如何炒花甲又好吃又简单？

一、如何炒花甲又好吃又简单？

您好，以下是简单易做的花甲炒法：

材料：

- 花甲500克

- 蒜末适量

- 小葱适量

- 辣椒适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 炒菜油适量

做法：

1.将花甲用清水洗净，沥干水。

2.将蒜末、小葱切碎，辣椒切成小段备用。

3.热锅凉油，油热后加入蒜末、小葱、辣椒煸炒出香味。

4.倒入花甲，加入适量的酱油、料酒和盐，翻炒均匀。

5.炒至花甲变色，并且开始翻开，出现蒸汽即可熄火，不要过度烹煮，否则花甲会变硬。

6.将炒好的花甲装盘，撒上一些葱花即可。

温馨提示：

1.炒花甲要快，时间不要太长，否则花甲容易变硬。

2.花甲自带咸味，加盐的量要适量，否则容易过咸。

3.可以根据个人口味加入一些青椒、红椒等蔬菜。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以事先用淡盐水浸泡一会儿。

二、炒花甲怎么做好吃又简单，做？

材料】：花甲 500G、大葱 半根、青红椒 各1根、蒜 姜 适量、糖 1小匙、蚝油 2大匙、生抽 3大匙、花椒 适量、醋 一大匙、料酒 2大匙

【做法】：1、花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；

2、取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用；

3、辣椒切成小辣椒圈;

4、炒锅内放入油，油热后倒入花椒爆香，爆香后花椒可以取出来，只保留这油；

5、倒入葱段和蒜瓣炒香，然后倒入辣椒圈翻炒；

6、倒入花甲翻炒；

7、放入白糖、蚝油、半碗水和料酒大火爆炒均匀；

8、最后倒入蒜苗翻炒均匀即可

三、炒黄豆怎么炒好吃又简单？

炒黄豆有很多的做法，不放一滴油，没加一粒盐，也不放一粒糖，也可以出奇美味！又酥又脆，越嚼越香，好吃的停不下来。

第一步：黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏 第二步：挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡 第三步：平底锅洗净，烧干水，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊 第四步：快速用锅铲翻炒，不用让黄豆长时间黏在锅里，容易炒黑。千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟。也不会酥脆 第五步：黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，黄豆粒在锅里跳舞，这个时候再炒一小会，不易太久，就要熄火 第六步：炒熟的黄豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的黄豆又香又脆，热的黄豆吃的口感是软的，不香。吃炒好一定要放凉吃

四、炒虾怎么炒好吃又简单？

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾清洗一遍，然后用剪刀将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，然后放到菜板上，用刀切开虾背，再清洗干净，然后装盘备用！接着把大蒜拍扁，然后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，然后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌均匀，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒均匀之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒几下，水分收干就可以出锅了，装入盘中，撒上葱花点缀提香即可！

五、怎么炒好吃又简单？

我们可以炒一个西红柿炒鸡蛋，给瓦力打入三个鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋饼成粗，然后把切好的西红柿倒进去呛出香味后把西红柿炒出汤汁儿，这个时候把鸡蛋放进去，撒一点食盐，批一点葱花出锅。

六、花甲怎么炒好吃简单的做法？

主料：花甲1000克

辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]

制作方法

1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

2.配料切好备用。

3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

4.倒入花甲。

5.花甲炒开放入青红椒。

6.放适量盐调味。

7.放胡椒粉。

8.放适量味精。

9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

七、腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？

腐竹炒肉是一道家常菜谱，简单易做，下面为您提供一份简单的做法：

材料：

1、腐竹

2、瘦猪肉

3、姜蒜

4、酱油

5、盐

6、生抽

7、料酒

8、油

做法：

1、准备好腐竹，放入开水中煮熟，捞出备用。

2、将瘦猪肉切片，姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。

4、加入瘦猪肉翻炒，炒至变色。

5、加入酱油、盐，再加入生抽、料酒翻炒均匀。

6、将煮熟的腐竹放入翻炒均匀，静置1分钟后即可出锅。

温馨提示：

1、肉片不要切得太薄，否则容易炒老。

2、闻到姜蒜的香味后再放入肉片翻炒，能够让肉片更加鲜嫩可口。

3、烧制菜肴时，可依据自己的口味加入适量调味料。

八、酸菜炒肉怎么炒好吃又简单？

1、准备酸菜（一颗）、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。

2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟，再切成小段。锅中放水，水开放入酸菜，焯2分钟后捞出备用。

3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后，切成小条，放入碗中，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后，腌制10分钟备用。

4、蒜和姜切成丝备用，再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油，放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后，盛出备用。

5、另起锅放油，放入少量肥肉，小火炒出猪油。油热后，加入腌制好的猪肉，先翻炒3分钟，炒干水汽后，再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒，翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。

九、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单？

1.藕去皮洗静

2.切片泡入水内，以免氧化

3.两根香芹切段

4.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟

5.葱煎蒜，干辣椒切好

6.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用

7.热锅放油，煸炒肉片

8.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜

9.葱姜蒜香味出来，倒入藕片

10.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐

11.调料炒匀，放入香芹

12.倒入提前准备好的淀粉汁（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜

13.大火收汁盛出

十、炒细米粉怎么炒好吃又简单？

原料:细米粉、大蒜、小米椒、青笋、猪肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

第1步、准备好食材。

第2步、米粉用五十度的水浸一下。

第3步、米粉沥干水,小米椒切粒,大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

第4步、猪肉用淀粉和少许油抓匀。

第5步、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。

第6步、下大蒜丝翻炒断生。

第7步、下米椒翻炒出辣味。

第8步、下米粉。

第9步、翻炒均匀。

第10步、加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀