜。准备青菜1斤，蒜粒3粒，油、盐、糖、味精少许。

先把青菜放在淘米水中浸泡十多分钟，因为买回来的青菜免不了带有残留农药。

洗净的青菜切成寸长的菜段备用，蒜粒切成片。

热锅凉油，待油开始冒青烟时放入蒜片爆香，倒入青菜段，如果是大青菜，先倒入菜梗翻炒三五秒钟，再放入菜叶，这样可以达到菜梗菜叶同时煮熟的效果。

然后放入盐翻炒片刻，再沿锅边淋少些水，放少许糖味精即可。这样一盘青绿营养的炒青菜就做好了。