油泼面条怎么做好吃又简单？

一、油泼面条怎么做好吃又简单？

油泼面的制作流程相对来说要简单很多，只需做一碗扯面，然后放上辣子，泼热油即成，只要有现成的扯面，坐锅开水，三五分钟就能搞定一碗面。

做油泼面，除了辣子泼油，面条的选择也非常重要，一定要用陕西扯面来制作，裤带宽的面条，吃起来劲道爽滑，和油泼辣子拌起来，表面均匀地沾满了辣椒油，看着过瘾，吃起来更过瘾。

二、油泼面怎么做简单又好吃？

【油泼面】

【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。

【具体做法】：

1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。

2、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。

3、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。

4、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。

5、把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄，成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生，青菜后放，免得煮成菜泥。

6、把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。

7、把油烧热，我一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可。

8、它的香不能用任何词语形容，面条根根带油，碗底却不存油，一切都恰到好处。只管敞开了胃大口吃，没个两三碗怎么能吃够！

三、油泼面怎么做好吃又简单小学生？

用料：手擀面600克，香菜10克，辣椒面10克，葱15克，姜10克，大蒜15克，盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，香油2克。

做法：

1.香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。

2.把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。

3.锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。

四、菜心怎么炒好吃又简单？

用料：菜心300克、植物油20毫升、盐1勺、蚝油1勺、蒜1瓣、鸡精1小勺。

做法：

1、把买回来的菜心仔细清洗干净，如果觉得有些茎秆太老了，还是要去掉的，留下嫩的茎秆，洗干净后沥干水。

2、把大蒜去皮后用刀背拍碎。

3、把炒锅洗干净，开大火加热后倒入植物油，可以稍微多倒一点油。

4、看到油加热后就把大蒜放进去翻炒一会爆香，蒜爆香之后就把洗干净的菜心放进去，翻炒。

5、等到菜心炒到一定程度后就可以放入盐和蚝油进行调味了。放入调味料之后一定要多翻炒，这样菜心才能均匀入味。

6、由于菜心有些茎秆比较大，所以我们可以给锅内放入一点水，盖上锅盖焖一下，这样可以让菜心受热均匀，把茎秆焖熟，不然会有夹生。

7、焖一会就可以把锅盖掀开，再放入一点鸡精，翻炒一下，就可以出锅品尝了。

五、白灼菜心虾怎么做简单又好吃？

虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用；

步骤 2

水中放入1/100的碱烧开，点少许植物油，下入菜心焯烫熟，时间不要太久，不然菜心就老了；

步骤 3

下入虾仁汆熟，捞出控干铺在菜心上；

步骤 4

将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁，热锅凉油爆香葱姜，快速倒入碗汁，搅拌至碗汁收浓，加入蚝油拌匀关火，点少许明油，浇在虾仁菜心上即可～

六、迟菜心怎么炒好吃又简单？

迟菜心因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割，所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。

1.炒锅烧热下油,放入大蒜末炒香。

2.将洗净沥水的迟菜心倒入锅中。

3.翻炒片刻,将迟菜心炒软。

4.放入适量食盐。

5.倒入适量蚝油。

6.淋上少许生抽,翻炒均匀。

7.清甜的迟菜心就做好了。

七、油泼怎么做好吃，油泼的吃法？

主料大蒜300g 辅料盐适量食用油适量

步骤

油泼蒜泥的做法步骤11.蒜头

油泼蒜泥的做法步骤22.蒜头拨好

油泼蒜泥的做法步骤33.捣碎加适量盐

油泼蒜泥的做法步骤44.锅中倒油烧到九成

油泼蒜泥的做法步骤55.倒入蒜泥里就可以了

八、菜心怎么做好吃又香又脆？

步骤/方式1

准备食材：菜心、蒜头

步骤/方式2

将蒜头拍扁去皮剁碎

步骤/方式3

菜心洗干净沥干水，对半切开再切成小段。

步骤/方式4

锅里放油，将蒜蓉爆香。

步骤/方式5

倒入菜心翻炒

步骤/方式6

放入少许水，太干容易烧焦，炒至断生

步骤/方式7

放入生抽

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入盐

步骤/方式10

健康美味的菜心就做好了

九、油鲤鱼怎么做好吃又简单？

做法：

1.在靠近鱼腮的两侧切一长口，将同线一样的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉)，可以除腥味;

2.在鱼的两侧打上花刀，深至刺骨。如需要一鱼两吃，将鱼头鱼尾分别剁开，用来做汤；

3.盘子上也铺上少许姜片，鱼肚里也放进少许姜片，开锅后上笼蒸至8分钟，先别急着打开锅盖，用余热虚蒸3至5分钟后再打开锅盖，接着将调味汁用微波炉或其它用具热一下，浇在鱼身上.然后均匀地散上葱丝(多少根据自己的口味而定，也可以增放辣椒丝)，胡萝卜丝放少许作为点缀即可；

4.锅里放油，油热放花椒（20粒左右），花椒炒出香味去掉，然后将烧开的热油浇在铺好葱丝的鱼身上即可。

十、油鱿鱼怎么做好吃又简单？

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材。

步骤 2/13

红绿尖椒各取半（我不太喜欢辣，起配色作用）

步骤 3/13

将红绿椒切成丁。

步骤 4/13

鱿鱼去掉肚子里的筋膜，并把外层表层的黑膜也撕掉。

步骤 5/13

切成与红绿椒相同大小的方丁，约1.5厘米见方。

步骤 6/13

锅中水烧沸，放入鱿鱼略焯，稍变色即捞出沥水。

步骤 7/13

取一勺淀粉，二大勺料酒，小半勺糖，小半勺胡椒粉，小半勺盐，加入适量水调成碗汁备用。

步骤 8/13

锅中油烧热，将红绿椒和鱿鱼放入锅中，约六七秒的时间滑油即捞出。

步骤 9/13

锅中留少许底油，入葱姜蒜末炒香。

步骤 10/13

将调好的碗汁倒入锅中。

步骤 11/13

大火烧沸。

步骤 12/13

加入滑过油的鱿鱼红绿椒。

步骤 13/13

快速翻炒，大火略收汁出锅。