西红柿炒蛋怎样炒才好吃？

一、西红柿炒蛋怎样炒才好吃？

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

番茄炒鸡蛋，味道酸甜可口，营养素互补，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法：

第一步：食材，鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油；

第二步：把番茄打十字花刀，用开水烫泡几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切末备用；

第三步：将二个鸡蛋打入碗中，加入一点清水，将其充分打均成蛋液备用；

第四步：起锅放入较多的猪油，三成热后放入打好的鸡蛋液，小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块，即可盛出备用；

第五步：另再起锅放入适量猪油，三成热放入切好的番茄块，再加入适量清水，把番茄块翻炒均匀，再加入一勺番茄酱，待番茄充分熬出酱汁；

第六步：番茄熬出汁后，加入炒好的鸡蛋块，这时加入适量盐，翻炒均匀，最后加入适量白糖提鲜，再撒上葱花，即可出锅盛盘，美味即成；

营养成分：

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾，能健脑益智；

番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素，能降低血压；

娃娃菜、金桔，都富含维生素，都能降压；

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质；

制作技巧：

1、番茄一定要去皮，这样口感更适宜；

2、炒制鸡蛋时，使用猪油，炒出来的番茄鸡蛋更香；

3、炒制番茄时，加入适量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄酱，能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

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二、西红柿炒蛋怎么炒？

以下是西红柿炒蛋的简单烹饪方法：

所需食材：

2个鸡蛋

2个中等西红柿

适量盐

适量葱花或青菜

步骤：

1.将鸡蛋打散加入适量盐搅匀备用；

2.将西红柿切成小块，备好葱花或青菜；

3.热锅凉油，将打好的蛋液倒入锅中，翻炒至八成熟捞出备好；

4.油下锅后，放入西红柿翻炒并加盐调味，炒至软烂；

5.将打散的蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固，与西红柿混合翻炒均匀；

6.最后可撒上葱花或青菜叶点缀即可。

小贴士：

1.西红柿要炒软烂，中途可加少许水稍微焯一下;

2.炒蛋时可根据个人口味添加少许生抽，提升口感和颜色。

3.为了让西红柿炒蛋保持更多汁，尽量在蛋快要凝固时翻炒，注意火候，以免糊掉焦掉。 

三、西红柿炒蛋，是先炒西红柿还是炒蛋？

答：西红柿炒蛋首先准备好鸡蛋和西红柿，把西红柿洗干净切成小块备用。用上四个鸡蛋打到碗里搅散，起锅烧油油温五六成热倒入鸡蛋液翻炒，熟了炒出。

另起锅烧油再炒西红柿边炒边加酱油和少许盐炒出汤汁，倒进炒好的鸡蛋搅匀出锅。

四、炒蛋的做法，笋瓜西红柿炒蛋怎么做好吃，笋？

西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤

1

西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。

2

鸡蛋三个。

3

西葫芦切成菱形片。

4

番茄切成滚刀块。

5

鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。

6

炒匀装盘备用。

7

锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。

8

放入全部食材急火快炒。

9

放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。

10

出锅装盘。

小窍门

多种食材，强强联合、多种营养、身体健康。

五、评价西红柿炒蛋好吃？

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，深受男女老少的喜爱，尤其受孩子们的喜爱。这道菜的原材料很简单，需要西红柿鸡蛋白糖食盐葱花味精。这道吃菜的特点是酸甜可口，带有一种自然的西红柿香味，同时还具有鸡蛋的醇香，吃一口到嘴里有一种沙沙的感觉，尤其是拌米饭尤其好吃

六、西红柿炒蛋先炒什么？

西红柿炒蛋，先炒西红柿还是先炒蛋，很多人顺序弄错，难怪不好吃。西红柿炒蛋是一道普通又大众的家常菜，也是很多厨房小白学习烹饪时的不二之选。西红柿经过烹炒，红色的浓稠汤汁释放出来，包裹着软嫩的鸡蛋，伴着浓稠的汤汁，酸甜美味，最后总是吃得连汤汁都不剩，特别过瘾解馋。

西红柿炒蛋不仅颜色鲜艳，开胃下饭，而且营养也很丰富。西红柿含有丰富的胡萝卜、维生素C和B族维生素；鸡蛋含有大量蛋白质、卵磷脂和矿物质，两者搭配到一起，有利于人体对营养物质成分的充分吸收以及利用。

不过这看似简单的家常菜，每个人做出来的味道都不一样。到底是先炒蛋还是先炒西红柿，很多人顺序弄错，难怪不好吃。下面我们一起来看看详细做法吧。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿 350克，鸡蛋 3个，食盐 小半茶匙，白醋 几滴、白糖 10克，香葱 少许

1、将鸡蛋磕入碗里，用筷子快速打散搅拌成蛋液，在蛋里加少许盐和几滴白醋，白醋可以去腥增香。再准备一些细香葱，洗净后切成葱花备用。香葱是最后撒下去的，可以起到增鲜提香的作用，也能让菜肴看起来更美观有食欲。

2、准备几个成熟的西红柿，去蒂后切块，喜欢酱汁浓稠的，可以把西红柿切小块一点，不过我喜欢切大块点，口感更好。有些朋友喜欢用热水把西红柿烫一下再剥掉西红柿的皮，我觉得没必要，可以节省这一步。

3、锅里放入适量食油，油热后淋入蛋液，蛋液稍微凝固时用锅铲把鸡蛋炒熟，然后盛起备用。很多人做西红柿炒蛋都是先炒西红柿，再淋入蛋液，那样会糊成一锅，不好看也不好吃。

4、重新放入适量油，倒入西红柿，用中火不断翻炒，西红柿一定要炒烂，炒出汁，这样酱汁才浓郁，如果西红柿没炒烂，吃起来没有西红柿的香味，口感也不好。如果汤汁不是很多，可以淋入一汤勺的热水。

5、放入大概1匙的白糖，就是我们平常喝汤那种汤匙就行了。放入白糖可以中和西红柿的酸味，吃起来酸甜可口，开胃下饭。再倒入炒好的鸡蛋翻拌一下。

6、放入小半茶匙的食盐炒匀，淡淡的咸味和酸甜的西红柿酱汁拌在一起，整个菜式才更有层次感。最后撒上葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。酱汁浓郁，拌饭或者拌面都特别解馋。

七、西红柿炒蛋怎么做法？

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

第13步、趁热吃更好吃

八、西红柿炒蛋汤做法？

1、材料：沙拉油、虾米、葱白、青椒丝少许、紫菜适量、鸡蛋1个、番茄1个、太白粉1匙、盐适量、黑胡椒粉适量、麻油2、3滴、热开水适量。

2、虾米洗净沥干。虾米的选择很重要，好的虾米爆起来很香，而有的虾米爆起来会有一股怪味。选择颜色自然，闻起来味道不臭的。紫菜泡冷水，也是洗净沥干备用。锅子里放入沙拉油，开中小火，爆香虾米约1分钟。

3、再下葱白丝和青椒丝一起拌炒，下番茄丝和盐一起拌炒一下，就倒入适量的热开水煮，大约煮到番茄软了，约5，6分钟，下沥干的紫菜，紫菜很快就会烂，所以一下紫菜煮一下子就倒入太白水（1匙太白粉+1/2米杯的水)，等汤有点儿浓稠就倒入打好的蛋汁，徐徐淋下，等约莫十秒才搅拌

九、海虹西红柿炒蛋做法？

海虹洗净煮熟，剥出肉，西红柿切碎，锅内放少许油，倒入西红柿，炒热后将海虹肉倒入，翻炒几下即可出锅

十、冻西红柿炒蛋做法？

先准备好所需要的食材。

接着先把鸡蛋炒熟。

鸡蛋炒熟之后装盘。接下来将冻西红柿切碎，收好，准备下锅。

先把葱花炒一下。

再放入冻西红柿。冻西红柿一直要炒到化成水为止否则凉的时候下鸡蛋会有蛋腥味。炒冻西红柿的时候要加入一些酱油，这样炒出来的味道会酸香。

最后下入鸡蛋同炒，稍微多加些盐，味道酸香可口，拌面条吃非常合适。