空心菜谱家常做法？ 柠檬空心菜梗家常做法？

一、空心菜谱家常做法？

1.首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。

准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。

2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。

3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。

加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。

最后淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好的吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。

二、柠檬空心菜梗家常做法？

1、首先把空心菜洗净，改刀成段，用水泡20分钟，空心菜梗用刀面拍扁，红辣椒改刀成丝备用即可；

2、然后把蒜末，姜丝，小米椒切粒，豆豉洗净后备用，热锅下油，爆香姜蒜小米椒，再下入豆豉；

3、接着下入空心菜梗翻炒，加入盐和生抽调味；

4、最后下入红辣椒丝翻炒，下入酒酿翻炒均匀，就可以出锅盛盘啦~

三、宜兴空心菜家常做法？

1

姜蒜切粒。

2

空心菜去掉老根部分摘成段。

3

热油炒香姜蒜粒。

4

放入空心菜梗翻炒。

5

加入料酒，适量的水炒匀。

6

加入盐调味炒匀。

7

最后撒上葱花即可。

四、烧空心菜家常做法？

烧空心菜的家常做法，在家就能做出饭店的味道，营养又美味

今天给大家分享下荤烧空心菜的做法,首先我们准备下食材，空心菜一大把, 大红椒一个，去除顶部质地和内部菜瓤，切成丝备用。五花肉丝一大把，然后我们向锅中加入水，待锅中水开后加入盐和油少许，将空心菜焯水20秒左右

然后放在凉水或冰水中，空心菜焯水后骤凉，会使其口感变脆且鲜嫩诱人 一般来说用油盐水的方法给蔬菜焯水可使炒出的蔬菜颜色嫩绿不发暗，因为油膜覆盖在蔬菜表面的缘故，还会使蔬菜看起来比较亮，可进一步防止空心菜氧化变黑

接下来把锅烧热，锅烧热后加入适量油滑，倒出滑锅的油不用，加入菜籽油少许。5成热下入五花肉丝直接干煸，待收缩变小油脂溢出时加入姜片葱段蒜片，加入老抽调下底色，快速翻炒一下，下入红椒丝稍翻动一下加入泡在水中的空心菜

开始调味加入盐一汤匙，蚝油，胡椒粉，白糖提鲜， 淋入水淀粉少许，翻炒均匀即可出锅。一道美味营养的荤烧空心菜就制作完成了。

五、空心菜馅饼家常做法？

主料：面粉200克

空心菜150克

粉条50克

辅料：五香粉1克 ，葱5克 ，食油2勺 ，精盐3克 ，生抽1勺 ，酱油1/2勺

1.面粉用温水和好面醒10分钟。

2.醒面的同时把菜洗净，在开水中焯水。粉条用热水泡上至软。

3.捞出挤水，把菜切碎，大葱切碎，粉条也切碎。

4.把粉条、大葱、菜碎都放在一起。

5.加入适量五香粉、精盐、生抽和酱油还有食用油拌匀。

6.面团分剂子，擀两个圆饼。

7.上面铺上馅，用另一张饼盖上。

8.放电饼铛里烙熟即可，一切为四，装盘吃去吧。

9.美味又好吃的空心菜馅饼家常做法完成开吃了。

六、云南空心菜家常做法？

一般都是洗净切小后放蒜 放辣椒段清炒就可以了

七、江西空心菜梗家常做法？

1、食材：空心菜梗400克，红甜椒半个，盐1小勺，鸡精0.5小勺，食用油60克。

2、取半个红甜椒洗净后切成细丝。

3、将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄，洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。特别说明：空心菜梗是去了嫩尖嫩叶的嫩空心菜梗，指甲掐不动的老空心菜梗扔掉，沒法吃的。

4、用小刀从空心菜梗中将一边划开，展开空心菜梗就不再是圆形的了，变成长条形。再将长条形的空心菜杆从一头反面开始，卷4厘米长左右折一下，圈起来。

5、用刀将圈好的空心菜梗切成丝。切时刀与空心菜圈成30度斜度切，这样切出的丝较短；如果空心菜梗本身太短就不用斜度，直接顺着平行切。全部切好后，用手抓起抖散，空心菜梗就切成了一根根绿绿的细丝了。

6、铁锅内加食用油，倒入红甜椒丝翻炒，炒熟。

7、加入空心菜丝继续翻炒20秒左右。关火。

8、加入盐、鸡精翻匀。装入盘中，美味的空心菜丝就可以享用了。

八、家常菜♂空心菜的家常做法？

主料：空心菜500克、青椒适量、蒜1头、豆豉一勺、红椒适量

辅料：盐适量、味极鲜适量、鸡粉一勺、猪油适量

脆炒空心菜的家常做法步骤：

1.空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘。

2.蒜剁成沫，青红美人椒直接用刀拍扁切成长段

3.空心菜梗撒些盐，腌五分钟（用盐腌一下才会比较清脆）

4.腌五分钟用手挤去空心菜的水分，然后用清水洗一片洗去盐分

5.热锅凉油放入猪油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生

6.然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了，非常的简单快捷好吃。

九、豆豉空心菜梗的家常做法？

主料：苋菜梗2000克；辅料：盐、小苏打适量。

1、将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。然后，在水中放一点点小苏打。

2、拌均匀后，浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出现了泡沫即可。

3、倒出水，再一次洗干净，沥干水分。放在干净的容器中，加适量的盐拌匀。

4、拌好的菜梗，放大小合适的容器中。上面用纱布盖住，包好。

5、两天以后菜梗就霉好了。

6、取一部分，放碗中，加盐，上锅蒸熟即可。

十、腌空心菜的家常做法？

腌空心菜是一道非常简单的腌制菜品，口感清爽，适合夏季食用。以下是腌空心菜的家常做法：

所需食材：

1. 空心菜 适量

2. 姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 盐 适量

5. 白糖 适量

6. 生抽 适量

7. 醋 适量

8. 辣椒（可选）适量

制作步骤：

1. 空心菜摘去根部，洗净后切成2-3cm的段。

2. 将姜切成细丝，大蒜切成薄片。辣椒切成小段备用。

3. 取一个容器，加入适量的盐、白糖、生抽、醋，用筷子搅拌均匀。

4. 把空心菜、姜丝、蒜片、辣椒段放入容器中，加入适量的清水，直到腌制食材浸泡在水中。注意不要把盐和白糖加得太多，试尝一下水味道，调整口味。辣椒可以根据口感需求进行添加或者省略。

5. 盖上盖子，放入冰箱腌制至少两个小时，可以更久，让它充分入味就可以了。

腌好的空心菜可以做成拌菜、凉拌、炒菜等多种方式。此外，将其作为开胃菜或者配餐的一部分同样不错。注意腌制过程中的卫生，食用时一定要适量。