尖椒菜花的家常做法？ 豆腐皮炒尖椒的家常做法大全？

一、尖椒菜花的家常做法？

尖椒菜花是一道非常下饭的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

菜花1个

尖椒2个

大蒜3瓣

生姜1小块

盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

做法步骤：

菜花洗净，切成小朵，焯水备用。

尖椒洗净，去籽切成小块，大蒜和生姜切末备用。

热锅凉油，放入大蒜和生姜末爆香。

加入尖椒块翻炒，再加入菜花朵翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒至菜花熟透即可。

小贴士：

焯水时可以加入少许盐和油，这样可以使菜花更加嫩滑。

炒菜时火候不要太大，以免糊锅或炒糊。

可以根据个人口味适量增减调料的用量。

二、豆腐皮炒尖椒的家常做法大全？

主料：

柿子椒100g

猪肉80g

香菇50g

辅料：

食盐适量

xo酱适量

步骤1

腐皮冲一下水

步骤2

用开水焯一下

步骤3

腐皮切段，青椒切丝

步骤4

油热后，放入XO酱，爆香

步骤5

放入香菇，爆香

步骤6

加入肉片炒熟，取出备用

步骤7

油热后，炒青椒

步骤8

加入腐皮，翻炒

步骤9

将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可

三、炒尖椒家常做法？

用料：

豆豉50g

尖椒250g

葱10g

姜10g

蒜10g

盐5g

淀粉5g

料酒5g

味精3g

白糖3g

鸡粉3g

做法：

1/6首先将尖椒洗净去筋，然后斜刀切成菱形片，放入盘中备用

2/6葱姜蒜切末备用

3/6在锅中倒入10g色拉油，转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香

4/6再加入尖椒片，翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒，改中火翻炒后

5/6再加豆豉进行翻炒，翻炒均匀后，用水淀粉进行勾芡，然后转大火翻炒几下后，即可出锅装盘

四、尖椒盒家常做法大全？

做法

1/11尖椒洗净

2/11挖掉芯籽

3/11瘦肉剁碎

4/11姜剁碎，切葱花

5/11将瘦肉和姜，葱一起放在碗里调入适量盐，鸡精和生抽抓均匀

6/11用筷子将肉馅均匀塞进尖椒里

7/11平底锅放适量油，将塞好肉馅的尖椒两面煎至尖椒软化（盖上锅盖小火慢煎）

8/11利用煎尖椒盒时间将蒜头剁碎备用

9/11煎好尖椒后锅里如果有太多油可倒出一部分

10/11加入少许清水，下入蒜头，调入适量盐，鸡精，生抽翻动一下尖椒盖上锅盖，焖至剩少许汤汁即可

11/11开吃

五、尖椒炒丸子的做法大全？

主料

肉丸250克;

青椒80克;

辅料

油适量盐1勺;酱油1勺;姜适量;蒜适量;鸡精半勺。

步骤1

准备辣椒，辣椒洗净切块;准备点肉丸将肉丸切片。

步骤2

切点姜蒜葱。

步骤3

起锅做油，锅热油下姜蒜炒香，加入肉丸翻炒。

步骤4

加点酱油和料酒继续翻炒，加入辣椒，加点盐和鸡精调味翻炒继生即可出锅。

六、尖椒炒血肠的做法大全？

用料

血米肠400克

红尖椒两个

蒜末10克

苏子叶10片

韩式拌饭酱30克

植物油30克

做法

1/10 冷冻的血米肠放入蒸锅中

2/10 盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟

3/10 将蒸熟的米肠切成厚片

4/10 苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈

5/10 韩式辣酱置于小碗中备用

6/10 煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香

7/10 下入血米肠两面稍煎一下

8/10 将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中

9/10 开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀的包裹在米肠上即可关火

10/10 最后起锅装盘即可

小贴士

1.蒸米肠的时候火力过猛或者蒸的时间过长米肠会爆开，所以请随时注意观察火候和掌握时间；

2.刚蒸好的米肠马上切是切不成形的，很容易散，要稍放凉一会儿才比较好切，也可以切出比较完整的片；

3.蒸熟的米肠再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸酱料吃，就在半解冻的状态下切，这个时候米肠很硬，切片比较容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久；

4.这里使用的酱是那种比较稀的韩国辣酱，一般是拌饭酱或者炒年糕酱，不是很干那种，如果用很干那种这里只需要用到15克左右，而且要再加15克番茄酱调稀才行，不然会很咸很辣。

七、茄子炒尖椒的家常做法大全怎么做好？

主料茄子 ：300猪肉 ：100尖椒 ：50辅料生抽 ：20食盐 ：20具体步骤第一步第一步食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）

第二步第二步.肉切块第三步第三步葱姜切小第四步第四步锅里放油，油热加入肉片煸炒第五步第五步肉变色，加入葱姜煸香第六步第六步加入十三香1小勺酱油提味提色第七步第七步加入胡萝卜芹菜炒第八步第八步芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒第九步第九步加入1小勺盐炒匀第十步第十步加入1小勺蚝油第十一步第十一步加入味精香油即可第十二步第十二步最后，加适量的盐。

八、丝瓜菜花炒肉片的做法大全家常？

　　【所需食材】：菜花一颗，丝瓜1条，猪瘦肉一块，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，白胡椒粉一点，白糖一点，淀粉一勺，味极鲜酱油一勺，盐少许。

　　【烹饪过程】：

　　步骤一、将菜花掰成小块，丝瓜切片，用水冲洗洗净，放进大碗备用。

　　步骤二、将准备好的猪瘦肉切成肉片，用清水清洗两遍，控干水分，加入少许盐、一点白胡椒粉、一勺生抽、少许料酒、少许蚝油、一点白糖、一勺老抽，混合均匀，再加入少许清水抓揉，直到肉片将水分吸进肉里，再放入适量淀粉继续抓匀，最后倒入少许食用油封住水分，腌制十分钟左右。

步骤三、腌制肉片的同时，起锅倒入适量清水烧开，往锅中加一点食盐，滴几滴食用油，将洗好的菜花，丝瓜，倒进锅里焯烫，煮三分钟左右，关火将菜花，丝瓜，捞出锅，过凉水降温，沥干水分备用。

　　步骤四、另起锅，倒入适量食用油烧热，油温达到五成热的时候，将腌好的肉片倒进锅里翻炒。

　　步骤五、等炒到肉片变色后，将焯好的菜花全部倒进锅里，继续翻炒。

　　步骤六、最后往锅里加入一勺酱油，少许食盐调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

九、倭瓜尖椒的家常做法大全？

原料：倭瓜一个、青椒适量、花椒适量、葱花适量、盐、生抽适量、味精适量、蒜蓉适量。

做法步骤：

第1步、倭瓜去籽切成片。

第2步、青椒顶刀切成圈，葱花、蒜蓉备用

第3步、炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

第4步、放入青椒圈，快速翻炒

第5步、放入倭瓜片翻炒片刻，加入盐、生抽，将南瓜炒至8成熟时，放入味精，翻炒均匀即可。

十、尖椒皮蛋的家常做法大全？

用料

尖椒2个，皮蛋1个，盐少许，味精少许，醋1勺，生抽1勺，味极鲜半勺，蒜1瓣，小葱2根，豆豉半勺

步骤 1

把尖椒在锅里烤一下

步骤 2

烤到发软，拿起来。扒皮。

步骤 3

把剥完皮的尖椒切一下，切成小块。然后放到蒜臼里，把皮蛋也放进来。捣烂。

步骤 4

加调料搅拌均匀即可。