怎么炒空心菜比较好吃?
一、怎么炒空心菜比较好吃?
【制作主料】:空心菜1把
【制作调料】:干辣椒3-4个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把空心菜充分洗净后浸泡在清水中,往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟,这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩,尤其适合已经放了1~2天、质感不再新鲜的蔬菜,浸泡一下,新鲜度有所提高。
【步骤二】:把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干,这一步很重要,空心菜水分不沥干,炒的时候,由于有水分会让锅的温度迅速下降,这样就失去了爆炒的意义,这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆,而且发黑的原因之一。
【步骤三】:空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半,然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。
【步骤四】:把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段,然后装盘备用。
【步骤五】:炒锅放一勺油,把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。
【步骤六】:调料炒出香味后,把空心菜到里边,开大火迅速翻炒均匀,把空心菜炒蔫吧,这个过程差不多1分钟左右。
【步骤七】:差不多1分钟,空心菜稍微炒蔫,然后调味,依次放入盐和鸡精,再次迅速翻炒均匀,翻炒均匀后淋入一小勺白酒,再放入一勺葱油,迅速翻炒均匀出锅装盘成菜。
二、空心菜炒鱼干,怎么炒好吃?
干鱼先用干辣椒和花椒大蒜爆一下,然后放进用盐揉过的空心菜梗翻炒片刻就好了
三、空心空心菜怎么炒好吃?
清炒最好吃,不信你试试就知道了,空心菜,洗干净,把老干摘掉,放少许点油,翻炒几下,放点盐,淡淡原味出来了,清香味美,好吃,我最喜欢清炒,清炒有原味,维生素也不会变减少,吃起来滑滑嫩嫩的,还带点清香味,特别的喜欢,太好吃了,真是美味的菜肴
四、公空心菜怎么炒好吃?
可以放点辣椒蒜泥炒,也可以放点酸笋
五、空心菜怎么炒最好吃?
给你分享两个我个人非常喜欢的做法!制作超级简单,缺点就是有点费米饭(内附嫩绿小技巧)
做法1⃣️
材料:空心菜、腐乳、蒜蓉(也可不加)
做法:
1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用;(这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑)
2、热锅热油,倒入适量的腐乳炒开,加入焯过水的空心菜,最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用!
做法2⃣️
材料:空心菜、蚝油
做法:
1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用;(这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑)
2、热锅热油,倒入焯过水的空心菜,翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用!
你也尝试一下吧!
六、怎么炒空心菜才好吃?
步骤/方式1
空心菜折成一段段,洗净
步骤/方式2
大蒜切成丁
步骤/方式3
下油锅炒出香味
步骤/方式4
倒入空心菜,翻炒
步骤/方式5
五分熟加入盐(放点耗油更鲜美,我没有放)撒点熟油,搅拌一下出锅
步骤/方式6
装盘
七、水空心菜梗怎么炒好吃?
用料
空心菜梗 适量即可
小红辣椒 2-4个,
青椒 1-2个
生抽 一勺
盐 适量
油 适量
大蒜 1-2个
姜 适量
做法步骤:
步骤 1
将买的空心菜把叶子与梗分开。好的叶子留着,可以另外做一个菜
步骤 2
将空心菜梗切成大约五毫米左右的小段。备用
步骤 3
将小红辣椒、青椒、大蒜、姜、葱等切好备用。
步骤 4
倒入切好的空心菜梗。大火炒到颜色有点变化。放入切好的两种辣椒。
步骤 5
感觉熟了,再放点鸡精,即可。
八、芹菜空心菜怎么炒好吃?
芹菜和空心菜都是非常健康的蔬菜,它们可以搭配多种食材,下面介绍几种芹菜空心菜炒的方法:
1. 清炒芹菜空心菜
主要原材料:芹菜、空心菜适量,适量的油和盐。
做法:
(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好备用。
(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀。
(3)加入适量的盐继续翻炒,直至变色,起锅即可。
2. 清炒芹菜空心菜配花生米
主要原材料:芹菜、空心菜适量,花生米适量,适量的油和盐。
做法:
(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好,花生米炒香备用。
(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀,加少许水和适量的盐,倒入炒香的花生米继续翻炒。
(3)翻炒至芹菜和空心菜变色,起锅即可。
3. 番茄炒芹菜空心菜
主要原材料:芹菜、空心菜适量,番茄一个、适量的油和盐。
做法:
(1)将芹菜和空心菜清洗干净切好,番茄也切成片备用。
(2)热锅凉油,放入切好的芹菜和空心菜,翻炒均匀。
(3)加入切好的番茄片,继续翻炒,加少许水和适量的盐,翻炒至芹菜和空心菜变色,起锅即可。
总的来说,芹菜和空心菜的炒法都比较简单,关键是要翻炒均匀,不要煮得时间过长,以保持其营养价值和口感。
九、怎样炒空心菜好吃?
步骤/方式1
空心菜折成一段段,洗净
步骤/方式2
大蒜切成丁
步骤/方式3
下锅炒出蒜香味
步骤/方式4
倒入空心菜,翻炒
步骤/方式5
五分熟加入盐(放点耗油更鲜美,我没有放)撒点熟油,搅拌一下出锅
步骤/方式6
装盘开吃
十、空心菜要怎么炒才好吃?
用料
空心菜
1把
油
10克
盐
2克
大蒜
4瓣
小米辣
3
鸡精
1勺
香油
2勺炒好吃的空心菜的做法步骤
步骤 1
空心菜洗净切好
步骤 2
切好小米辣和蒜
步骤 3
下油 放配料 加菜 翻炒至空心菜断生
步骤 4
加盐 鸡精 最后出锅前加香油
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