韭菜炒白菜怎么炒？ 白菜炒猪肉怎么炒？

一、韭菜炒白菜怎么炒？

主料，韭菜50克，白菜250克，辅料舞种姜适量油适量醋适量生抽适量蜂蜜适量烹饪步骤一锅中放油姜片二放入白菜三放入醋生抽四放入韭菜段五放入蜂蜜一分半钟后关火即可食用

二、白菜炒猪肉怎么炒？

— 食材清单 —

主料:

一颗

辅料:

五花肉

150克

葱

少许

姜丝

少许

蒜末

四瓣

干辣椒

3个

盐

适量

味精

少许

红烧酱汁

少许

白糖

适量

料酒

少许

— 烹饪步骤 —

1· 肉切片，白菜切段葱姜蒜辣椒切好，

2· 起锅烧油，下入肉片煸炒出油后放入葱姜蒜辣椒

3· 继续煸炒，肉片卷曲出香味后放入白糖

4· 接着放入红烧酱油翻炒上色后放入料酒和白菜，稍微加点水咕嘟一会，加入盐和味精调味

5· 出锅了。

三、鸡肝炒白菜怎么炒？

大白菜洗净切细段，蒜头切片，葱切段，鸡蛋加少许的香油，盐打散。

热平底锅加油，将蛋液平铺在锅底，半熟后将鸡蛋翻面，将蛋皮折三折盛起，待凉些切段备用。

热锅加两勺油，葱蒜爆香，下白菜，加少许水炒软后下鸡蛋，盐，鸡粉调味，均匀炒熟，最后出锅即可。

四、瘦肉炒白菜怎么炒？

材料

主料：白菜350克，

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

五、白菜炒皮子怎么炒？

1.

白菜叶洗净,切丝;虾皮用水洗一下,控干水分。

2.

鸡蛋磕入碗中,打散。加入适量水 把切好的白菜丝、虾皮,加适量的盐,搅拌均匀 把面粉倒入上述蛋液中,继续搅拌均匀 平底锅置火上,烧热,倒入面糊,迅速转动锅体,使面糊均匀平铺在锅底,煎至两面金黄即可

六、白菜炒木耳怎么炒？

【木耳炒白菜】所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

小贴士：把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

七、木耳炒白菜怎么炒？

用料

白菜4片，黑木耳一小把，大蒜1瓣，盐1小匙，花椒粉1/2小匙，米醋1大匙，鸡精1/2小匙，香油适量

做法

1/5 白菜洗净切小片、木耳用温水泡1小时，去根；大蒜切片，

2/5 炒锅倒少许油，下白菜煸炒，待白菜炒出水，出锅待用，

3/5 炒锅内再次倒油，放蒜炒香，下木耳煸炒，加花椒粉翻炒，

4/5 加入盐、米醋调味，放刚才炒过的白菜，翻炒几下，

5/5 加鸡精，最后淋几滴香油即可出锅。

八、炒白菜炒不熟？

炒白菜如果炒不熟，可以先吃其它的菜品，把这些不熟的白菜放入蒸锅蒸一下，这样蒸出的白菜既入味了，也软烂了，更适合老年人食用。

九、油白菜炒杏鲍菇怎么炒？

用料

白菜 四片

杏鲍菇 半个

耗油 少许

盐 糖 少许

白菜炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，四片叶子叠在一起，切掉尾部老茎，斜切成丝。杏鲍菇洗净切片

步骤 2

冷锅热油，放杏鲍菇炒一分钟，再放白菜，出水变软以后加盐 糖 耗油继续翻炒三十秒，盖锅盖闷15秒即可，全程大火。

十、白菜炒肉怎么炒好吃？

用料

猪肉

 200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。