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怎么炒空心菜比较好吃?

2023-09-08 11:15:29素食1

一、怎么炒空心菜比较好吃?

【制作主料】:空心菜1把

【制作调料】:干辣椒3-4个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把空心菜充分洗净后浸泡在清水中,往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟,这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩,尤其适合已经放了1~2天、质感不再新鲜的蔬菜,浸泡一下,新鲜度有所提高。

【步骤二】:把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干,这一步很重要,空心菜水分不沥干,炒的时候,由于有水分会让锅的温度迅速下降,这样就失去了爆炒的意义,这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆,而且发黑的原因之一。

【步骤三】:空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半,然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。

【步骤四】:把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段,然后装盘备用。

【步骤五】:炒锅放一勺油,把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

【步骤六】:调料炒出香味后,把空心菜到里边,开大火迅速翻炒均匀,把空心菜炒蔫吧,这个过程差不多1分钟左右。

【步骤七】:差不多1分钟,空心菜稍微炒蔫,然后调味,依次放入盐和鸡精,再次迅速翻炒均匀,翻炒均匀后淋入一小勺白酒,再放入一勺葱油,迅速翻炒均匀出锅装盘成菜。

二、空心菜炒鱼干,怎么炒好吃?

干鱼先用干辣椒和花椒大蒜爆一下,然后放进用盐揉过的空心菜梗翻炒片刻就好了

三、空心空心菜怎么炒好吃?

清炒最好吃,不信你试试就知道了,空心菜,洗干净,把老干摘掉,放少许点油,翻炒几下,放点盐,淡淡原味出来了,清香味美,好吃,我最喜欢清炒,清炒有原味,维生素也不会变减少,吃起来滑滑嫩嫩的,还带点清香味,特别的喜欢,太好吃了,真是美味的菜肴

四、公空心菜怎么炒好吃?

可以放点辣椒蒜泥炒,也可以放点酸笋

五、空心菜怎么炒最好吃?

给你分享两个我个人非常喜欢的做法!制作超级简单,缺点就是有点费米饭(内附嫩绿小技巧)

做法1⃣️

材料:空心菜、腐乳、蒜蓉(也可不加)

做法:

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用;(这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑)

2、热锅热油,倒入适量的腐乳炒开,加入焯过水的空心菜,最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用!

做法2⃣️

材料:空心菜、蚝油

做法:

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用;(这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑)

2、热锅热油,倒入焯过水的空心菜,翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用!

你也尝试一下吧!

六、怎么炒空心菜才好吃?

步骤/方式1

空心菜折成一段段,洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下油锅炒出香味

步骤/方式4

倒入空心菜,翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美,我没有放)撒点熟油,搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘

七、水空心菜梗怎么炒好吃?

用料

空心菜梗 适量即可

小红辣椒 2-4个,

青椒 1-2个

生抽 一勺

盐 适量

油 适量

大蒜 1-2个

姜 适量

做法步骤:

步骤 1

将买的空心菜把叶子与梗分开。好的叶子留着,可以另外做一个菜

步骤 2

将空心菜梗切成大约五毫米左右的小段。备用

步骤 3

将小红辣椒、青椒、大蒜、姜、葱等切好备用。

步骤 4

倒入切好的空心菜梗。大火炒到颜色有点变化。放入切好的两种辣椒。

步骤 5

感觉熟了,再放点鸡精,即可。

八、芹菜空心菜怎么炒好吃?

芹菜和空心菜都是非常健康的蔬菜,它们可以搭配多种食材,下面介绍几种芹菜空心菜炒的方法:

1. 清炒芹菜空心菜

主要原材料:芹菜、空心菜适量,适量的油和盐。

做法:

(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好备用。

(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀。

(3)加入适量的盐继续翻炒,直至变色,起锅即可。

2. 清炒芹菜空心菜配花生米

主要原材料:芹菜、空心菜适量,花生米适量,适量的油和盐。

做法:

(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好,花生米炒香备用。

(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀,加少许水和适量的盐,倒入炒香的花生米继续翻炒。

(3)翻炒至芹菜和空心菜变色,起锅即可。

3. 番茄炒芹菜空心菜

主要原材料:芹菜、空心菜适量,番茄一个、适量的油和盐。

做法:

(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好,番茄也切成片备用。

(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀。

(3)加入切好的番茄片,继续翻炒,加少许水和适量的盐,翻炒至芹菜和空心菜变色,起锅即可。

总的来说,芹菜和空心菜的炒法都比较简单,关键是要翻炒均匀,不要煮得时间过长,以保持其营养价值和口感。

九、怎样炒空心菜好吃?

步骤/方式1

空心菜折成一段段,洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下锅炒出蒜香味

步骤/方式4

倒入空心菜,翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美,我没有放)撒点熟油,搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘开吃

十、空心菜要怎么炒才好吃?

用料

空心菜

1把

10克

2克

大蒜

4瓣

小米辣

3

鸡精

1勺

香油

2勺炒好吃的空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净切好

步骤 2

切好小米辣和蒜

步骤 3

下油 放配料 加菜 翻炒至空心菜断生

步骤 4

加盐 鸡精 最后出锅前加香油

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