炒香菇青椒家常做法大全？

一、炒香菇青椒家常做法大全？

 原料

青椒 (4个)

胡萝卜 (半根)

香菇 (6个)

大蒜 4片

1/准备食材，将青椒、胡萝卜、香菇、大蒜分别洗净切好，待用。

2/热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。

3/将胡萝卜倒入锅中，快速翻炒。

4/两分钟后将青椒和香菇一起倒入锅中,快速翻炒，可以适量加点水，盖上锅盖焖一会儿。

5/大约六分钟后掀开锅盖，加盐，继续翻炒。

6/然后就可以出锅啦，香喷喷哦。

7.美味又好吃的素炒香菇青椒家常做法完成开吃了。

二、辣椒炒香菇的家常做法大全？

食材清单

平菇 100g 、 香菇 100g 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 2个 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量

香菇洗净后切片，青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗干净后切片，平菇洗干净就好。

起上油锅，先放入香菇和平菇进行煸炒。

待香菇炒至六成熟后，放入红辣椒和青辣椒一起翻炒，倒上适量的蚝油和盐炒匀起锅。

一道简单的组合菜，不用三分钟就可以上桌，吃起来辣爽很是开胃。对于食欲不佳的朋友不妨试吃下，给自己开下胃。吃上一口菜让我吃了一碗饭，相信你肯定知道为啥会这样！

三、香菇炒罐头家常做法大全？

食材：红烧肉罐头(不辣的) 1罐 、 香菇 500g 、 姜蒜片 、 青椒段 、 油。

烹饪步骤：

1.锅中放少量油 ，放入姜蒜片扁香 ，放入罐头翻炒 ，放入香菇慢慢焖，一定等水分收的差不多再起锅哦。

2.不用加水，因为洗香菇的时候香菇已经吸入了足够的水分 ，起锅装盘（不用放盐之类的调料，因为罐头里都有）。

四、干香菇炒肉的家常做法大全？

一、材料

1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。

2、调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

二、做法

1、肉和香菇分别切片；

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

五、丝瓜菜花炒肉片的做法大全家常？

　　【所需食材】：菜花一颗，丝瓜1条，猪瘦肉一块，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，白胡椒粉一点，白糖一点，淀粉一勺，味极鲜酱油一勺，盐少许。

　　【烹饪过程】：

　　步骤一、将菜花掰成小块，丝瓜切片，用水冲洗洗净，放进大碗备用。

　　步骤二、将准备好的猪瘦肉切成肉片，用清水清洗两遍，控干水分，加入少许盐、一点白胡椒粉、一勺生抽、少许料酒、少许蚝油、一点白糖、一勺老抽，混合均匀，再加入少许清水抓揉，直到肉片将水分吸进肉里，再放入适量淀粉继续抓匀，最后倒入少许食用油封住水分，腌制十分钟左右。

步骤三、腌制肉片的同时，起锅倒入适量清水烧开，往锅中加一点食盐，滴几滴食用油，将洗好的菜花，丝瓜，倒进锅里焯烫，煮三分钟左右，关火将菜花，丝瓜，捞出锅，过凉水降温，沥干水分备用。

　　步骤四、另起锅，倒入适量食用油烧热，油温达到五成热的时候，将腌好的肉片倒进锅里翻炒。

　　步骤五、等炒到肉片变色后，将焯好的菜花全部倒进锅里，继续翻炒。

　　步骤六、最后往锅里加入一勺酱油，少许食盐调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

六、冬瓜炒木耳香菇的做法大全家常？

用料

冬瓜 适量

木耳 适量

蚝油 1勺

李锦记黄豆酱 3勺

生抽 1勺

葱蒜末 适量

淀粉 一勺

冬瓜炒木耳的做法

冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）

三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅

下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒

葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒

加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会

炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅

七、白菜炒干香菇的做法大全家常？

主料：白菜400克,干香菇（100克

调料：姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克

步骤:

1.干香菇提前泡发，白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷。

2.干香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味。

4.烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上就好了

八、黄瓜炒香菇木耳的做法大全家常？

用料

木耳 一小把

黄瓜 一根

盐 一勺

酱油 两大勺

香菇 几个

蚝油 一大勺

醋 一小勺

葱 若干

蒜 若干

料酒 一勺

步骤 1

准备香菇泡发，木耳也泡发，最好头一天就开始泡发，这样泡发的彻底些。

步骤 2

泡发好的香菇和木耳代用，把葱和蒜剥好，切片。

步骤 3

锅内放油，稍稍油热放入葱蒜翻炒，倒入香菇，（泡发香菇的水不要扔啊，听说很有营养的。花香的蒂还是扔了吧，很硬的，不好吃。）香菇翻炒变色，加入木耳，放一点点的醋，料酒一勺，酱油（就是那种味极鲜，不要老抽，会变色，很难看的。）多一些，两勺差不多了。

步骤 4

翻炒香菇和木耳以后，倒入泡发香菇的水，稍稍一焖。加入蚝油一勺足矣，或者更少一些，半勺也可以的。

九、鲜香菇炒冬瓜的做法大全家常？

主料

冬瓜470克

鲜香菇8朵

辅料

小葱一根 生抽两勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一小勺 盐半小勺

做法：

步骤1

冬瓜去皮去瓤切块，大小随意，只是往后的烧制时间长短不同 为了入味给冬瓜块切两刀，一半深差不多，别切断了，当然如果想多切几刀也可以

步骤2

香菇切个花，小葱切葱圈 热锅凉油，小火放入葱圈炒香（留点葱绿最后用），放入冬瓜中大火翻炒至变色，边缘变黄，大约三分钟左右

步骤3

放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒一分钟，倒入足量的开水，这个要看冬瓜块的大小来定，我大约用了300毫升水 放入一小勺糖，半小勺盐，大火烧开，小火烧至冬瓜软熟即可，我用了约15分钟。出锅撒剩余葱绿

烹饪技巧

切块大小不同，烧的时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还剩很多汤汁，最后就大火收收汁

十、韭菜花炒牛肉的做法大全家常？

一，食材用料：

牛肉250克，韭菜花200克，鸡精半茶匙，淀粉1茶匙，麻油1茶匙，矿泉水20毫升，黑胡椒粉1茶匙，橄榄油40毫升，白糖3克，蚝油2茶匙，生抽10毫升，料酒1茶匙，蒜瓣拍碎2个。

二，做法步骤：

1.韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。

2.将牛肉放入大碗，加入生抽、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。

3.韭菜花头摆盘装饰。

4.锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色，放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可。